Resumen del trabajo de la fábrica de alimentos en el primer semestre del año
Antes de darnos cuenta, nuestros esfuerzos habían terminado. Mirando hacia atrás en este momento extraordinario, hay risas, lágrimas, crecimiento y deficiencias. Es necesario escribir cuidadosamente un resumen del trabajo. Entonces, ¿es realmente difícil escribir un resumen de trabajo? El siguiente es un resumen del trabajo de la fábrica de alimentos en la primera mitad del año que recopilé para ustedes (5 artículos seleccionados, espero que les sea de utilidad).
Resumen del trabajo de la fábrica de alimentos en el primer semestre del año 1. De acuerdo con los arreglos y requisitos unificados de la Oficina Municipal de Alimentos y combinado con la situación real de la calle, el trabajo de seguridad alimentaria medio ambiente en la primera mitad del año se resume a continuación:
Primero, fortalecer el liderazgo, mejorar el mecanismo de gobernanza
Para mejorar aún más el sistema de gestión de la seguridad alimentaria, construir un sistema de gestión de la seguridad alimentaria. red de responsabilidad en materia de seguridad y garantizar la seguridad de la vida de las personas. Nuestro departamento ha establecido un grupo de liderazgo con el director de la oficina Peng Yuegang y el subdirector Qiu Peining como líderes adjuntos del equipo y directores de los principales departamentos de la oficina como miembros. También está la Oficina de Supervisión de la Seguridad Alimentaria, de la que Qiu Peining es director. Sus miembros son directores de aldeas administrativas, centros de servicios de salud comunitarios y clínicas de las aldeas. También actúan como coordinadores de seguridad alimentaria, publicistas e informantes, con responsabilidades claras. .
En segundo lugar, defender y crear una atmósfera en general.
En la primera mitad del año, nuestra oficina aprovechó la Semana de Publicidad sobre Seguridad Alimentaria como una oportunidad para organizar al personal relevante para llevar a cabo investigaciones en profundidad. trabajar en materia de seguridad alimentaria a través de diversas formas de publicidad. El primero es establecer una columna de promoción de conocimientos sobre seguridad alimentaria en la columna de asuntos públicos de la oficina; el segundo es establecer lemas propagandísticos fijos a gran escala en áreas densamente pobladas; el tercero es utilizar pantallas electrónicas para promover conocimientos sobre seguridad alimentaria; el cuarto es imprimir más de 300 manuales de seguridad alimentaria y se distribuyeron 300 preguntas y respuestas sobre conocimientos de seguridad alimentaria a los transeúntes para que el público en general comprenda la importancia de la seguridad alimentaria y al mismo tiempo difundir los alimentos de los residentes; conocimientos de seguridad.
El tercero es aclarar los objetivos y aumentar los esfuerzos de rectificación.
El primero es implementar un mecanismo de seguimiento dinámico. Con el fin de proteger la salud de las personas y prevenir emergencias como la intoxicación alimentaria, nuestra oficina organizó los departamentos pertinentes para revisar la industria de catering y los comedores de varias unidades dentro de su jurisdicción en materia de licencias de catering, certificados de salud de los empleados y otros documentos relevantes uno por uno. y verifique si hay fugas en tiempo real. Llene los vacíos y brinde orientación. Para aquellos que no cumplan con las condiciones, se emitirá un aviso en el acto, exigiendo que se completen los trámites pertinentes dentro de un plazo; las comidas de reunión rural se cobrarán en tiempo real a principios de año y se otorgarán recompensas. Dado para el envío de información antes de la fecha límite, nuestra oficina ha informado de 37 comidas de reunión rural.
El segundo es realizar una reflexión sobre la seguridad alimentaria durante el festival. Durante los festivales importantes, controlaré con antelación al personal de turno. Se prestó especial atención a los restaurantes y tiendas de las calles. El foco de la introspección son las instalaciones sanitarias de los establecimientos de restauración, el entorno certificado y el estado de salud de los empleados. Las notas de introspección muestran que algunas unidades de catering tienen problemas como procesamiento y locales comerciales deficientes, alimentos mezclados crudos y cocidos en el área de procesamiento de alimentos y falta de ventiladores de amoníaco en instalaciones a prueba de moscas y polvo. A partir de los problemas descubiertos durante el autoexamen, se suavizó el ritmo de rectificación.
