Responsabilidades laborales y requisitos de los camareros de catering (8 artículos populares)
¿Las responsabilidades y requisitos laborales de los camareros de catering (8 artículos populares) (1)? 1. Participar en las reuniones de trabajo diarias del gerente general, presidir las reuniones diarias del departamento de catering y garantizar la implementación efectiva de las instrucciones de trabajo del hotel.
? 2. Cumplir otras tareas que le asigne el gerente general.
? 3. Realizar la comunicación y coordinación entre el departamento de restauración y otros departamentos.
? 4. Responsable de formular el presupuesto operativo a corto y largo plazo del plan de marketing del departamento de catering y liderar a todos los empleados para lograr y superar los objetivos comerciales.
? 5. Investigar periódicamente nuevos platos con el chef ejecutivo y el subdirector del departamento de catering, lanzar nuevos menús y realizar diversas actividades promocionales de forma específica.
? 6. Preste atención a la seguridad y la higiene de los alimentos, implemente concienzudamente la "Ley de Higiene de los Alimentos" y realice periódicamente educación sobre seguridad y prevención de incendios para garantizar la seguridad de los huéspedes y la seguridad de los restaurantes, cocinas y almacenes.
? 7. Responsable del nombramiento de los jefes de departamento subordinados y de la supervisión diaria de su gestión, y evaluar periódicamente el desempeño de los subordinados.
? 8. Verificar los escenarios de trabajo del personal gerencial y los escenarios de implementación de las especificaciones del servicio de restaurante y diversas reglas y regulaciones, tomar medidas oportunas cuando se encuentren problemas, hacer un buen trabajo en diversas tareas y llevar a cabo un control de costos efectivo.
? 9. Presidir el establecimiento y mejora de las normas y reglamentos, procedimientos de servicio y estándares del departamento de restauración, y supervisar su implementación.
? 10. Acudir periódicamente a varios departamentos para escuchar informes e inspeccionar las condiciones de trabajo, controlar los ingresos y gastos del departamento de catering, fijar los precios del catering, supervisar el trabajo de adquisiciones e inventario y llevar a cabo un control eficaz de costes.
? 11. Organizar e implementar capacitación en tecnología de servicio y tecnología de cocina para los empleados del departamento de catering para mejorar la calidad de los empleados y establecer una buena imagen y reputación para el hotel.
? 12. Establecer buenas relaciones con los huéspedes, solicitar activamente las opiniones y sugerencias de los huéspedes sobre catering, manejar las quejas de los huéspedes de manera proactiva y seria, garantizar que las necesidades de catering de los huéspedes se satisfagan en la mayor medida y mejorar la calidad de los servicios de catering.
¿Cuáles son las responsabilidades y requisitos laborales de los camareros de catering (8 artículos populares) (2)? 1. Respetar conscientemente las normas y reglamentos del restaurante y no abandonar su puesto sin permiso durante el horario laboral. Si hay circunstancias especiales, asegúrese de solicitar la licencia con anticipación.
? En segundo lugar, debe vestirse con generosidad, comportarse con elegancia, asegurarse de usar ropa de trabajo y desarrollar el buen hábito del lenguaje cortés. Debe ser educado, atento y entusiasta.
? 3. Respetar siempre la higiene y la higiene personal dentro del ámbito de responsabilidad y desarrollar buenos hábitos de higiene.
? 4. Familiarizarse y dominar el negocio de la restauración y el diseño y colores de las comidas especiales lo antes posible, y recomendar con entusiasmo a los clientes la mostaza que se adapte a sus gustos.
? 5. Al pedir comida para los clientes, asegúrese de cooperar con el chef y brindarle comentarios oportunos sobre la información alimentaria y las sugerencias de mejora que le gusten al cliente.
? 6. Trabaje en estrecha colaboración con el cajero y ayúdelo rápidamente a verificar la escena del comedor del cliente. (Cantidad de cigarrillos, alcohol y alimentos básicos)
? 7. No se le permite charlar con los clientes durante mucho tiempo durante el horario laboral, lo que afectará su negocio, y no se le permite beber ni comer con los clientes. Quienes causen efectos adversos serán despedidos.
