Actividades educativas temáticas sobre seguridad alimentaria
Actividades educativas sobre el tema de seguridad alimentaria 1. Tema de actividad
Defender la ética y cumplir con la ley, y mejorar integralmente el nivel de legalización de la seguridad alimentaria.
2. Tiempo de actividad
xx de junio al 2 de julio de 20xx.
3. Pasos de la actividad
1. XX de junio:? ¿Semana de la seguridad alimentaria? Para empezar, la escuela debe crear una atmósfera, colgar lemas promocionales y realizar una amplia publicidad a través de boletines escolares y distribución de materiales promocionales.
2. 17 de junio: Cada escuela organiza conferencias especiales o reuniones de clases temáticas sobre seguridad alimentaria para promover el conocimiento sobre seguridad alimentaria entre profesores y estudiantes.
3. 18 al 25 de junio: Cada unidad realiza un autoexamen de los sistemas y medidas de gestión de seguridad alimentaria de las escuelas, comedores de jardines de infancia y tiendas de alimentos de los campus de la jurisdicción, y al mismo tiempo fortalece la gestión de puestos móviles en la puerta de la escuela y rectifica los problemas existentes, prestar especial atención a la seguridad alimentaria durante el examen de ingreso a la universidad y el Dragon Boat Festival, y eliminar todos los riesgos de seguridad.
4. 26 de junio al 2 de julio: cada unidad revisará los problemas descubiertos durante el autoexamen, resumirá las actividades de la semana de publicidad e informará la experiencia laboral y los materiales de video de las actividades relacionadas.
Cuatro. Requisitos de actividad
1. Dar gran importancia, hacer arreglos unificados y llevar a cabo actividades de la semana de publicidad sobre seguridad alimentaria en la unidad de acuerdo con el espíritu y los requisitos del documento.
2. Las escuelas deberían aprovechar la semana de publicidad como una oportunidad para promover aún más la clasificación cuantitativa de los comedores escolares en nuestro condado y establecer un mecanismo a largo plazo para la gestión de la seguridad alimentaria.
3. Durante la semana de publicidad, cada escuela debe utilizar diversos formularios para dar a conocer la experiencia típica de gestión de seguridad alimentaria en nuestra escuela y mejorar la conciencia sobre la seguridad alimentaria de profesores y estudiantes.
4. Después de la Semana de Publicidad sobre Seguridad Alimentaria, enviar el resumen de actividades de la unidad (con sello oficial) y los materiales de video a la Sección de Salud Ideológica y Política de la Oficina de Educación antes del 28 de junio, y enviar la versión electrónica a _ _ _ _ . Tel:_ _
Actividades educativas temáticas de seguridad alimentaria 2. El propósito de la reunión de clase
Fortalecer los planes de lecciones de educación sobre seguridad alimentaria, aumentar el conocimiento de seguridad alimentaria de los estudiantes y mejorar las habilidades de autoprotección de seguridad alimentaria de los estudiantes. Cultivar en los estudiantes desde temprana edad buenos hábitos de higiene y no comprar snacks.
2. Preparación para la reunión de clase
1. Una semana antes de la reunión de clase, permita que los estudiantes investiguen los puestos alrededor de la escuela e investiguen qué tipo de alimentos son seguros a través de varios canales. .
2. Ensayar el sketch "Le encanta comprar snacks".
3. Compra algo de comida en pequeños puestos y grandes supermercados.
4. Prepara un recipiente con agua, desinfectante para manos, toallas y otros elementos.
3. Procedimientos de la reunión de clase
1. ¿Anuncio del anfitrión? ¿Seguridad e higiene de los alimentos? La reunión de la clase temática ha comenzado.
2. Profesor de clase: ¡Estudiantes! Hoy, nuestra clase celebró una reunión. ¿Seguridad e higiene de los alimentos? Actividades de reuniones de clase temática. ¿Se ha enterado de ello a través de su propia investigación real o del acceso a la información? ¿Seguridad e higiene de los alimentos? conocimiento. Espero que todos aporten a la clase de hoy lo que han visto, oído, pensado y aprendido para lograr el propósito de la comunicación mutua y mejorar las habilidades de seguridad y autocuidado.
3. El anfitrión pidió a los estudiantes que informaran los resultados reales de la investigación de los puestos de la escuela.
Los estudiantes hablaron sobre los siguientes aspectos: ① La mesa donde se colocaban las brochetas de cordero y las tortas de arroz estaba oscura y sucia, la comida estaba cubierta de moscas y parte de ella estaba cubierta de polvo. Las máquinas que fabrican malvaviscos están muy sucias y de vez en cuando les caen cosas sucias. El propio vendedor también está muy sucio y no presta ninguna atención a la higiene. ③La comida empaquetada no tiene un origen ni una marca registrada clara y parte de ella ha caducado.