El tercero es realizar una especial reflexión sobre la higiene y seguridad alimentaria en el campus. En el primer semestre del año nuestra oficina realizó autoexámenes especiales en las escuelas primarias y secundarias y en tres jardines de infancia de su jurisdicción. Los contenidos principales del autoexamen incluyen: el entorno de implementación de las instalaciones de las "Cuatro Plagas" en el comedor, las licencias de catering, el estado de salud de los empleados, las fuentes de alimentos, los boletos y las muestras de platos;
Cuarto, fortalecer la comunicación y la armonía puede promover. En junio, los dirigentes y todo el personal de la Oficina de Inocuidad de los Alimentos del Ministerio encargado participaron de las actividades de reconocimiento y capacitación empresarial de la Administración de Supervisión del Mercado. Hasta la fecha límite, no ha habido ni un solo incidente de seguridad alimentaria en nuestra oficina.
En la primera mitad de 20xx, nuestra oficina trabajó un poco y logró ciertos resultados. Sin embargo, el trabajo de seguridad alimentaria en la nueva situación tiene un largo camino por recorrer y la responsabilidad es mayor que el Monte Tai. En la segunda mitad del año, nos centraremos en los siguientes aspectos:
Primero, fortalecer el apoyo organizacional y fortalecer la conciencia de responsabilidad.
El trabajo en seguridad alimentaria es una tarea constante e incesante. Las agencias de supervisión a nivel de aldea y subaldea deben otorgar gran importancia e implementar una gestión integral de la inocuidad de los alimentos, hacer efectivamente cosas prácticas para la gente y garantizar la seguridad de la vida de las personas. Quienes causan accidentes graves relacionados con la seguridad alimentaria deben rendir cuentas estrictamente.
En segundo lugar, crear impulso publicitario y ampliar la publicidad.
Explorar activamente formas nuevas y efectivas de publicitar la seguridad alimentaria, utilizar el poder a nivel de aldea y los espacios de promoción para ampliar la posición de la publicidad, de modo que las masas puedan ser educadas e inspiradas de una manera sutil. Al mismo tiempo, llevamos a cabo activamente publicidad sobre integridad y enseñanza de capacitación, innovamos situaciones publicitarias y permitimos que más personas participen en la publicidad sobre seguridad alimentaria.
En tercer lugar, fortalecer el apoyo del equipo y difundir el conocimiento sobre seguridad alimentaria.
Organizar periódicamente a "cuatro miembros" para participar en el aprendizaje de conocimientos sobre seguridad alimentaria, cooperar activamente con la Oficina de Supervisión de Heli Market para realizar trabajos de censo y supervisión y sentar una base sólida para la supervisión de seguridad alimentaria dentro de la jurisdicción.
En resumen, en la segunda mitad del año, nuestra oficina cooperará activamente * * * con la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado de Haohao y la Oficina de Gobernanza y Supervisión del Mercado de Heli para llevar a cabo la supervisión de la seguridad alimentaria dentro de la jurisdicción. aumentar la intensidad del trabajo y desempeñar eficazmente las responsabilidades de supervisión. Cumplir con éxito varias metas y tareas establecidas a principios de año.
2.Resumen del trabajo de la fábrica de alimentos en el primer semestre del año Según el despliegue unificado y requerimientos de la Oficina Municipal de Alimentos, combinado con la situación real de la calle, la seguridad alimentaria. El trabajo de nuestra oficina en el primer semestre del año se resume a continuación:
1 Es fortalecer el liderazgo y mejorar los mecanismos de gestión
Con el fin de mejorar aún más el sistema de gestión de seguridad alimentaria. , construir una red de responsabilidad en materia de seguridad alimentaria y garantizar la seguridad de la vida de las personas. El director de la oficina, Peng Yuegang, actúa como líder del equipo, el subdirector Qiu Peining actúa como líder adjunto del equipo y los directores de los principales departamentos de la oficina son miembros del equipo de liderazgo. También hay una Oficina de Supervisión de la Seguridad Alimentaria, cuyo director es Qiu Peining. Los miembros son el director de la aldea administrativa, el director del centro de servicios de salud comunitario y el director de la clínica de la aldea. También sirven como coordinador de seguridad alimentaria, publicista y oficial de información, respectivamente, con responsabilidades claras.