¿Cuáles son las responsabilidades y requisitos laborales de los camareros de catering (8 artículos populares) (3)? 1. Llame al servicio a tiempo, informe al líder al dejar el puesto y regístrese en el momento correcto.
? 2. Hacer todos los preparativos de las comidas de acuerdo con los procedimientos y estándares de trabajo, poner la mesa con bandejas, la vajilla debe estar intacta, la vajilla de repuesto debe ser suficiente y la disposición debe estar limpia y hermosa.
? 3. Comprender los platos esperados y los platos inusuales recomendados del día, y comprender sus precios, características gustativas, métodos de preparación, valor nutricional, etc. Para poder hacer un buen trabajo de marketing en el momento oportuno.
? 4. Salude a los invitados, salude a todos los invitados que se encuentren a menos de tres metros de usted con una sonrisa, ayúdelos a retirar sus sillas y ceda sus asientos.
? 5. Después de la comida, brindar un servicio de calidad a los huéspedes de acuerdo con los procedimientos y estándares de servicio. Realizar pedidos, atender, servir, servir vinos, recorrer las mesas, pagar y dejar.
? 6. Preste siempre atención a las necesidades de los invitados, responda rápidamente, tome la iniciativa de encender cigarrillos para los invitados, cambie la vajilla y los ceniceros, agregue bebidas y té y sirva los platos antes de que los invitados lo indiquen.
? 7. Preste especial atención a los invitados VIP, preste especial atención a las personas mayores, débiles, enfermas y discapacitadas, y brinde servicios de acuerdo con sus estándares correspondientes.
? 8. Trate de ayudar a los invitados a resolver diversos problemas durante el proceso de cena y, cuando sea necesario, envíe rápidamente las preguntas y quejas de los invitados al supervisor para buscar soluciones.
? 9. Complete el trabajo de acabado después de salir del trabajo.
¿Cuáles son las responsabilidades y requisitos laborales de los camareros de catering (8 artículos populares) (4)? 1. Responsable de todos los preparativos antes de las comidas.
? 2. Salude calurosamente a los invitados, guíelos hasta los asientos apropiados, ayúdelos a sacar las sillas para cederles sus asientos y memorice los nombres de los invitados habituales y distinguidos.
? 3. Al cenar, rechace cortésmente que los invitados que no van a cenar visiten el restaurante y que los invitados desaliñados cenen en el restaurante.
? 4. Mantener buenas relaciones con los huéspedes, brindar servicios de alta calidad de acuerdo con las necesidades de los huéspedes y promover activamente diversas bebidas, platos, refrigerios y otros productos.
? 5. Aceptar pedidos de clientes y brindarles servicios rápidos y precisos de acuerdo con estándares y procedimientos específicos.
? 6. Responder las preguntas de los huéspedes sobre la comida y las instalaciones del hotel, recopilar las opiniones y quejas de los huéspedes e informar al capataz de manera oportuna.
? 7. Responsable de la limpieza del restaurante, manteniendo el ambiente, mesa de servicio, piso y mesas del comedor limpios e higiénicos para cumplir con los estándares estipulados por el hotel.
? 8. Manejar adecuadamente las emergencias durante el servicio y mantener el buen orden en el restaurante.
? 9. Responsable del mantenimiento de diversos equipos e instalaciones de servicio.
? 10. Responsable del servicio de habitaciones.
? 11. Completar otras tareas asignadas por los superiores.
¿Cuáles son las responsabilidades y requisitos laborales de los camareros de catering (8 artículos populares) (5)? ¿Responsabilidades laborales
? 1. Vístase prolijamente, sea enérgico, asista a reuniones periódicas y viaje diariamente para salir del trabajo a tiempo.
? 2. Responsable de la limpieza del área responsable y preparación antes de las comidas.
? 3. Implementar estrictamente procedimientos operativos, procedimientos de servicio y requisitos de higiene, y esforzarse por mejorar la calidad del servicio y del trabajo.
? 4. Estar familiarizado con los procedimientos de servicio, las habilidades de servicio y la experiencia en catering, estar familiarizado con el uso correcto de los diversos utensilios y garantizar la limpieza e higiene de la vajilla y los utensilios utilizados.
