¿Es mejor utilizar papel engrasado o film transparente para el bizcocho de gelatina de piel de burro?
La gelatina de bizcocho de piel de burro queda mejor con papel engrasado y la gelatina de cuero de burro con film transparente. El papel engrasado generalmente es mejor para el pastel de gelatina de piel de burro. No se recomienda el envoltorio plástico, ya que se pega fácilmente.
El papel vegetal (también conocido como papel para hornear, papel para horno, papel para vaporizar) no tiene brillo en la superficie del papel vegetal. El objetivo principal es colocarlo debajo de los alimentos al hornear pan, pasteles y galletas para mantener limpia la bandeja para hornear. Lo que hace es prevenir el aceite y mantenerlo por un tiempo.
1. El aceite es absorbido por el papel engrasado en la parte inferior, lo que no solo evita que el papel se pegue, sino que también elimina el problema de limpiar el molde.
2. Para hacer bizcocho de gelatina de piel de burro, se necesita papel engrasado. Se puede colocar sobre una bandeja de horno para desmoldar;
En comparación con el papel de aluminio ligeramente duro, el papel engrasado es relativamente blando. Al extender el pastel de gelatina de piel de burro, puedes extenderlo fácilmente con un rodillo.
Además, a la hora de preparar snacks chinos como bollos y pan al vapor, también puedes utilizar papel engrasado para colocar sobre la vaporera, ¡que también tiene efecto antiadherente!
¿Se puede utilizar film transparente para la tarta de gelatina de piel de burro? No se recomienda utilizar film transparente para el bizcocho de gelatina de piel de burro.
En primer lugar, el bizcocho de gelatina de piel de burro hervido está relativamente caliente y tendrá cierto grado de picante. Si le pones film transparente, se derretirá fácilmente. En segundo lugar, el pastel de gelatina de piel de burro cocido se volverá pegajoso. Si pones film transparente debajo, se pegará fácilmente, por lo que el bizcocho de gelatina de piel de burro no es apto para desmoldar con film transparente.
El film transparente parece muy común, pero tiene muchas funciones mágicas. Por ejemplo, si las frutas, verduras, carne y otros ingredientes comprados no se han procesado adecuadamente, puede envolverlas con papel film y guardarlas en el refrigerador. Esto puede reducir la infección bacteriana y hacer que sea menos probable que los alimentos se echen a perder. , y proteger la pérdida de nutrientes en los alimentos.
Envolver el control remoto de tu televisor en plástico puede evitar que se ensucie. También puede desenroscar la tapa del frasco de cosméticos y envolverla con una película plástica para evitar que se derramen los cosméticos. También puedes colocar una capa de película plástica que se deslice fácilmente debajo de la alfombra para aumentar la fricción y hacer que la alfombra sea más segura.
Las ventajas de la envoltura de plástico son un fuerte sellado y resistencia a la corrosión, que puede aislar el embalaje de bacterias y virus en el aire. En términos generales, la envoltura de plástico no solo puede mantener los alimentos frescos, sino que también tiene muchas funciones, como adelgazar las piernas. Sin embargo, no se recomienda utilizar film transparente para calentar, ya que de lo contrario se producirán gases tóxicos.
El método específico para elaborar los materiales de la torta de gelatina de piel de burro: 500 g de gelatina de piel de burro.
Ingredientes: 500 ml de vino de arroz, 400 g de azúcar de roca, 500 g de dátiles rojos, 500 g de nueces, 500 g de semillas de sésamo negro y 200 g de baya de goji.
Ejercicio:
1. Triturar la gelatina de piel de burro con un martillo pequeño, luego poner los pequeños trozos de gelatina de piel de burro en un molinillo y triturarlos hasta obtener un polvo fino. La mejor gelatina de piel de burro es la de color marrón oscuro. Puro y libre de impurezas cuando se expone a la luz. La parte rota es muy brillante y no tiene olor.
2. Vierta la gelatina en polvo en una sartén antiadherente, agregue el vino de arroz y déjela en remojo durante la noche. Se convertirá en gelatina y el sabor del vino será mucho más ligero. Puedes comprar vino de arroz por 10 yuanes la botella, pero 20 yuanes la botella es demasiado fuerte.
3. Prepara los ingredientes. Freír las semillas de sésamo negro; lavar y secar los dátiles rojos; pelarlos y cortarlos en trozos.
4. Pon el azúcar de roca viejo en una máquina rompemuros y muélelo hasta convertirlo en polvo. Hervir a fuego lento la gelatina de piel de burro remojada en vino de arroz. Cocine y revuelva hasta que la gelatina esté completamente suave. Agregue azúcar de roca en polvo.
5. Baja el fuego, revuelve constantemente y cocina hasta que queden burbujas espesas en la olla y se perciba el aroma del azúcar moreno. Agrega la baya de goji y revuelve uniformemente.
6. Luego agregue los dátiles rojos, las nueces y las semillas de sésamo negro en secuencia, mezcle bien y cocine a fuego lento. Revuelve bien antes de agregar el otro. Cuanto más lo revuelves, más espeso se vuelve. Debes tener paciencia y tratar de mezclarlos bien.
7. Remueve y apaga el fuego. Durante todo el proceso de cocción, si el fuego es demasiado alto o se revuelve demasiado lento, el bizcocho de gelatina de piel de burro tendrá un sabor amargo. Cepille la caja con una fina capa de aceite.
8. Vierte el bizcocho de gelatina de piel de burro cocido en el cajón para verduras mientras esté caliente. La superficie debe quedar firme y lisa. Deje enfriar, luego refrigere hasta que esté firme, córtelo en rodajas y guárdelo en el refrigerador. Come despacio. Lo mejor es guardarlos en envoltorios plásticos individuales para un mejor almacenamiento.