En segundo lugar, realizar una amplia publicidad y crear una atmósfera
En la primera mitad del año, nuestra oficina aprovechó la Semana de Concientización sobre la Seguridad Alimentaria como una oportunidad para organizar al personal relevante para llevar a la calles para llevar a cabo campañas de sensibilización sobre la seguridad alimentaria en diversas formas. El primero es instalar un tablón de anuncios sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria en el tablón de anuncios de asuntos gubernamentales de la oficina; el segundo es colocar lemas propagandísticos grandes y fijos en áreas densamente pobladas y el tercero es utilizar pantallas electrónicas para promover el conocimiento sobre seguridad alimentaria; el cuarto es imprimir más de 300 manuales de seguridad alimentaria y 300 preguntas y respuestas sobre seguridad alimentaria que se distribuyeron a los transeúntes para que el público en general comprenda la importancia de la seguridad alimentaria y al mismo tiempo popularice el conocimiento sobre seguridad alimentaria; entre los residentes.
El tercero es aclarar los objetivos y aumentar los esfuerzos de rectificación.
El primero es implementar un mecanismo de seguimiento dinámico. Para proteger la salud de las personas y prevenir emergencias como la intoxicación alimentaria, nuestro departamento ha organizado departamentos relevantes para inspeccionar las licencias de catering, los certificados de salud de los empleados y otros documentos relevantes uno por uno en la industria de catering y comedores de varias unidades dentro de su jurisdicción, para rápidamente compruebe si hay lagunas y proporcione orientación en su lugar. Para aquellos que no cumplan con los requisitos, se emitirá un aviso en el acto, exigiendo que los procedimientos pertinentes se completen dentro de un límite de tiempo; la cena colectiva rural de principios de año cumplió con las recompensas de envío de información del año pasado de manera oportuna. Antes de la fecha límite, nuestra oficina había informado sobre 37 cenas colectivas rurales.
La segunda es realizar inspecciones de seguridad alimentaria durante el festival. Durante los días festivos importantes, organizaré el personal de turno con anticipación. Se llevaron a cabo inspecciones especiales de restaurantes y tiendas en las calles. La inspección se centra en las instalaciones sanitarias, los certificados y el estado de salud de los empleados de las unidades de restauración. Las inspecciones mostraron que las unidades de restauración individuales tenían problemas como procesamiento deficiente y locales comerciales, una mezcla de alimentos crudos y cocidos en el área de procesamiento de alimentos y la falta de instalaciones a prueba de moscas y polvo. Implementar medidas correctivas basadas en los problemas descubiertos durante la inspección.
El tercero es realizar inspecciones especiales de higiene y seguridad alimentaria en el campus. En el primer semestre del año, nuestra oficina llevó a cabo inspecciones especiales periódicas e irregulares de las escuelas primarias y secundarias y de tres jardines de infancia dentro de su jurisdicción. Los principales contenidos de la inspección: la implementación de las instalaciones de las "cuatro plagas" en el comedor, las licencias de catering, el estado de salud de los empleados, las fuentes de alimentos y las muestras de platos;
El cuarto es fortalecer las capacidades de comunicación y coordinación. . En junio, los líderes de la oficina de seguridad alimentaria y el personal de manipulación de la oficina participaron en las actividades de elogio y capacitación empresarial de la Administración de Supervisión del Mercado. Hasta la fecha límite, no ha habido un solo incidente de seguridad alimentaria en nuestra oficina.
Aunque nuestra oficina trabajó un poco y logró algunos resultados en la primera mitad de 20xx, el trabajo de seguridad alimentaria en la nueva situación todavía tiene un largo camino por recorrer y la responsabilidad es más pesada que el Monte Tai. En el segundo semestre del año nos centraremos en los siguientes aspectos:
Primero, fortalecer el desarrollo organizacional y fortalecer la conciencia de responsabilidad.
El trabajo en seguridad alimentaria es una tarea constante e incesante. Las agencias reguladoras de base rural deben otorgar gran importancia e implementar de manera efectiva una gestión integral de la seguridad alimentaria, hacer cosas prácticas de manera efectiva para la gente y garantizar la seguridad de la vida de las personas. Quienes causan accidentes graves relacionados con la seguridad alimentaria deben rendir cuentas estrictamente.
En segundo lugar, crear impulso publicitario y ampliar la cobertura publicitaria.
Explorar activamente formas nuevas y efectivas de publicitar la seguridad alimentaria, utilizar el poder de la aldea y los espacios publicitarios para ampliar la posición publicitaria, de modo que las masas puedan ser educadas e inspiradas de una manera sutil. Al mismo tiempo, llevamos a cabo activamente publicidad y educación sobre integridad, capacitación y educación, e innovamos situaciones publicitarias para permitir que más personas participen en la publicidad sobre seguridad alimentaria.
En tercer lugar, fortalecer el trabajo en equipo y popularizar el conocimiento sobre seguridad alimentaria.