? 5. Familiarizarse con los distintos platos del restaurante y memorizar todo el contenido del menú, incluidos platos, precios, materias primas, métodos de cocción, características gustativas, métodos de servicio, etc.
? 6. Completar las tareas de recepción de manera cooperativa y cortés. Cuando vayas a trabajar debes controlar tus emociones, mantener una buena actitud, mantenerte concentrado y no hacer nada ajeno al trabajo.
? 7. Asistir semanalmente o a todas las capacitaciones requeridas por el restaurante.
? 8. Tener un fuerte sentido de responsabilidad y capacidad para manejar las cosas de forma independiente.
? 9. No es ilegal cumplir estrictamente con las normas y reglamentos del hotel.
¿Cuáles son las responsabilidades y requisitos laborales de los camareros de catering (8 temas candentes) (6)? Cualificaciones:
? 1. Requisitos de educación y capacitación: educación secundaria o superior, capacitación en tiendas y capacitación en habilidades comerciales.
? 2. Experiencia laboral: Pasó el período de prueba de 1 a 3 meses y aprobó la evaluación.
? 3. Condiciones naturales: edad saludable entre 18 y 30 años, apariencia digna, personalidad amable y estatura moderada.
? 4. Requisitos de conocimiento: comprender el proceso de servicio del restaurante, comprender los conocimientos básicos de los diversos platos del restaurante y dominar las habilidades básicas de operación del servicio.
? 5. Requisitos potenciales: ser capaz de completar de forma independiente el proceso de operación del servicio de restaurante, moverse con rapidez, precisión y naturalidad, ser bueno para comprender la psicología de los huéspedes, hablar bien y cumplir con los requisitos de los huéspedes.
? 6. Requisitos básicos de calidad: cumplir con el manual del empleado, tener una ética profesional orientada al cliente, ser cortés con los demás, hablar en voz baja, tener respeto por uno mismo y respeto por uno mismo, y tener un carácter excelente sin dudar al pedir dinero.
? 7. Requisitos de idioma extranjero: poder comunicarse con los huéspedes en inglés sencillo.
? Responsabilidades laborales:
? 1. Llame al servicio a tiempo, informe al líder al dejar el puesto y regístrese en el momento correcto.
? 2. De acuerdo con los procedimientos y normas de trabajo, hacer todos los preparativos antes de las comidas. Las bandejas y cubiertos sobre la mesa deben estar en buen estado. Los cubiertos de repuesto deben ser suficientes y estar ordenados y bonitos.
? 3. Comprender los platos estimados y recomendados personalizados del día, y comprender sus precios, características gustativas, métodos de preparación, valor nutricional, etc. Para poder hacer un buen trabajo de marketing en el momento oportuno.
? 4. Salude a los invitados, salude a todos los invitados que se encuentren a menos de tres metros de usted con una sonrisa, ayúdelos a retirar sus sillas y ceda sus asientos.
? 5. Brindar un servicio de calidad a los huéspedes de acuerdo con los procedimientos y estándares del servicio de sobremesa. Realizar pedidos, atender, servir, servir vinos, recorrer las mesas, pagar y dejar.
? 6. Preste siempre atención a las necesidades de los invitados, piense rápido, tome la iniciativa de encender cigarrillos para los invitados, cambie la vajilla y los ceniceros, rellene las bebidas y el té y sirva los platos antes de que los invitados indiquen.
? 7. Preste especial atención a los invitados VIP, preste atención individual a las personas mayores, débiles, enfermas y discapacitadas y brinde buenos servicios de acuerdo con sus estándares correspondientes.
? 8. Trate de ayudar a los invitados a resolver diversos problemas durante el proceso de cena y, cuando sea necesario, envíe rápidamente las preguntas y quejas de los invitados al supervisor para buscar soluciones.
? 9. Complete el trabajo de acabado después de salir del trabajo.
¿Cuáles son las responsabilidades y requisitos laborales de los camareros de catering (8 artículos populares) (7)? 1. ¿Responsabilidades laborales
? 1. Establezca un sentido de propiedad y responsabilidad, sea diligente y dedicado, y ame su trabajo.
? 2. Los empleados en el trabajo deben ser enérgicos, vestirse pulcramente, usar insignias y utilizar frases educadas como "Hola, gracias, espere un momento".
