Pregunta: ¿Cómo comer rehmannia glutinosa nueve cocida al vapor y nueve seca?
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Ingredientes de la sopa de cordero Rehmannia glutinosa: 700 g de cordero magro; accesorios: 30 g de Rehmannia glutinosa, 15 g de raíz de angélica, 30 g de astrágalo, 10 g de azufaifa, 10 g de jengibre, 2 g de glutamato monosódico, azúcar blanca 3g, esencia de pollo 2g.
Elaboración: 1. Cortar el cordero lavado en trozos pequeños y escaldarlo en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre.
2. Coloque los trozos de cordero en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue el jengibre, la rehmannia glutinosa cocida, la raíz de angélica y el astrágalo y cocine a fuego lento durante unas tres horas.
3. Agregue la azufaifa, el azúcar, la sal, la esencia de pollo y el glutamato monosódico, revuelva uniformemente y luego cocine a fuego lento durante unos quince minutos.
Gachas de Errenzhuan Ingredientes: 40g de arroz glutinoso Complementos: 30g de Rehmannia glutinosa, 10g de piel de mandarina.
Método: 1. Envolver la rehmannia glutinosa cocida con una gasa, añadir 500 ml de agua, ponerla en una cazuela a remojo un rato y cocinar varias veces.
2. Cuando la mezcla esté quemada y fragante, hierva gradualmente a fuego lento y cocine con arroz japónica y cáscara de mandarina.
3. Cuando los granos de arroz florezcan y se vuelvan papillas, retira la rehmannia glutinosa.
La primera sopa tonificante de la sangre de Sannu: Decocción de Siwu Ingredientes: 15 g de Rehmannia glutinosa, 10 g de Angelica sinensis, 10 g de Chuanxiong, 10 g de raíz de peonía blanca, 1000 ml de agua.
Preparación: 1. Poner todos los ingredientes en la olla, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto. 2. Luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora;
Modo: Beber en ayunas por la mañana y por la noche, a cualquier temperatura, pero es mejor no pasar la noche después de cocinar.