Organizar periódicamente a "cuatro miembros" para que participen en el aprendizaje de conocimientos sobre seguridad alimentaria, cooperar activamente con la Oficina de Supervisión de Heli Market para llevar a cabo el trabajo de supervisión del censo y consolidar la base de la supervisión de seguridad alimentaria dentro de la jurisdicción.
En resumen, en la segunda mitad del año, nuestra oficina cooperará activamente con la Administración de Supervisión del Mercado Municipal y la Administración de Supervisión del Mercado Heli para llevar a cabo la supervisión de la seguridad alimentaria dentro de la jurisdicción, redoblar esfuerzos y realizar eficazmente deberes regulatorios, y cumplir con éxito las metas formuladas a principios de año. Diversos objetivos y tareas.
Resumen del trabajo de la fábrica de alimentos en el primer semestre del año III. Situación básica
El Municipio XX tiene una superficie de 28,9 acres (kilómetros cuadrados) y tiene una superficie población de 6.311. En la jurisdicción existen 38 unidades de producción y operación de alimentos y medicamentos, de las cuales 26 operan sin licencia, incluidas 20 unidades de circulación de alimentos (comedores) y 6 unidades de servicio de catering (pequeños restaurantes). Desde el primer semestre del año, las zonas rurales se han apuntado 13 veces a cenas grupales de Año Nuevo.
2. Trabajo realizado
(1) Fortalecimiento del liderazgo
Los comités municipales del partido y los gobiernos otorgan gran importancia al trabajo de seguridad alimentaria, convocan reuniones especiales y toman medidas efectivas. medidas y fortalecer el liderazgo en los esfuerzos de inocuidad de los alimentos. El gobierno del municipio estableció un comité de trabajo de seguridad alimentaria, encabezado por el líder principal del municipio, para garantizar el desarrollo efectivo y ordenado del trabajo de seguridad alimentaria en el municipio. A principios de año, el gobierno municipal firmó una carta de responsabilidad en materia de seguridad alimentaria con cada aldea para implementar las responsabilidades. Formular planes de emergencia de seguridad alimentaria para guiar y estandarizar la respuesta de emergencia a accidentes de seguridad alimentaria en los municipios.
(2) Incrementar los esfuerzos de publicidad
En vista de los eslabones débiles en la conciencia de la gente sobre la seguridad alimentaria, el municipio ha aumentado los esfuerzos de publicidad para mejorar la conciencia del público en general. Lleve a cabo conferencias sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria de vez en cuando, asegúrese de que la publicidad puerta a puerta se realice al menos una vez al mes, actualice periódicamente la información publicitaria sobre seguridad alimentaria y establezca una oficina de consulta masiva para recibir a las personas visitantes. Gracias a una amplia publicidad, se ha mejorado la conciencia de la gente sobre la seguridad alimentaria.
(3) Reforzar las inspecciones para garantizar la seguridad.
1. El gobierno municipal ha incluido la seguridad de los alimentos y los medicamentos en la evaluación anual de objetivos de cada aldea. El coordinador de seguridad alimentaria de cada aldea es responsable de archivar, registrar e informar los banquetes grupales en la aldea.
2. La inspección y supervisión de la seguridad alimentaria de nuestro municipio se centra en los mercados de agricultores, las tiendas de comestibles y las unidades de servicios de catering, y trabaja de acuerdo con los cuatro eslabones de control, producción y procesamiento, circulación y consumo de la contaminación de las fuentes de alimentos. , y toma medidas severas contra la producción y venta de actos ilegales y criminales de alimentos falsificados, de mala calidad, tóxicos y nocivos.
3. Centrarse en festivales como el "Día de Año Nuevo", el "Festival de Primavera" y el "Primero de Mayo", y realizar una rectificación especial de los alimentos festivos como la carne y el alcohol. Fortalecer el monitoreo del mercado de alimentos del festival, guiar a las masas hacia el consumo científico y mejorar el consumo, y garantizar la seguridad alimentaria de la gente durante el festival.
3. Problemas
1. En cuanto a las cenas grupales, según las costumbres rurales, los cocineros son familiares y amigos locales. No se puede garantizar el estado de salud de los cocineros, por lo que no se puede. Se deben descartar los riesgos de seguridad existentes. Ahora bien, aunque las cenas grupales se pueden registrar y archivar según sea necesario, no se puede supervisar el origen de los alimentos ni garantizar la higiene del lugar donde se realiza el banquete;
2. procedimientos completos y un sistema relativamente estandarizado. Sin embargo, hay muchos comedores y vendedores ambulantes alrededor de la escuela. Algunos comedores no tienen licencias comerciales ni otros procedimientos relevantes, lo que plantea grandes riesgos de seguridad.
