¿Cómo hacer boca de calamar en escabeche, súper invencible, le gustará a toda la familia?

¿Cómo hacer chucrut y boca de calamar, súper invencible, le gustará a toda la familia? Aunque antes estaba metido en el frigorífico, después de pasar tantos días en casa, las frutas y verduras se volvieron cada vez más escasas. Mira lo que traje para el almuerzo hoy. Me lo trajo un buen amigo de la provincia de Fujian. Al principio no sabía qué era, solo sabía que venía del mar y sentí que tenía una idea del sabor.

Pero cuando miré su apariencia, realmente no pude entender qué era, así que lo tiré al congelador y lo olvidé. Ahora hoy tomo el refrigerador de casa y lo saco. Soy bueno especulando a largo plazo, recordando los sabores que he comido antes y luego buscando productos del mar que he comido antes. Es un calamar gigante, pero son labios de calamar gigante.

Los calamares fritos con col en escabeche tienen un sabor delicado, como un pequeño trozo de carne, y huelen a mar. El kimchi tiene un fuerte sabor amargo. La salsa de chile casera es sabrosa y apetitosa. Utilice estos dos para mezclar el sabor a marisco del calamar, haciéndolo salado, fragante y fresco, lo que fortalecerá el bazo y apetecirá la próxima comida. Comida: 100g de boca de calamar, 30g de chucrut, 2 dientes de ajo, 1 pasa, 20ml de vino de arroz o vino de cocina, 20g de salsa de pimienta, descongelar la boca de calamar de forma natural con la cantidad adecuada de aceite vegetal, lavar a mano varias veces con agua y escurrir.

El primer paso es enfriar el aceite en la olla, agregar la pasta de pescado y la salsa de chile picado, sofreír hasta que esté fragante, sacar el aceite de chile, agregar la boca de calamar y sofreír, cocinar el vino de arroz. , sofreír durante 2 minutos, agregar el repollo encurtido.

El segundo paso es agregar cilantro, sofreír uniformemente, poner en la olla una boca de calamar en escabeche fresca, fragante y salada durante unos minutos, luego tomar un bol de arroz, agregar una cucharada de encurtido Boca de calamar repollo, especialmente bueno para el bazo y el apetito. El calamar grande tiene un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas, por lo que su valor calórico también es bajo. Para las personas que temen a la obesidad, comer calamares es una buena opción.

Combinación nutricional, nuestra familia utiliza verduras y frutas en cada comida. Aunque llevo 12 días sin salir a comprar comida, sí tengo algo de almacenamiento en casa. La lechuga se utiliza para freír lonchas de tocino, así que trato de mejorar la variedad de comida en cada comida.

Remojar el tocino en agua durante 10 minutos, cortarlo en rodajas, lavar y cortar la lechuga en centímetros, poner el aceite en la pasta de pescado en una olla fría y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar las rodajas de tocino. , cuece el vino de arroz y sofríe durante 1 minuto, agrega las rodajas de lechuga y sofríe dos veces con un poco de agua. Finalmente agrega las hojas de apio, sofríe uniformemente con un poco de sal y coloca en la olla. No es necesario tirar las hojas de apio, hay apio en las hojas.