Cuando una empresa de catering calcula su margen de beneficio bruto, ¿se incluyen los costes laborales en el coste?

Esto se calcula en el costo.

El margen de beneficio bruto suele depender de los siguientes factores:

Competencia en el mercado

Lo llamado raro es más caro si no existe tal producto. en el mercado, o si hay pocos productos de este tipo, o si dichos productos tienen ventajas en calidad y valor funcional en comparación con productos similares en el mercado, entonces el precio del producto naturalmente adoptará una estrategia de precio alto. Por el contrario, si opera un producto de base amplia o una industria en extinción y el mercado está relativamente saturado, entonces la única forma es obtener el precio de venta que sigue la tendencia y obtener la ganancia de ventas promedio.

Marketing corporativo

¿Es para ampliar la participación de mercado o por otras razones? Si es para ampliar la participación de mercado, primero puede abrir el mercado a un precio más bajo y esperar a que llegue el mercado. Después de estabilizarse, la estrategia de precios se reajustará en función del reconocimiento del mercado. Si el objetivo es recuperar la inversión lo más rápido posible, la empresa puede ingresar al mercado a un precio más alto y luego penetrar gradualmente en el mercado. Implementar una política de precios altos y pequeñas cantidades para productos maduros, el método de devolución de precios pequeños y grandes cantidades, cómo equilibrar el precio y el volumen de ventas para maximizar las ganancias es un tema importante que las empresas deben enfrentar en la planificación de marketing y no pueden evitar. él.

Costes de I+D

Una de las características de la economía moderna es que los productos se actualizan muy rápidamente. Por ejemplo, se pueden desarrollar más rápido y mejor nuevos productos con funciones emergentes, y el producto. Es en términos de función y uso. Quien tiene ventajas en valor y precio puede ocupar el punto más alto del mercado. Las empresas invierten mucho en I + D. Por lo general, tienen más invenciones y creaciones, y más beneficios obtienen de la protección de patentes. Los productos tienen mayor costo y eficacia. Tiene grandes ventajas y el margen de beneficio bruto de sus productos también es grande.

Efecto de marca

Si una empresa es conocida, por ejemplo, sus productos tienen marcas comerciales reconocidas o marcas comerciales locales reconocidas, y se reconoce la calidad de sus productos. Por otro lado, para productos de marcas diversas, incluso si su calidad es muy buena, debido a la falta de popularidad, el margen de beneficio bruto de sus productos no suele ser tan alto. Como el de los productos con mayor valor de marca, por supuesto, esto no se puede generalizar. El margen de beneficio bruto de algunos productos de marcas conocidas se sitúa en un nivel medio. Los beneficios se obtienen principalmente a través de un mayor volumen de ventas, mientras que algunos productos de marca sí. No gastan en publicidad y dependen principalmente del desarrollo de mostradores y mano de obra. Dado que el costo de la publicidad en sus precios no es grande, sus márgenes de beneficio bruto son muy altos.

Costo fijo

Se refiere principalmente a la inversión en activos fijos, como maquinaria y equipo, edificios de fábrica y alquiler de fábrica. Desde cierta perspectiva, constituyen gastos fijos de fabricación. también reflejar Para recuperar este enorme costo de inversión, la empresa también aumentará la ganancia bruta de sus productos. Por el contrario, si la empresa no invierte mucha maquinaria y equipo, o adopta principalmente la forma de ensamblaje y procesamiento OEM, o. encomienda el procesamiento, su beneficio por ventas será Si una parte se entrega a terceros, el beneficio bruto de sus productos sólo podrá promediarse;

Costos técnicos

Por ejemplo, si una empresa produce productos patentados con derechos de propiedad intelectual independientes, especialmente patentes de invención y patentes de tecnologías, y el producto patentado tiene ventajas sobre los productos originales similares en el mercado en términos de calidad y funciones del producto, tiene ventajas de costos y exclusividad competitiva. y, naturalmente, tiene la capacidad de aumentar los precios. En este momento, el beneficio bruto del producto suele ser relativamente alto;

Proceso técnico

Los requisitos técnicos del empleo, el tamaño. de los costos laborales, el proceso de producción del producto es complejo, el contenido técnico es alto, los técnicos utilizados son de mayor calidad y el beneficio bruto de los productos también es natural. Por otro lado, para productos a gran escala con procesos simples y poco contenido técnico, y la mayoría de las cuales son operadas por trabajadores en general, por supuesto es imposible tener una ganancia bruta alta.

Tasa de rotación

Porque las cuentas por cobrar ocuparán costos de capital, y el patrón suele incorporar este costo de capital al precio de venta, es decir, si se vende al contado, por transacciones en las que se liquidan dinero y bienes, el precio de la transacción es relativamente mucho más bajo, pero para las ventas a crédito, el precio de la transacción es más alto que las ventas en efectivo. Un precio de venta más alto significa una ganancia bruta más alta y un precio de venta más bajo. El beneficio bruto es menor. Si la tasa de rotación de las cuentas por cobrar de una determinada empresa es pequeña y el beneficio bruto no es grande, se trata de una situación muy anormal y su costo o precio de compra y venta debe revisarse sustancialmente.

Ciclo de vida

En términos generales, el beneficio bruto inicial de un nuevo producto con funciones nuevas es relativamente alto cuando se lanza al mercado por primera vez, pero a medida que pasa el tiempo, A medida que el mercado se expande, la competencia se une y cada vez más personas lo hacen, las empresas inevitablemente reducirán los precios y promoverán las ventas. Al mismo tiempo, a medida que aumentan los precios de las materias primas y la mano de obra, sus ganancias brutas por ventas disminuirán gradualmente. Esto es más obvio en la industria de productos para el cuidado de la salud o en la industria de alta tecnología.

Componentes del producto

Ya sea que la empresa resuelva el problema por sí misma o subcontrate el procesamiento, en términos generales, el beneficio bruto de los productos de producción propia es mayor para las empresas que utilizan el procesamiento subcontratado para producir los principales. piezas, su Una parte de las ganancias debe entregarse a terceros fabricantes. En este momento, la ganancia bruta de la empresa es relativamente baja.

El análisis anterior sobre el margen de beneficio bruto es sólo para situaciones generales y, en realidad, existen excepciones.

En cuanto a la distribución de los márgenes de beneficio bruto, los márgenes de beneficio bruto de las industrias de alta tecnología suelen ser más altos que los de las industrias ordinarias. Los márgenes de beneficio bruto de las industrias emergentes son más altos que los de las industrias tradicionales y en decadencia. En comparación con productos similares, el margen de beneficio bruto de los productos recientemente desarrollados es mayor que el margen de beneficio bruto de los productos antiguos originales.