4. Resumen del anfitrión: ¡Los ojos de todos son tan brillantes! La observación fue muy cuidadosa, la investigación muy exhaustiva y se descubrieron muchos problemas. ¿No pueden nuestros compañeros enfermarse después de comer esos alimentos? Echemos un vistazo al boceto "El que ama los bocadillos".
5. Sketch performance "He Loves Snacks"
Contenido principal: Durante la clase, un niño de repente tuvo dolor de estómago y fue enviado a la enfermería. El médico de la escuela le diagnosticó gastroenteritis aguda. Se supo que comió muslos de pollo fritos en un puesto callejero de la escuela por la mañana.
Discusión en clase: ①¿Qué le pasa a este chico?
(2)¿Por qué está enfermo?
6.Resumen del moderador: La escuela estipula que no se pueden comprar bocadillos en los puestos callejeros, pero algunos estudiantes los compran a escondidas y no escuchan los consejos del profesor. El niño enfermó por comer comida antihigiénica en un puesto callejero. Entonces, ¿qué tipo de alimento es seguro? Por favor, saque la comida que compra en el gran supermercado y compárela con la comida del puesto callejero que tengo en la mano para ver qué etiquetas deben tener los alimentos seguros.
Los estudiantes comparan y discuten: Los alimentos seguros deben tener la fecha de producción, la dirección específica y el número de teléfono del fabricante, la vida útil, los ingredientes específicos y el peso del alimento, etc.
7. Moderador: Todos sabemos que las enfermedades entran por la boca, salvo las señales de seguridad que acaban de mencionar los alumnos.
Debemos desarrollar buenos hábitos de higiene en nuestra vida diaria. Tienes que lavarte las manos antes de comer y después de ir al baño, entonces, ¿cómo te lavas las manos? Dejemos que el compañero A nos lo demuestre. Extendámonos la mano y probémoslo.
Primero mete las manos en agua y remójalas.
② Limpiar las palmas y el dorso de las manos con desinfectante para manos.
(3) Frota tus muñecas, tu espalda y luego tu corazón.
④ Lava las burbujas de aire de tus manos con agua limpia.
⑤Finalmente, seca la colección con una toalla limpia.
8. Resumen del profesor de la clase
Justo ahora, todos los alumnos han compartido oportunamente sus experiencias e ideas personales con sus compañeros. A través de esta reunión de clase, todos sabemos que comer alimentos poco saludables puede afectar nuestra salud. Los estudiantes también expresaron su determinación de no comprar bocadillos al azar en el futuro.
A través del debate, aprendimos cómo comprar alimentos seguros y practicamos cómo lavarnos las manos. Espero que todos los estudiantes puedan desarrollar buenos hábitos de higiene, que harán que nuestros cuerpos sean más saludables y nuestros cerebros más inteligentes.
En tercer lugar, el concepto de diseño de las actividades de educación sobre seguridad alimentaria;
En la sociedad actual, tres comidas al día son esenciales para las personas. Pero como hay tres comidas al día, hay cosas que nuestro cuerpo necesita en la mesa y que pueden ser perjudiciales para el cuerpo humano, desde una intoxicación alimentaria hasta la muerte. Por lo tanto, es necesario orientar a los estudiantes para que adquieran algunos conocimientos sobre seguridad alimentaria, de modo que puedan comprender la importancia de la seguridad y tomar decisiones e identificaciones al comprar alimentos. Estableciendo así conciencia de seguridad, manteniéndose psicológicamente alejado de los peligros de seguridad, fortaleciendo la formación de autocalidad y permitiendo que los estudiantes crezcan de forma segura y saludable.
Objetivos didácticos:
1. Que los estudiantes se den cuenta de la importancia de la seguridad alimentaria mediante la introducción de casos y debates sobre accidentes de intoxicación alimentaria.
2. A través de esta reunión de clase, mejoraremos la concientización sobre la seguridad alimentaria, aprenderemos a elegir e identificar alimentos y creceremos de manera saludable.
Preparación docente:
Ppt, preparar los materiales gráficos correspondientes.
Proceso de enseñanza:
Primero, estimular el diálogo
Cuando el virus de la gripe porcina está arrasando en todo el mundo, ¿cómo deberíamos ser eficaces en esta temporada propensa a la gripe? ?Contener gérmenes y prevenir la invasión de virus de la influenza? Los expertos creen que la gripe porcina se propaga de forma similar a la gripe estacional. Por lo general, los objetos infectados se tocan con las manos y luego ingresan al cuerpo a través de la boca y la nariz. Por tanto, es necesario aumentar la concienciación sobre la seguridad alimentaria y evitar que las enfermedades entren por la boca.