3. Estoy ubicado y algunos documentos están incompletos. El horario comercial es inestable y la supervisión es relativamente difícil;
4. El administrador asistente no tiene muchos conocimientos acumulados sobre seguridad de alimentos y medicamentos.
Cuatro. Próximo plan de trabajo
1. Fortalecer las inspecciones y estandarizar los sistemas relacionados con la seguridad alimentaria, especialmente el personal de servicios de catering debe solicitar certificados sanitarios y otros procedimientos relevantes antes de poder trabajar;
2. publicidad, a través de reuniones de represas, conferencias sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria, etc. , llevar a cabo publicidad y educación para la mayoría de los productores y consumidores, y mejorar aún más la concienciación sobre seguridad y salud de los productores y consumidores de alimentos.
3. Mejorar el nivel profesional, fortalecer la formación de conocimientos profesionales de los coordinadores y mejorar el nivel cognitivo y el sentido de responsabilidad del personal relacionado con la seguridad alimentaria de nuestro municipio.
4. Incrementar los esfuerzos de rectificación y rectificar las empresas de producción y venta de alimentos no calificadas dentro de un plazo para garantizar que la rectificación se lleve a cabo.
5. Para fortalecer la supervisión, debemos considerar la inspección de la seguridad alimentaria como una tarea operativa y de largo plazo, explorar activamente el establecimiento de un mecanismo a largo plazo para la supervisión de la seguridad alimentaria y mejorar la capacidad de respuesta. emergencias e incidentes importantes de seguridad alimentaria, garantizar que el trabajo de seguridad alimentaria en el municipio se lleve a cabo de manera saludable y ordenada, y proteger eficazmente la salud de las personas en el municipio.
Resumen del trabajo de la fábrica de alimentos en el primer semestre del año IV Revisión del trabajo
Desde junio de 2018 hasta el xx de octubre realizamos principalmente los siguientes trabajos:
1 ) Planificación del diseño de distribución del nuevo mercado, comunicación de intenciones, inspección (3 en Nanning, 1 en Yulin, Guigang, Guilin, 2 en Liuzhou, entregados para ventas de prueba
2) Empresa de asistencia; comunicación y rodaje: logística, servicios, Finanzas ha cambiado de la agencia provincial anterior al rodaje y exploración del sistema de distribución a nivel de prefectura;
3) Determinar mercados clave, clientes clave y productos principales clave (Nanning confía en Guankai, y los productos principales tienen precios de medianos a altos) Principalmente productos Liuzhou confía en Yongxing para centrarse en series de guisos, sopas y rellenos de precio medio y bajo, y los clientes de Nanning y Liuzhou compran cada uno de ellos; más de segundas piezas);
4) Desarrollo de usuarios finales y desarrollo en mercados clave Distribución de canales (Nanning invitó a dos comerciantes a hacer publicidad, distribuyó folletos de divulgación científica en mercados de verduras y plataformas de mercados nocturnos y estableció cuatro). empresas en dos lotes; Liuzhou contrató a un chef para realizar el desarrollo para el usuario final y creó tres fabricantes de dos lotes;
5) Los distribuidores clave en Nanning y Liuzhou no confían en las características, ventajas y costos. -eficacia de los productos de la empresa, y el mercado está estancado. 65438 de junio a junio (hasta el 13 de junio) Devoluciones de ventas de Guangxi.
Total de enero a junio
Ventas
Dinero devuelto
Cuentas comerciales por cobrar
Reembolso de ventas del cliente dentro de 1 -6 meses
Nanning Liuzhou Yulin Guigang
Guilin
Nanning Guankai Nanning Hengyi Nanning Liqun Liuzhou Yongxing Liuzhou
p>Jiang Yulin Xinlin Guigang
Shenghui Guilin Wang Xiao Guilin Total
Ventas
Tiempo de compra
Cantidad de compra
Ventas reales
Existencias
Preguntas y comentarios: No hay confianza, 2 lotes, 2 lotes, pequeños usuarios de fábricas costosos y sin características, falta de aduanas.
Observe la falta de concentración
2. Problemas de mercado y análisis de la competencia
Otros mercados:
Guilin, Guigang El mercado de Yulin y Yulin son relativamente pequeños Por el momento, el objetivo principal son las ventas naturales por parte de los distribuidores y el plan es promover productos de bajo y alto precio. Los problemas actuales son: hay muchos problemas en los dos mercados clave y modelo de Nanning y Liuzhou, las ventas no pueden aumentar y no hay tiempo ni gastos de viaje para prestar atención a los clientes en esta región.
