Sistema de supervisión de clasificación del mercado de alimentos
Los departamentos administrativos locales para la industria y el comercio a nivel de condado o superior, de acuerdo con los requisitos de las leyes y reglamentos, combinados con las realidades locales, y en función de las características y características de las diferentes ubicaciones de las empresas alimentarias, tales como como centros comerciales, supermercados, empresas mayoristas, mercados mayoristas, bazares y tiendas de alimentos, etc. Adoptar medidas de supervisión clasificadas. , aclarar el enfoque y los métodos de supervisión para diversas entidades comerciales de alimentos y mejorar efectivamente la eficiencia de la supervisión.
En primer lugar, supervisar estrictamente los centros comerciales de alimentos, supermercados y otras empresas para fortalecer la gestión autodisciplinada y garantizar que los alimentos que ingresan al mercado sean de calidad calificada.
(1) Supervisar los centros comerciales, supermercados y otras empresas para que cumplan concienzudamente las obligaciones de inspección de compras y registros de inspección sobre la base de la consolidación de los resultados de los "dos sistemas" de solicitud de certificados y facturas y del libro de compras. La Oficina de Industria y Comercio debe combinar inspecciones diarias del mercado para instar a la mejora de los "dos sistemas" e implementar responsabilidades y obligaciones legales.
(2) Alentar y orientar a los centros comerciales y supermercados calificados para que implementen gradualmente la gestión informática y establezcan y mejoren libros contables electrónicos de "dos sistemas". Las oficinas industriales y comerciales de base deben establecer una red de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria en el campo de la circulación y conectarla gradualmente con las redes de gestión informática de los centros comerciales, supermercados y otras empresas para mejorar continuamente la eficiencia de la supervisión.
(3) Innovar activamente métodos y métodos de supervisión, adoptar muestreo aleatorio y métodos de "revisión retrospectiva" para los alimentos operados por centros comerciales, supermercados y otras empresas, inspeccionar y registrar la implementación de las obligaciones y establecer el " condición de sonido de los dos sistemas.
(4) Alentar a los centros comerciales, supermercados y otras empresas a realizar autoinspecciones o inspecciones en las operaciones de alimentos, fortalecer la supervisión y gestión de los equipos de prueba equipados por los centros comerciales, supermercados y otras empresas, y estandarizar sus conductas de autoinspección.
(5) Fortalecer eficazmente la supervisión de la calidad y seguridad de los alimentos preenvasados, los alimentos importados, los alimentos a granel y otros tipos de alimentos operados por centros comerciales, supermercados y otras empresas, enfocándose en verificar la fecha de producción y el estante. vida útil de los alimentos y supervisar los centros comerciales y supermercados para las empresas y otras empresas deberán tomar medidas de gestión específicas para los alimentos que se encuentran en diferentes situaciones, como la vida útil, cerca de la vida útil, vencimiento de la vida útil, etc., y proporcionar a los consumidores con recordatorios llamativos de los alimentos que están a punto de caducar en las áreas de exhibición, deben dejar de vender inmediatamente los alimentos que han excedido su vida útil y registrar verazmente las condiciones de manipulación de los alimentos;
(6) Alentar y orientar a empresas como centros comerciales y supermercados a celebrar acuerdos con bases de producción y procesamiento de alimentos y empresas clave a través de "vínculos fábrica-fábrica" y "vínculos in situ" para reducir los intermediarios. enlaces y garantizar la calidad de los alimentos.
(7) Las oficinas industriales y comerciales de base deben orientar a los centros comerciales de alimentos, supermercados y otras empresas en su jurisdicción para que establezcan oficiales de enlace de seguridad alimentaria y proporcionen información sobre seguridad alimentaria y la dinámica del negocio alimentario de manera oportuna.
2. Supervisar estrictamente las empresas mayoristas de alimentos para establecer y mejorar los libros de contabilidad de ventas de alimentos para garantizar que las operaciones alimentarias estén estandarizadas.
(8) Las oficinas de administración industrial y comercial locales a nivel de condado o superior supervisarán a las empresas mayoristas para que cumplan con sus obligaciones de inspección y registro de compras, y al mismo tiempo supervisarán a las empresas mayoristas de alimentos para que preparen las cuentas de ventas. .