? 3. Familiarizarse con las áreas comerciales y proyectos de cada marca, brindar electricistas de enlace, gerentes de servicio y otros servicios a los comerciantes establecidos y brindar a los consumidores un servicio cálido y atento.
? 4. Respete estrictamente el tiempo de trabajo y descanso, no llegue tarde, no salga temprano, no registre la entrada de otros y no cambie el tiempo de descanso a voluntad, y respete el tiempo de trabajo y descanso.
? 5. No está permitido charlar, hacer ruidos fuertes, jugar con el móvil, leer periódicos y revistas ni realizar cosas ajenas al trabajo durante el horario laboral. (Los infractores serán multados con 10 yuanes)
? 6. El personal en el trabajo tiene derecho a supervisar si los comerciantes utilizan los vales de venta unificados de Jimei Yiyuan, revisar cuidadosamente si los pedidos de ventas de los comerciantes se completan de manera estandarizada y eliminar las disputas y pérdidas causadas por contratos irregulares. obligado a explicar a los consumidores la importancia del uso de pedidos de ventas unificados. (Los infractores serán multados con 10 yuanes)
? 7. Conservar adecuadamente los pedidos de venta, facturas, sellos, notas de viaje, ordenadores, detectores de billetes, calculadoras, walkie-talkies, etc. , no lo pierdas. (Los infractores serán compensados y multados con 50 yuanes según las normas)
? 8. Si hay una queja de un cliente, se le debe recordar que debe llevar la factura de ventas de Jimei Yiyuan a la oficina de posventa. Si hay una emergencia, se debe notificar inmediatamente y sin demora al gerente de turno o al gerente comercial de cada sala de exposiciones.
? 9. Observar la ética profesional y guardar estrictamente los secretos comerciales. De lo contrario, todos los problemas derivados de la filtración correrán a cargo de las propias partes. (Los infractores serán multados con 10 yuanes)
? 10. No está permitido discutir con los clientes bajo ninguna circunstancia. Si los clientes (clientes y comerciantes) se quejan, deberán realizar un autoexamen y aceptar las sanciones correspondientes. (Los infractores serán multados con 50 yuanes)
? 11. El personal de la mesa de servicio debe trabajar en conjunto para ayudarse y cooperar entre sí. Qi Xin acordó hacer bien su trabajo, considerar siempre la situación general y ser ambiciosa.
? 12. Cumplir con todas las normas y reglamentos de la empresa, someterse a una gestión centralizada y unificada y aceptar supervisión y evaluación.
? 13. Completar otras tareas asignadas por el líder.
? 2. ¿Especificaciones de trabajo
? Con el fin de estandarizar los servicios de consultoría, manejar mejor las consultas y recepciones de los clientes, brindarles servicios integrales y reflexivos, garantizar la calidad del servicio y mantener la imagen corporativa, se formulan estas especificaciones de trabajo.
? (1) ¿Servicios de consultoría
? 1. Cuando se reúna con clientes de consultoría, tome la iniciativa de saludar. "Hola, bienvenido, ¿qué puedo hacer por ti?" con una expresión natural y generosa y una sonrisa.
? 2. Para el posicionamiento de la consulta al cliente se deberá explicar detalladamente el lugar, ruta de llegada y método.
? 3. Si no está seguro de los productos y promociones sobre los que pregunta el cliente, pídale que espere un momento, llame al piso y a la sala de exposición rápidamente y no dé respuestas inexactas.
? 4. Cuando no se pueda satisfacer la consulta de un cliente, este debe disculparse cortésmente.
? 5. En caso de quejas de los clientes, el problema debe solucionarse de acuerdo con la normativa pertinente de Home Decor Plaza.
? (2) ¿Servicio de consulta telefónica
? 1. Cuando un cliente llama para realizar una consulta, el primer saludo es "Hola, Jimei Yiyuan Home Plaza, estaremos encantados de atenderle".
Si el teléfono suena más de tres veces, discúlpese de inmediato: "Perdón por hacerle esperar, será un placer atenderle".
? 2. Responda pacientemente las consultas de los clientes en un lenguaje amigable.
? 3. No utilice el teléfono de la centralita para realizar llamadas personales para garantizar una comunicación fluida.