Los principales productos competidores son: gama alta: Ruikelai, Longtai, Vantage; gama media: Fushun Dufengxuan, Yang Gang, Jebsen, Bolsa de Valores de Shenzhen Tangzheng; gama baja: Yangjiang, Weilong, Weilong Nass; , Naturaleza dorada de Shenzhen.
b. Mercado de Nanning: (principalmente gama baja y alta)
1 Características del mercado:
1) Los consumidores prefieren pasta en polvo y aceite. Los productos son principalmente productos de alto precio (más de 200-300 yuanes) de marcas extranjeras conocidas son principalmente productos de alto precio, y los distribuidores locales rara vez los compran. Los productos en polvo tienen dos extremos: aceptan productos de bajo precio que se venden al por menor a 30; yuan/jin (Bobang, Yangjiang, Weilong, Weina Si), aceptan productos de alta calidad y alto precio, los productos en pasta se utilizan más en sopas y salmueras, y los productos con un precio minorista de 80-90 son los más vendidos; El mercado de sopas es el más importante, seguido del de salmueras.
2) La mayoría de los usuarios tienen un profundo malentendido de la esencia y la utilizan en secreto. A las grandes cadenas les gusta mezclar productos en polvo con otros sabores, mientras que las tiendas más pequeñas prefieren usar ungüentos. Los principales mercados se concentran en: pollo, cerdo y carne de res en polvo de gama media a baja (como el uso de aditivos cárnicos (a través de productos como sopa, pollo al horno con sal y rellenos); segmentos.
2. Competidores:
Gama alta: Ruikelai, Longtai, Vantage, Zhengwei, Huixiangyuan, Dingwei, Chunfa, Zhengwei (8 empresas)
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Gama media: Fushun Dufengxuan, Yanggang, Jebsen, Shen Tangzheng, Yipin, Tianhui, Ito, Taihang (8)
Gama baja: Departamento de Yangjiang Yangdong, Departamento local, Weilong, Venus, Shenzhen Golden Nature, Beijing Bobang, Zhuhai Tianxiangyuan, Meizhou Red Star,
3 Preguntas:
1) Distribuidores: piensan que los precios de nuestros productos son altos, la relación precio/rendimiento no lo es. alto en comparación con sus productos de bajo precio, no tiene ninguna ventaja de precio, y en comparación con los productos de alta gama en el mercado, no tiene características obvias. La manifestación específica es que después de que los usuarios compran productos de alto precio que recomendamos encarecidamente, rara vez tienen clientes habituales.
Al mismo tiempo, la empresa no ha indicado claramente qué productos de mayor precio son mejores, pero ¿de qué manera?
2) Personalmente me falta práctica y aplicación de mis propios productos, y no tengo experiencia en las ventajas y desventajas de los productos y precauciones durante el uso, al mismo tiempo, personalmente siento que la orientación y la compañía; ¡La comunicación a este respecto es muy poca! Cuando surgen problemas con los productos, los distribuidores no reciben orientación ni soluciones oportunas.
3) En la etapa inicial, no se captaron con precisión el pulso del mercado local y las necesidades de los usuarios. Había demasiadas variedades y no se identificaron productos clave ni usuarios objetivo clave. (Necesitamos centrarnos en sopas, salmueras y pollo, para que los clientes puedan reconocer nuestra esencia de vegetales encurtidos, esencia de médula ósea, esencia de carne y aceite esencial de carne de alto precio, así como aditivos de carne de bajo precio y cerdo, carne de res , y esencias de pollo.)
4) No he encontrado chefs que sean tan efectivos como los del mercado de Liuzhou en cuanto a servicio y promoción (promover las ventas de productos con servicio y orientación técnica).
c Mercado de Liuzhou (principalmente de gama media a baja):
1. Características del mercado:
En lo que respecta a Nanning, la sopa de fideos de arroz. El mercado es el más grande, seguido por la salmuera, y el mercado de catering y llenado no es tan bueno como el de Nanning, pero los productos son principalmente de gama media a baja y los productos de alta gama son difíciles de mover;
2. Competidores:
Productos de alta gama: Ruike Lai, Ding Wei, Chunfa,
Productos de gama baja: grandes almacenes Yangjiang Yangdong, departamento local. tiendas, Weilong, Venus, Shenzhen Golden Nature, Beijing Bobang, Zhuhai Tianxiangyuan, Meizhou Red Star, Beijing Makro, Dongguan Jinjibao, Shaoyang Yipinmei, Zheng Wei, Zheng Wei.
