¿Los alimentos poco cocidos son un problema de seguridad alimentaria?

Generalmente, si la comida del hotel no está bien cocinada, lo que provoca lesiones físicas o intoxicación alimentaria al huésped, aquellos con problemas gastrointestinales pueden reclamar una compensación de tres a 10 veces el precio físico, y también pueden ser compensados. por tiempo de trabajo perdido o intoxicación alimentaria, etc. , pero si no causa problemas físicos al huésped, normalmente negociará y optará por disculparse.

¿Qué otros problemas de seguridad alimentaria existen en China?

1. Las enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por microorganismos, especialmente la intoxicación alimentaria causada por bacterias y virus, se han convertido en un problema importante que pone en peligro la salud de las personas, especialmente los estudiantes;

2. La plantación agrícola y la acuicultura plantean una amenaza cada vez más grave para la seguridad alimentaria. El problema del exceso de residuos de alimentos causado por el abuso de pesticidas y medicamentos veterinarios es muy destacado;

3. Las fábricas, los campos de estiércol, los vertederos de basura y otras fuentes de contaminación que vierten sustancias tóxicas y nocivas son cada vez más frecuentes. grave. Como la contaminación ambiental, los insectos dañinos, como moscas, ratones, cucarachas, etc., propagan la contaminación;

4. Los materiales de decoración lujosos liberan sustancias nocivas, como formaldehído, compuestos de benceno, etc., que no solo. contaminan directamente los alimentos, pero también dañan directamente la salud de las personas;

5. La higiene del agua potable, los desinfectantes y los ambientadores utilizados por las unidades de producción y operación de alimentos también es un factor importante que afecta la seguridad e higiene de los alimentos;

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6. Producción ilegal de alimentos Los problemas operativos son graves. Concentrada principalmente en algunas ciudades pequeñas y medianas, la producción de productos que no cumplen con los estándares de higiene alimentaria puede causar intoxicación alimentaria;

7. La aplicación de nuevas materias primas y nuevas tecnologías en la industria alimentaria en ocasiones. trae consigo nuevos problemas de seguridad e higiene de los alimentos. Por ejemplo, la aplicación de alimentos genéticamente modificados, probióticos y preparados enzimáticos en los alimentos y el desarrollo de nuevos recursos alimentarios no son sólo cuestiones de preocupación internacional, sino también cuestiones que debemos estudiar y prestar atención con urgencia;

8. Agregar alimentos a los alimentos Son comunes los principales problemas en la producción y operación de alimentos, como sustancias prohibidas, uso indebido de aditivos alimentarios, fraude por parte de las empresas productoras de alimentos y falta de implementación de sistemas de higiene.

Base jurídica: Artículo 34 de la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”.

Está prohibida la producción y operación de los siguientes alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos:

(1) Alimentos producidos utilizando materias primas no alimentarias o utilizando sustancias químicas distintas de aditivos alimentarios y otras sustancias que pueden dañar el cuerpo humano Alimentos producidos a partir de sustancias saludables o alimentos producidos utilizando alimentos reciclados como materia prima;

(2) Residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, biotoxinas, metales pesados ​​y otros Sustancias patógenas nocivas para la salud humana que exceden los estándares de seguridad alimentaria. Microorganismos, alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos;

(3) Alimentos y aditivos alimentarios producidos utilizando materias primas alimentarias y aditivos alimentarios que han excedido el estante. vida;

(4) Más allá del alcance, Alimentos con uso excesivo de aditivos alimentarios;

(5) Alimentos principales y complementarios especialmente diseñados para lactantes y otros grupos específicos cuyo contenido nutricional no no cumple con los estándares de seguridad alimentaria;

(6) Alimentos y aditivos alimentarios en mal estado, rancios, mohosos, sucios, mezclados con materias extrañas, adulterados o que tienen propiedades sensoriales anormales;

( 7) Aves de corral, ganado, animales que hayan muerto por enfermedad, envenenamiento o causas de muerte desconocidas, Animales acuáticos y sus productos;

(8) Carne que no haya sido puesta en cuarentena de acuerdo con la reglamentación o que no haya cumplido para pasar la cuarentena, o productos cárnicos que no hayan sido inspeccionados o que no hayan pasado la inspección;

(9) ) Alimentos y aditivos alimentarios contaminados por materiales de embalaje, contenedores y vehículos de transporte;

(10) Alimentos y aditivos alimentarios con fechas de producción, vida útil o vida útil vencida falsas;

(10) 1) Alimentos y aditivos alimentarios preenvasados ​​sin etiquetar;

( 12) Alimentos cuya producción y operación estén prohibidas por el estado para necesidades especiales como la prevención de enfermedades;

(13) Otros Alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos que no cumplan con las leyes, reglamentos o normas alimentarias. normas de seguridad.