Primer Premio en Informe Manuscrito de Seguridad Alimentaria
La leche y sus productos son alimentos ideales para personas mayores, mujeres, niños y pacientes, pero son propensos a estropearse. La identificación de la calidad higiénica de la leche y los productos lácteos se puede realizar de las siguientes formas.
Leche fresca: una suspensión homogénea de color blanco o ligeramente amarillo con propiedades sensoriales normales, sin coágulos ni impurezas, y con un aroma ligeramente dulce y único a leche fresca. Si notas que el color de la leche se ha vuelto gris, amarillo o rojo y tiene un sabor amargo, significa que la leche se ha echado a perder y no se puede beber.
Leche en polvo: Las propiedades sensoriales normales deben ser un polvo de color amarillo claro, con partículas pequeñas y uniformes, sin nudos rápidos y sin olor. Al comprar leche en polvo, compruebe que el envase esté hermético, ya que si no lo está, la leche en polvo se deslicará fácilmente. Además, preste atención a la vida útil. La calidad higiénica de la leche en polvo caducada no está garantizada.
Yogur: Yogur común, el color es igual que la leche fresca, la cuajada es densa, sólida y uniforme, el olor a ácido láctico es puro y fragante, y no hay burbujas. Cuando el color y el sabor de la leche cambian, los coágulos se derriten y se separa una gran cantidad de suero, significa que la leche se ha echado a perder y debe desecharse y no puede beberse.
Leche condensada azucarada y leche evaporada: La leche condensada azucarada normal y la leche evaporada son incluso de color amarillo claro y tienen un sabor dulce. Cuando se vierte, la loción fluye hacia abajo en líneas o cintas. Si hay coágulos, manchas de moho, grasa flotante o olor, significa que la comida tiene mala calidad higiénica y no se puede comer.
10. Los alimentos procesados están contaminados.
Conocimientos sobre seguridad alimentaria
1. Al comprar alimentos, preste atención a si el empaque de los alimentos tiene el fabricante, la fecha de producción, si ha superado la vida útil, si los ingredientes del alimento y Los nutrientes están etiquetados y, si hay un logotipo QS, no se pueden comprar productos Sanwu.
2. Abra el paquete del alimento y compruebe si el alimento tiene las propiedades sensoriales adecuadas. No coma alimentos en mal estado, rancios, mohosos, comidos por insectos, sucios, mezclados con materias extrañas o que tengan otras propiedades sensoriales. Si los alimentos con proteínas son pegajosos, los alimentos grasos tienen un olor a silbido, los carbohidratos tienen un olor a fermentado o las bebidas tienen sedimentos anormales, no se deben comer.
3. No compre loncheras ni alimentos de vendedores sin licencia en el campus para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.
4. Preste atención a la higiene personal, lávese las manos antes de las comidas y después de ir al baño, lave y desinfecte su propia vajilla, no utilice recipientes sucios para guardar alimentos y no tire basura en el comedor para evitarlo. la cría de mosquitos y moscas.
5. Comer menos frituras y fritos.
Cómo comprar bebidas frías.
1. Mire el empaque: el empaque del producto está apretado y completo, el contenido de la marca registrada está completo y el nombre del producto, el nombre de la fábrica, la dirección, el peso neto, los ingredientes principales, la fecha de producción y la vida útil. son claramente visibles.
2. Mira el color: El color del producto debe ser consistente con el nombre. Si el color es demasiado brillante, puede deberse a la adición de demasiado pigmento, así que no lo compres. .
3. Huele la fragancia: La fragancia del producto debe ser consistente con el nombre del producto y debe ser suave, picante e insípida. Si hay olor, significa que se ha echado a perder.
4. Sabor: El producto tiene un sabor agridulce, no debe tener sabor amargo, astringente o alcohólico (excepto bebidas alcohólicas).