3. Problemas y medidas existentes:
1) Básicamente lo mismo que el anterior, el precio de los productos de bajo precio no es lo suficientemente bajo y no hay volumen, no hay repetición; clientes tras el fuerte lanzamiento de productos de alto precio.
2) Los canales de condimentos de Liuzhou no se utilizan: existe una necesidad urgente de que las empresas promuevan algunos aditivos altamente reconocidos (agentes para dorar la carne, fósforo para dorar la carne, etc.), así como pollo y ternera a bajo precio. y otros canales de condimentos sabor a cerdo (el problema actual es que no se han ajustado el precio y las especificaciones de empaque).
Tres. Objetivos y medidas de mercado para la segunda mitad del año
Nanning Guankai Nanning Hengyi Nanning Liqun Liuzhou Yongxing Yulin Xinlin Guigang
Ciudad de Hong Kong Guilin Shenghui Guilin Wang Xiao Promedio mensual total 6- 12
Premisa: 1) Los precios de las series de ungüento para médula ósea, ungüento para carne de alto poder, sopa vieja y caldo se han ajustado ligeramente.
2) La nueva fórmula de series estofadas y productos de cerdo, ternera y pollo a bajo precio ha sido reconocida por los clientes.
3) Organizar reuniones de intercambio técnico (cursos de formación gratuitos sobre barbacoa, guisados y sopas)
4) Añadir algunos aditivos conocidos (fósforo de cerdo, fósforo y blanqueamiento) aromatizantes de carne, ricos en fósforo, etc.) y sabores de pollo, res y cerdo de bajo precio en el mercado del canal de condimentos (ajustar el precio y las especificaciones de empaque vigentes, y utilizar estos productos para combatir a los competidores con pequeñas ganancias pero rotación rápida).
Cuatro. Planes de mercado específicos y donde la empresa necesita apoyo.
1. Relación de gastos incurridos por la empresa en Guangxi en el primer semestre de 2007.
1) Gastos de oficina: 2) Gastos de contratación de personal: 3) Gastos de folletos: 4) Salarios del personal: Total:
2 Anexo 1: Especialidades de Nanning y Liuzhou en el segundo semestre. Plan y presupuesto de exposición (barbacoa, guiso, sopa) 2007.
3. Las principales variedades que se prevé promocionar: esencia de médula ósea (cerdo, ternera, pollo, sopa, pato asado), esencia de carne de alta concentración (sopa vieja, sopa vieja, color oscuro, color claro). ), esencia de sopa antigua, precio de la serie de sopa antigua Se espera que se reduzca entre 3 y 5 yuanes/jin.
4. Promover algunos aditivos conocidos (fósforo de cerdo, fósforo de carne, agente blanqueador, agente aromatizante de carne, enriquecimiento de fósforo, etc., y luego reducir 2-5 yuanes/jin) y canales de condimentos bajos. sabores de pollo, carne de res y cerdo a precio (bolsa de 1 kg, precio de venta al público dentro de 30 yuanes/jin) y rey de pan de carne y rey de sabor de carne (precio reducido en 5 yuanes/jin).
5. Para las series de salmuera y sopa, se puede lanzar un lote de productos de envasado de condimentos de imitación de 500G para ingresar a este segmento de mercado.
6. Los folletos DM de los productos clave de la empresa deberían estar disponibles lo antes posible y seguir apoyando el plan para equipar con chefs a los mercados clave de Nanning y Liuzhou. Es cierto que muchos usuarios no entienden la esencia y no saben cómo utilizarla. ¡Es necesario popularizar el conocimiento y uso de las fragancias!
