Disposiciones sobre retención de muestras en la “Ley de Seguridad Alimentaria”

Análisis jurídico: Cada comida y cada trozo de comida proporcionado por el comedor escolar a profesores y alumnos debe ser reservado por una persona dedicada. Guarde una muestra después de enfriarla completamente: si la comida no se enfría lo suficiente y de repente entra en un ambiente de baja temperatura, el centro de la comida es propenso a cambios cualitativos. El aire caliente que traen los alimentos hace que se condense el vapor de agua y la temperatura dentro del refrigerador será alta, lo que puede promover el crecimiento de moho.

Base jurídica: “Ley de Videoseguridad de la República Popular China”.

Artículo 86 Los organismos de inspección de alimentos y el personal de inspección son responsables de los trabajos de inspección de alimentos. El informe de inspección de alimentos deberá llevar el sello oficial de la agencia de inspección de alimentos y estar firmado o sellado por el inspector. Las agencias de inspección de alimentos y los inspectores son responsables de los informes de inspección de alimentos emitidos.

Artículo 87 El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior realizará inspecciones de muestreo regulares o irregulares de los alimentos y publicará los resultados de la inspección de acuerdo con las regulaciones pertinentes. exentado. Al realizar una inspección por muestreo, se comprarán muestras, se encomendará la realización de la inspección a agencias de inspección de alimentos que cumplan con las disposiciones de esta Ley y no se cobrarán las tasas de inspección correspondientes ni otros derechos a los productores y comerciantes de alimentos; .