¿Qué tipo de té incluye el té negro?

El té oscuro es una de las seis categorías principales de té en nuestro país. Hay muchos tipos diferentes de té oscuro. Entonces, ¿sabes qué tipo de té se incluye en el té oscuro? Tres tipos comunes de té oscuro.

¿Qué tipo de té incluye el té negro?

El té oscuro se llama té oscuro porque sus hojas son negras. Suele elaborarse a partir de té Maocha, más espeso y añejo, que se seca. enrollado y apilado. Se elabora mediante el proceso de coloración y secado. El té oscuro es una necesidad en la vida de los tibetanos, mongoles, uigures y de otras nacionalidades. Los principales tipos de té representativos de té oscuro son los siguientes.

Té oscuro - Té Liubao

El té Liubao es uno de los tipos más comunes de té oscuro y se produce en Liubao, en el noroeste del condado de Cangwu, Región Autónoma Zhuang de Guangxi. Zonas montañosas. La producción del té Liubao se divide en procesos como marchitar, enrollar, picar, apilar y secar las hojas frescas. Té negro: el té Liubao se caracteriza por su proceso de "cocción al vapor". Las hojas de té secas se clasifican y se colocan en grandes barriles de madera para cocinar al vapor hasta que estén blandas, luego se extienden en cestas especiales de bambú de forma redonda y fondo cuadrado y se colocan en el almacén para que se sequen. de forma natural, y finalmente tras uno o dos meses de envejecimiento, el producto acabado está listo.

La sopa de té de Liubao Tea es roja y rica en color, y el sabor del té es relativamente fuerte y suave, contiene el aroma de la nuez de betel y tiene un sabor único. Tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, eliminando el estancamiento y eliminando la acumulación.

Té oscuro - Té Yunnan Pu'er

El té Yunnan Pu'er se produce en la Prefectura Autónoma Dai de Xishuangbanna, Provincia de Yunnan. Xishuangbanna solía estar bajo la jurisdicción del condado de Pu'er, y todo el té producido era recolectado y distribuido por el condado de Pu'er, de ahí su nombre. Tecnología y calidad de recolección del té Pu'er: el té primario se divide en tres especificaciones: primavera, verano y otoño. El té de primavera se divide en tres grados: té de primavera, de mitad de primavera y de finales de verano, también llamado té de otoño Ershui; Entre los tés Pu'er, Chunjian y Guhua tienen la mejor calidad. El té Pu'er, elaborado a partir de sus hojas frescas mediante técnicas especiales, tiene un rico aroma, es resistente al remojo, tiene un color amarillo brillante, un aroma tranquilo y un sabor suave.

Las variedades incluyen té a granel y tés apretados como Tuocha y Fangcha que se procesan a partir de té a granel. El té a granel tiene una forma regordeta, firme, recta y completa, color marrón oscuro o rojo pardusco, sopa de color rojo brillante, sabor suave y dulce, un aroma añejo especial y es resistente al almacenamiento. Se sabe que se vuelve más fragante con el tiempo. , y es apto para cocinar y beber. El té Pu'er tiene efectos medicinales evidentes. Es el primero en ayudar a recuperar la sobriedad, digerir los alimentos, resolver enfermedades, limpiar el estómago y promover la producción de líquidos.

Té oscuro - Té oscuro de Hunan

Té oscuro de Hunan, la producción inicial se concentró principalmente en Anhua, y ahora se ha expandido a Taojiang, Yuanjiang, Hanshou, Ningxiang, Yiyang y Linxiang. lugares. El té negro de Hunan se produce mediante un proceso de enverdecimiento, amasado inicial, capas para colorear, volver a amasar y secar. Generalmente se divide en cuatro grados: el té de alta calidad es más delicado y el té de baja calidad es más áspero y viejo. Las barras de té de primera calidad están enrolladas, redondas y rectas, con hojas tiernas y color oscuro. Los cordones secundarios son tensos y de color marrón oscuro.

Las tiras de té de tercer grado no son apretadas y parecen tiras de locha. El color puro es verde hoja de bambú con color aceite púrpura o verde sauce. Las hojas de té de cuarto grado son más anchas, gruesas y viejas, con tiras sueltas, planas y arrugadas y de color marrón amarillento. La calidad interna del té negro de Hunan debe tener un aroma suave, con aroma a humo de pino, sin sabor astringente, color de sopa amarillo anaranjado y fondo de hoja amarillo-marrón. El té prensado elaborado con té negro de Hunan como materia prima incluye té de ladrillo negro y té de ladrillo de flores producido por Baishaxi Tea Factory, té especial de ladrillo Fu producido por Yiyang Tea Factory y té 'Xiangjian producido por Anhua Tea Factory, etc.

Cómo conservar el té oscuro

El té oscuro es un té postfermentado. Después de su procesamiento, es necesario envejecerlo de forma natural. Por eso, la forma de conservar el té negro es muy importante. Durante el proceso de almacenamiento y conservación, se debe tener cuidado para evitar que factores externos como la humedad del aire interior y los olores fuertes afecten la calidad del té oscuro.