Como dice el refrán, la comida es lo más importante para las personas. Tres comidas al día son cruciales para la vida de las personas. Entonces, estudiantes, cuando disfrutan de diversos alimentos para niños, ¿alguna vez han considerado cuestiones de seguridad? Hoy en esta clase vamos a hablar sobre seguridad alimentaria.
En segundo lugar, inspírate
(1) Análisis de casos
1 Desde el 20xx de julio, más de 1000 niños con cálculos en el sistema urinario han sido tratados en todo el país. . ejemplo. Una investigación realizada por el Ministerio de Salud confirmó que la leche en polvo de fórmula infantil producida por el Grupo Shijiazhuang Sanlu estaba contaminada con melamina.
2 En la tarde del 20 de marzo de 20xx, algunos estudiantes de la escuela primaria Heping, la escuela primaria de jardinería y la escuela primaria afiliada a maestros en la ciudad de Jixi desarrollaron síntomas de intoxicación alimentaria después de comer loncheras proporcionadas por Honghu Nutrition. a restaurantes. Después de la investigación, Honghu Nutrition envió personas al restaurante para procesar platos fríos sin autorización y mezclar utensilios de comida cruda y cocida, lo que provocó que Lengsong Tofu se contaminara con Proteus durante el procesamiento. Lengsong Tofu contamina otros alimentos en diversos grados durante el envasado y el transporte. causando alimentos envenenados.
3. En la mañana del 30 de marzo de 20xx, ocurrió un incidente de intoxicación alimentaria en un niño en el jardín de infantes Xiaobo en el lado derecho de la puerta de la fábrica Dongfeng Company 46 en el distrito de Zhangwan, Shiyan, Hubei. Hasta el 31 de marzo, 135 personas presentaban síntomas de intoxicación, entre ellos 128 niños y 7 miembros del personal docente, entre ellos 10 niños presentaban síntomas graves. El departamento de salud local diagnosticó una intoxicación alimentaria por nitritos.
A. Comunicación del estudiante
B. Resumen del maestro
C. Los estudiantes hablan sobre los accidentes de seguridad alimentaria en la vida.
Informe grupal: Principalmente mercados, supermercados, centros comerciales, restaurantes, puestos callejeros (los estudiantes hablaron sobre los siguientes aspectos: ① Las mesas con kebabs y salchichas están oscuras y sucias, y la comida está cubierta con ellos. Había moscas y algunas estaban cubiertas de polvo.
Las máquinas que fabrican malvaviscos están muy sucias y de vez en cuando les caen cosas sucias. El propio vendedor también está muy sucio y no presta ninguna atención a la higiene. ③La comida empaquetada no tiene un origen ni una marca registrada clara y parte de ella ha caducado. La higiene de la cocina en algunos hoteles es extremadamente deficiente.
3. Comprender las características de la intoxicación alimentaria
1. Todas las personas intoxicadas han ingerido algún tipo de alimento sospechoso de intoxicación en un periodo de tiempo similar.
2. El período de incubación es corto, la aparición es rápida y el curso de la enfermedad es corto.
3. Las manifestaciones clínicas generales de la intoxicación son gastroenteritis aguda, como dolor abdominal, diarrea, vómitos, etc.
En cuarto lugar, conoce los tipos de intoxicaciones alimentarias
Las intoxicaciones alimentarias se dividen principalmente en intoxicaciones alimentarias bacterianas, intoxicaciones alimentarias de animales y plantas e intoxicaciones alimentarias químicas.
1. Intoxicación alimentaria bacteriana: carne, pescado, huevos, leche, platos fríos, sobras y otras intoxicaciones alimentarias que se contaminan fácilmente con bacterias y moho.
2. Intoxicación por alimentos animales y vegetales: Intoxicación causada por animales venenosos como pez globo, mariscos, pescado, etc. Intoxicación causada por plantas venenosas como hongos, frijoles y hongos venenosos, plantas que contienen glucósidos cianogénicos, y Gosipol libre en el aceite de semilla de algodón.
3. Intoxicación alimentaria química: metales pesados, nitritos, intoxicación por pesticidas. Verduras y frutas contaminadas por pesticidas, mariscos y mariscos contaminados por algas tóxicas, etc.
5. Cómo mejorar la conciencia sobre la seguridad alimentaria en la vida diaria
Parece que la seguridad alimentaria se ha convertido en un problema importante que afecta la salud humana y el sustento de las personas en todo el mundo. Nuestro país también le concede gran importancia y ha tomado algunas medidas. Por favor echa un vistazo. (Muestre a los estudiantes imágenes para explicar y también puede mostrar las políticas correspondientes). Entonces, ¿a qué debemos prestar atención cuando se trata de seguridad alimentaria?