? 4. Si un cliente se queja por teléfono, ayudar al cliente a resolver el problema de acuerdo con las normas pertinentes de Home Plaza, sin demoras ni prevaricaciones.
? (3) ¿Servicio de caja
? 1. Recaudar fondos operativos de forma rápida y precisa, y mejorar la velocidad y precisión del cobro al tiempo que se garantizan acciones de cobro estándar.
? 2. No debe haber errores en el trabajo estandarizado de caja, y cada cuenta de cobro debe ser consistente con el monto de los ingresos. Las cuentas incorrectas deben descubrirse de inmediato y corregirse de manera oportuna. Identificar billetes falsos. Cuando encuentre billetes sospechosos de gran valor, debe informar cortésmente al cliente para que solicite un cambio o notificar al líder del equipo de caja para que se encargue del asunto. (Los infractores serán multados con 50 yuanes)
? 3. Los cajeros no pueden manejar dos cuentas al mismo tiempo para evitar confundir cuentas diferentes y causar problemas innecesarios a los clientes y a ellos mismos. Pagar los gastos operativos de manera oportuna, cumplir estrictamente las dos líneas de ingresos y gastos y prevenir la ocurrencia de gastos operativos. (Los infractores serán multados con 50 yuanes)
? 4. Asegúrese de revisar la máquina POS cuando entregue su turno todos los días (independientemente de si hay trabajo ese día). Todos los extractos de la tarjeta de crédito y la factura total del día deben enviarse al Departamento de Finanzas y no deben perderse. Al pasar su tarjeta, asegúrese de verificar si el número de tarjeta y el monto del consumo coinciden. Si el dinero del cliente se roba demasiado o muy poco, se debe informar al líder del equipo de caja y corregirlo de manera oportuna. Cuando el TPV cancele el consumo del día, se deberá borrar el consumo en la caja registradora. Cuando el banco realiza un reembolso al día siguiente, independientemente de si la misma transacción ocurrió el mismo día, el procedimiento de reembolso se manejará manualmente de acuerdo con los requisitos del banco. Si el cliente envía un comprobante de pago y pasa varias tarjetas, las múltiples tarjetas también deben ingresarse en la caja registradora. Por ejemplo, los clientes envían varios comprobantes de pago y pasan una tarjeta una vez para evitar cargos bancarios desiguales. (Los infractores serán multados con 10 yuanes)
? 5. Al recibir un cheque, éste sólo puede ser un cheque de transferencia. Debe registrarse utilizando el registro de cheques y notificar al comerciante que los bienes han sido pagados. Preste atención para verificar si el cheque está vencido, si el sello es claro y completo, si la contraseña del cheque está completa, si el monto es correcto, si las mayúsculas son consistentes, si la escritura es correcta y si el anverso del boleto está limpio y suave. Si es necesario, solicite ayuda al Departamento de Finanzas con la auditoría. (Los infractores serán multados con 50 yuanes)
? 6. La caja chica de cada cajero es de 500 yuanes, que se cuenta y firma todos los días después de salir del trabajo y se guarda en la caja fuerte del Departamento de Finanzas. El capataz de caja y el personal de la oficina de contabilidad realizan inspecciones irregulares para garantizar la integridad de los fondos de reserva. Si se determina que el fondo de reserva es inferior a 500 yuanes, el fondo de reserva es insuficiente y usted será castigado en consecuencia. (Los infractores serán multados con 100 yuanes)
? (4) regulaciones dfg
? 1. Se debe seguir la etiqueta mediante ropa de trabajo uniforme y calzado de trabajo de acuerdo con la normativa.
? 2. La insignia debe usarse al asumir el trabajo y no debe haber ninguna cubierta delante de la insignia.
? 3. Toda la ropa de trabajo y los botones deben estar abrochados, no se permiten mangas ni cuellos abiertos.
? 4. No se permite ropa interior de color oscuro o de cuello alto debajo de las camisas.
? 5. El cabello largo debe estar bien atado o anudado cuando se trabaja.
? 6. No dejes tus uñas largas ni te las tiñas.
? 7. El personal ceremonial debe usar maquillaje ligero de acuerdo con las siguientes normas:
? ⑴Lápiz labial: use series de color rojo anaranjado o rosa. No use lápiz labial que sea demasiado espeso, demasiado oscuro o demasiado oscuro.