7. La empresa proporciona más orientación y formación en la aplicación y práctica del producto.
8. Estructura del producto
Amplitud de la cartera de productos
Profundidad de relleno de aditivos para barbacoa de cerdo, ternera y pollo en caldo de sopa
Laotang Low -precio en polvo cerdo asado cerdo estofado en polvo grado especial
Shangtang Lufen Wang Xiang Zhongjia médula ósea barbacoa en polvo bienestar fósforo pollo grado especial
Shangtang Guxue cerdo estofado envuelto en sal pollo estofado Cerdo Lei Yiji King Bao
Cerdo Laotang Jinggao Mariscos Cerdo Jingfen Cerdo crujiente con fósforo Rey fragante
Huang Zhong con sabor a carne
Objetivos de segmentación del mercado
9. >Mercado objetivo: mercado de sopas
Mercado objetivo Mercado de Erjiang Road
Mercado objetivo Los tres principales mercados de aplicación de sabores de cerdo, carne de res y pollo
Mercado objetivo cuatro barbacoa mercado
Mercado objetivo cuatro mercado de relleno
Cinco aditivos en el mercado objetivo
Resumen del trabajo de la fábrica de alimentos en el primer semestre del año. En un abrir y cerrar de ojos, llevo medio año trabajando en la empresa. Durante estos seis meses aprendí mucho en la empresa. Aprendí muchas cosas nuevas de alguien que no sabía nada sobre adquisiciones, aprendí algunos conocimientos nuevos y obtuve más conocimientos. Resuma el trabajo de adquisiciones en el primer semestre de este año.
1. Requisitos laborales
Aunque las compras no acumulan fondos directamente para la empresa como las ventas, todos los aspectos de las ventas requieren la cooperación activa del departamento de compras. Unas buenas adquisiciones para una empresa pueden ahorrarle costes y ayudar a toda la empresa a afianzarse en una sociedad altamente competitiva. A través del trabajo de adquisiciones de este año, aprendí mucho y acumulé experiencia que nunca antes había tenido. Como comprador, usted también debe tener ciertos requisitos. Debemos ser leales a la empresa y al emprendimiento sobre la base de una buena ética profesional. Sólo adhiriéndose al principio de integridad podremos establecer una base de confianza mutua con nuestros proveedores, establecer prestigio y los proveedores cooperarán activamente con nuestro trabajo. Intenta ayudarnos. Será beneficioso para nuestro futuro trabajo de adquisiciones. Debemos mejorar continuamente nuestra comprensión del proceso de trabajo de adquisiciones para que nuestro trabajo de adquisiciones pueda desarrollarse sin problemas.
2. Principales Responsabilidades
Soy el principal responsable de la adquisición de componentes electrónicos. Inicialmente, era el principal responsable de la firma de contratos con los clientes. Los términos específicos y el contenido del contrato se determinan después de negociaciones entre el líder y el cliente. Una vez firmado el contrato, soy responsable de realizar un seguimiento de si el pedido se completa a tiempo y en cantidad. Aunque parezca simple, debo completar los detalles con cuidado, incluido si el monto del pedido es correcto, si los términos cumplen con los requisitos de la empresa, si la hora de llegada se puede completar de acuerdo con el pedido de venta, etc. Quiero contar el desempeño de cada proveedor, de cada contrato y de cada material en mi trabajo diario.
Me sentí un poco abrumado al principio, pero con la ayuda de mis líderes y compañeros, rápidamente me adapté al trabajo y recopilé estadísticas sobre la ejecución de cada contrato en una tabla para futuras consultas. También me gustaría agradecer a los líderes por su atención y apoyo. En mi reciente trabajo de adquisiciones, fui responsable de la adquisición de componentes electrónicos. Al principio no sabía nada sobre el embalaje y la temperatura de los componentes electrónicos. Hasta ahora, aunque todavía no entiendo completamente algunos parámetros específicos de los componentes electrónicos, mi comprensión de los componentes electrónicos ha mejorado mucho. En términos de los términos del contrato, es un requisito básico y el estándar más importante para que los compradores firmen términos lo más estrictos posible con los proveedores.
En tercer lugar, la experiencia laboral
Como comprador, no es tan sencillo como hacer una llamada telefónica y enviar un fax. El objetivo final de las adquisiciones es reducir los costos de adquisición y al mismo tiempo garantizar la calidad del producto, que es el requisito fundamental de las adquisiciones. Para reducir los costos de adquisición, debemos seguir el principio de "comparar precios" y considerar de manera integral a los proveedores, por ejemplo, si pueden cumplir con nuestros futuros requisitos de suministro de adquisiciones a gran escala en función de su tamaño y si pueden cumplir con nuestras futuras adquisiciones a gran escala. requisitos en función de su tecnología. Nuestros requisitos para componentes electrónicos.
En estos seis meses de trabajo, he aprendido mucho y he aprendido muchísimo. Como comprador necesito aprender y mejorar en muchos aspectos. Como comprador, quiero minimizar los costos de compra, prestar siempre atención a las tendencias de precios de los productos que necesitamos, tener un cierto grado de comprensión de los productos y utilizar diversas técnicas de compra de manera flexible. Debo seguir aprendiendo de estos aspectos y mejorarme constantemente.
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