1. Desarrollar buenos hábitos de higiene. Lávese las manos antes de las comidas y después de ir al baño para evitar que entren enfermedades por la boca. Por ejemplo, si recoge en sus manos alimentos con bacterias patógenas, los alimentos contaminados entrarán en el tracto digestivo y provocarán una intoxicación alimentaria bacteriana.
2. No comprar alimentos a vendedores sin licencia sanitaria.
3. Elige alimentos frescos y seguros. Al comprar alimentos, preste atención para comprobar si están deteriorados. Consulta su fecha de producción y vida útil. No compre alimentos ni productos caducados sin el nombre y la dirección de la fábrica.
4. Los alimentos deben lavarse minuciosamente antes de comerlos. Lave las frutas y verduras crudas. Las frutas y verduras no sólo están infectadas con bacterias, virus y huevos de parásitos, sino que también contienen residuos de pesticidas e insecticidas. Si no se limpia, no sólo puede infectarse con enfermedades, sino que también puede provocar intoxicación por pesticidas. Los frijoles y la leche de soja contienen toxinas como las saponinas y un calentamiento incompleto puede provocar intoxicación.
5. Procura no comer las sobras. Calentar bien antes de comer. Sobras de comida, sobras de postres, leche, etc. Todos ellos son buenos medios para las bacterias. Un calentamiento incompleto puede provocar una intoxicación alimentaria bacteriana.
6. No coma granos mohosos, caña de azúcar ni maní (hay manchas de moho en los granos y las micotoxinas que contienen pueden causar intoxicación).
7. Tenga cuidado con el envenenamiento por ingerir accidentalmente sustancias tóxicas y nocivas. Los envases que contengan desinfectantes, insecticidas o rodenticidas deben eliminarse adecuadamente después de su uso para evitar intoxicaciones por agua potable o mal uso.
8. Beber agua potable que cumpla los requisitos higiénicos. No beba agua cruda o sucia. Solo bebe agua hervida.
9. Promover el ejercicio físico para mejorar la inmunidad del organismo y resistir la invasión bacteriana.
6. ¿Qué pasa si realmente te sientes mal?
1. Dejar de comer alimentos sospechosos inmediatamente.
2. Beba mucha agua inmediatamente para diluir las toxinas.
3. Vómitos. Pon tus dedos contra tu garganta y escupe la mayor cantidad de comida posible.
4. Guardar el vómito o las heces en una bolsa de plástico y enviarlo al hospital para su examen para facilitar el diagnóstico.
5. Si tienes síntomas de deshidratación (como piel arrugada, ritmo cardíaco acelerado, etc.), debes ser remitido a un hospital cercano lo antes posible.
7. El profesor resume el texto completo.
Maestro: Estudiantes, al estudiar esta clase, todos sabemos que comer alimentos poco saludables afectará nuestra salud. Los estudiantes también expresaron su determinación de no comprar bocadillos al azar en el futuro.
A través del debate, aprendimos cómo comprar alimentos seguros y practicamos cómo lavarnos las manos. Espero que todos los estudiantes puedan desarrollar buenos hábitos de higiene, que harán que nuestros cuerpos sean más saludables y nuestros cerebros más inteligentes.
Toda la clase recitaba juntos canciones para adelgazar.
La sal y el vinagre son buenos como antivirus y antiinflamatorio, mientras que los puerros nutren los riñones y calientan las rodillas y la cintura.
El rábano elimina flemas y flatulencias, y el apio reduce la presión arterial.
El ají disipa el frío y la humedad, y la sopa de cebolla verde y jengibre cura los resfriados.
El ajo inhibe la gastroenteritis y los frijoles mungos son la mejor forma de aliviar el calor.
La pera humedece los pulmones y resuelve las flemas, fortalece el estómago y los riñones y come dátiles rojos.
Los tomates nutren la sangre y nutren la piel, y los huevos son ricos en nutrientes.
Los cacahuetes pueden reducir el colesterol, mientras que los melones y las judías pueden reducir la hinchazón y la diuresis.
El pescado y los camarones pueden complementar la leche y mejorar la vista del hígado de los animales.
Para producir líquido y calmar los nervios, cuenta ciruelas negras, humedece los pulmones y el cabello negro y come nueces.
La miel humedece los pulmones y resuelve las flemas, y las uvas hacen las delicias de los jóvenes.
El plátano alivia el estreñimiento y el fuego estomacal, la manzana alivia la diarrea y es muy nutritiva.
Las algas marinas contienen calcio y yodo, y los hongos inhiben las células cancerosas.
El repollo es un diurético que elimina toxinas y comer coliflor con regularidad puede provocar cáncer.
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