(9) Los departamentos de administración industrial y comercial locales a nivel de condado o superior deben establecer una red de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria en el enlace de circulación y realizar gradualmente la integración orgánica de los sistemas informáticos de gestión de la seguridad alimentaria con las ventas. Los libros de contabilidad como núcleo de las empresas mayoristas de alimentos conectan, estandarizan el comportamiento empresarial de manera oportuna y mejoran continuamente la eficiencia de la supervisión.
(10) Supervisar estrictamente a las empresas mayoristas para que proporcionen a las unidades de compra de alimentos vales de venta que sean consistentes en formato y contenido con los vales de compra de las unidades minoristas de alimentos.
3. Supervisar estrictamente los mercados mayoristas y bazares para cumplir con sus responsabilidades de gestión de la seguridad alimentaria y garantizar que los operadores del mercado cumplan eficazmente con sus obligaciones legales.
(11) Supervisar a los operadores de mercados mayoristas y bazares para que cumplan con sus responsabilidades de gestión de seguridad alimentaria, verificar la licencia de circulación de alimentos y la licencia comercial de los operadores de alimentos que ingresan al mercado; aclarar los requisitos de los operadores de alimentos que ingresan al mercado. responsabilidades de gestión inspeccionar periódicamente el entorno operativo y las condiciones de los operadores de alimentos que ingresan al mercado; establecer archivos de operadores de alimentos para registrar la información básica, los principales canales de compra, las variedades comerciales, las marcas y los proveedores de los operadores de alimentos en el mercado; sistema, fortalecer la capacitación de los operadores de alimentos; establecer un tablón de anuncios de información alimentaria para divulgar con prontitud la información alimentaria relevante en el mercado o difundida por las agencias administrativas;
Supervisar a los operadores de mercados y bazares mayoristas para que realicen inspecciones o obligaciones de inspección y registro de compras de conformidad con la ley.
(12) La oficina industrial y comercial reforzará, junto con las inspecciones diarias, la supervisión e inspección del cumplimiento por parte de los operadores del mercado de las obligaciones de gestión de la seguridad alimentaria. Si los operadores de mercados mayoristas y bazares no revisan las calificaciones de los operadores de alimentos en el sitio y no detienen y denuncian oportunamente las actividades ilegales en el sitio, la Oficina de Industria y Comercio supervisará sus correcciones e impondrá las sanciones administrativas correspondientes de conformidad con el ley.
(13) Orientar e instar a las ferias rurales a implementar los cuatro sistemas de "un hogar con múltiples puestos", "registro de nombre real", "registro de vales" y "publicidad de logotipo", y orientarlos para estandarizar y operar con integridad.
(14) El Instituto de Industria y Comercio debe orientar a los mercados mayoristas y bazares de alimentos de su jurisdicción para que establezcan funcionarios de enlace sobre seguridad alimentaria.
(15) Fortalecer la supervisión y gestión de los grandes mercados y bazares mayoristas de alimentos equipados con el equipo de prueba necesario, y alentarlos a realizar autoinspecciones de los alimentos que operan.
4. Supervisar estrictamente las tiendas de alimentos para que cumplan con sus obligaciones de inspección para garantizar que las fuentes de alimentos sean legales.
(16) Supervisar las tiendas de alimentos para cumplir con las obligaciones de inspección e inspeccionar las licencias de proveedores, licencias comerciales y documentos de certificación de alimentos para los alimentos comprados.
(17) Alentar a las tiendas de alimentos a fortalecer su sistema de registro de compras y, en función de su nivel de gestión y solidez económica, adoptar el registro de registros, el pegado y archivo de archivos, la gestión informática, etc., para mantener registros de inspección de compras.
(18) Orientar activamente a las tiendas de alimentos para que participen en la construcción de tiendas demostrativas de seguridad alimentaria. De acuerdo con los requisitos de las "cinco unificaciones" (nombre unificado, logotipo unificado, compromiso unificado, operación unificada de certificados y número de teléfono de supervisión unificado), la operación y gestión de las tiendas de alimentos están estandarizadas, de modo que las tiendas de demostración de alimentos puedan lograr: eficaz y calificaciones estandarizadas de entidades comerciales; estándares municipales calificados de calidad y retorno de los alimentos; normas legales para las operaciones de empresas alimentarias y un sistema de gestión de autodisciplina sólido y estandarizado para los operadores de alimentos.