¿Quién debería asumir la responsabilidad de la seguridad alimentaria?
Según el artículo 4 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", los productores y operadores de alimentos son responsables de la seguridad alimentaria de su producción y operación.
Los productores y operadores de alimentos deberán participar en actividades de producción y operación de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar las normas sociales. supervisión y asumir responsabilidades sociales.
Datos ampliados
Las normas de seguridad alimentaria deben incluir lo siguiente:
(1) Microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, Reglamento sobre límites de residuos de medicamentos veterinarios, biotoxinas , metales pesados y otros contaminantes nocivos para la salud humana;
(2) Tipos, ámbito de uso y dosificación de aditivos alimentarios;
(3) Necesidades nutricionales de los alimentos principales y complementarios, especialmente proporcionados para bebés y otros grupos específicos de personas;
(4) Requisitos de etiquetado, marcado e instrucciones relacionados con la higiene, nutrición y otros requisitos de seguridad alimentaria;
(5) Requisitos de higiene durante producción y operación de alimentos;
(6) Requisitos de calidad relacionados con la seguridad alimentaria;
(7) Métodos y procedimientos de inspección de alimentos relacionados con la seguridad alimentaria;
( 8) Otros contenidos que requieran la formulación de normas de seguridad alimentaria.