1. El lugar de almacenamiento debe ser abierto, bien ventilado y evitar que sea hermético. La ventilación ayuda a la oxidación natural del té negro, mientras que la absorción adecuada de la humedad en el aire puede acelerar el proceso de oxidación del calor húmedo del cuerpo del té y proporcionar humedad y oxígeno para el metabolismo microbiano.

2. No se permite humedad. Cuando la humedad del aire es superior al 60%, se debe deshumidificar regularmente o se deben abrir puertas y ventanas con frecuencia para ventilar y evitar que el té oscuro se enmohezca debido a la humedad del aire.

3. Está estrictamente prohibido almacenar pintura, alcohol y sustancias con olores fuertes, como olores químicos volátiles, en la misma habitación. Debido a que el té oscuro tiene fuertes propiedades de adsorción, no se puede colocar junto con sustancias que tengan olor.

4. Cuando la luz del sol sea fuerte cada verano, coloque el té negro en el respiradero para que se seque durante 3-7 días. Tenga cuidado de evitar la luz solar directa. La exposición al sol hará que el té se oxide rápidamente, produciendo componentes químicos indeseables, como el sabor secado al sol.

5. El té negro es un té bien prensado, por lo que está estrictamente prohibido remojarlo en agua o dejarlo caer. Los daños en la forma o el embalaje afectarán su valor de conservación.

Precauciones sobre cómo almacenar el té oscuro

Si el té oscuro se humedece, se enmohece y produce pelos blancos debido a un almacenamiento inadecuado, debe sacarse a tiempo y colocarse en un lugar ventilado. Y seco, o secado al sol. El moho desaparecerá naturalmente después de unos días. Si las canas son graves, puede utilizar un textil suave, como un cepillo o una toalla, para limpiar las canas de la superficie y luego calentarlas con un calentador, como un secador de pelo, durante diez minutos. Sin embargo, la aparición de moho negro, moho verde y moho gris indica que el té se ha enmohecido y ya no se puede beber.

Eficacia del té oscuro

1. Complementar la nutrición dietética

Sabemos que el té oscuro es rico en nutrientes, los más importantes son los minerales y las vitaminas. También hay aminoácidos, azúcares y otras sustancias. Para las personas que comen menos proteínas, beber té negro es una buena opción, ya que puede complementar el cuerpo con los minerales necesarios y varias vitaminas.

2. Ayuda a la digestión, alivia la grasa y suaviza el estómago y los intestinos

La cafeína, vitaminas, aminoácidos, fosfolípidos, etc. del té negro Anhua ayudan al cuerpo humano a digerir, regular el metabolismo de las grasas y la cafeína. El efecto estimulante puede aumentar la secreción de jugo gástrico, aumentando así el apetito y ayudando a la digestión. Los estudiosos japoneses han demostrado mediante pruebas científicas que el té oscuro Anhua tiene importantes funciones para aliviar la grasa y digerir los alimentos. Es por eso que a los carnívoros les gusta especialmente este té.

3. Reducir los lípidos, perder peso, suavizar los vasos sanguíneos humanos y prevenir enfermedades cardiovasculares.

El alto contenido de lípidos en sangre provocará la deposición de lípidos en las paredes de los vasos sanguíneos, provocando así aterosclerosis y aterosclerosis. Formación de trombos. El té oscuro Anhua tiene una buena degradación de grasas, anticoagulación sanguínea, disolución de fibrinógeno e inhibición significativa de la agregación plaquetaria. También puede relajar la pared de los vasos sanguíneos y aumentar el diámetro efectivo de los vasos sanguíneos, inhibiendo así las placas ateroscleróticas en las paredes internas de los vasos sanguíneos. Formación de bloqueo de aorta y arterias coronarias. Lograr el propósito de disminuir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.

Las encuestas realizadas en puntos de consumo de té oscuro como Qinghai y Gansu en mi país han demostrado que el consumo prolongado de té oscuro tiene un buen efecto regulador sobre la presión arterial, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre del cuerpo humano. y esclerosis vascular.

4. Antioxidante, retrasa el envejecimiento y prolonga la vida

Las catequinas, teaflavinas, teanina y polisacáridos del té negro, especialmente los complejos con mayor contenido en flavonoides y otros, tienen la función de eliminar los radicales libres, por lo que tienen un efecto antioxidante y retrasan el envejecimiento celular.

5. ¿Anticancerígeno y antimutación?

¿Una universidad de Hunan adoptó un sistema de detección de drogas moderno? Se utilizó tecnología de detección de alto rendimiento de última generación para realizar una investigación de detección de alto rendimiento en el modelo de células tumorales SGC7901 de té oscuro, que demostró que el té oscuro tiene un efecto inhibidor significativo sobre las células tumorales.

6. Disminuir la presión arterial

Durante mucho tiempo se ha informado que el té tiene el efecto de reducir la presión arterial. Recientemente, Japón informó que el aminoácido único teanina en el té puede inhibir el aumento de la presión arterial al activar las neuronas dopaminérgicas.

7. Mejora el metabolismo de los carbohidratos, reduce el azúcar en sangre y previene y trata la diabetes.

El té oscuro contiene una gran cantidad de polisacáridos del té. Según la verificación científica, los polisacáridos del té pueden reducir eficazmente la sangre. presión. Por lo tanto, los pacientes diabéticos también deben beber más té negro.