? ⑵ Lápiz de cejas: Use un lápiz de cejas oscuro y no dibuje las cejas demasiado oscuras.
? ⑶Sombra de ojos: use la serie marrón.
? ⑷ Pestañas: Puedes usar rímel negro.
? 5. Delineador de ojos: No utilice colores distintos al negro.
? 8. No rocíe perfumes demasiado fuertes al realizar el trabajo.
? 9. En las ceremonias se deberá llevar complementos según las siguientes normas:
? ⑴Aretes: Sólo se puede usar un par de aretes, los cuales no deben exceder la aurícula.
? ⑵ Collar: Solo puedes usar un collar y no debe quedar expuesto fuera del collar.
? ⑶Anillo: Solo se puede usar un anillo en cada mano y el ancho debe ser de 8 mm.
? ⑷Relojes: No use relojes de moda exagerados. 10. Al personal de ceremonias no se le permite realizar trabajos húmedos.
? 11. Preste atención a la higiene bucal y elimine el olor durante la etiqueta.
? 12. Cuando trabaje, debe mantener una postura de pie estándar, mantener la cabeza y el cuello rectos, mirar al frente y mantener una sonrisa en la cabeza.
? 13. Sea generoso, educado, ni humilde ni autoritario, y mantenga su dgf en todo momento según sea necesario.
? (5) ¿Cuáles son las especificaciones del registro de tareas de la mesa de servicio y del cajero?
? 1. La mesa de servicio y el cajero deben tener registros de tareas precisos y claros, que no deben ser alterados. Si hay algún cambio, deberá estar firmado por la persona que realizó el cambio e indicar la fecha del cambio. (Los infractores serán multados con 10 yuanes)
? 2. Cuando esté de servicio, entregue detalladamente las actividades y los puntos pendientes del día. (Los infractores serán multados con 10 yuanes)
? 3. Antes de salir del trabajo, registre en el registro de tareas los asuntos pendientes y los asuntos que deban explicarse para otro turno (los infractores reciben una multa de 10 yuanes).
? Las especificaciones de trabajo anteriores deben implementarse estrictamente y los infractores serán sancionados de acuerdo con las normas correspondientes.
¿Cuáles son las responsabilidades y requisitos laborales de los camareros de catering (8 artículos populares) (8 artículos)? 1. Mantener un estado fresco, limpio y elegante y brindar a los huéspedes servicios de catering cálidos, educados, atentos y de alta calidad.
? 2. Cooperar con el capataz, obedecer las instrucciones del capataz y de los superiores, estar unidos y ser buenos ayudando a los compañeros.
? 3. Debemos lograr cuatro tipos de diligencia en nuestro trabajo: diligencia con palabras, diligencia con ojos, diligencia con manos y pies y comprender los requisitos de los clientes en el momento oportuno.
? 4. Sea bueno presentando y promocionando las bebidas y platos del restaurante a los clientes.
? 5. ¿Quiere tener una buena comprensión de las operaciones comerciales, dominar y comprender el estado de las comidas y las reglas de cada bebida y comida que los huéspedes necesitan?
? 6. Tener un fuerte sentido de responsabilidad en el trabajo, tener el potencial para manejar los negocios de forma independiente, informar problemas de manera oportuna, ser bueno haciendo preguntas después del trabajo y transmitir las opiniones de los invitados de manera oportuna.
? 7. ¿Hacer un buen trabajo en la recolección, almacenamiento y reporte de pérdidas de artículos de consumo diario en barra y pisos, así como el inventario mensual de artículos y bebidas?
? 8. Mantenga limpios el piso y la barra antes y después del trabajo, verifique cuidadosamente si la vajilla de repuesto está completa y si los utensilios y artículos de primera necesidad sobre la mesa están limpios y completos.
? 9. Tener buenas habilidades de conversación, ser bueno en el uso del idioma, brindar el mejor servicio a los huéspedes, ser educado, comprender los principios, responder preguntas, ser conciso y directo.
? 10. Fortalecer el aprendizaje de conocimientos empresariales, dominar continuamente las habilidades de servicio y lograr la calidad del servicio.