¿De quién es la cabeza de oveja picante de Lushan que es deliciosa?
El haggis es un snack especial en Lushan. ¡Hay muchas tiendas con letreros de Lugoat Zake para mostrar su autenticidad!
Lao Duan es del condado de Lushan y ha abierto una tienda de haggis desde hace más de diez años.
Al principio, aprendió a hacer haggis con su tío mayor, pero luego vino a Pingdingshan y comenzó a trabajar por su cuenta. El viejo Duan preparó y resumió el proceso, y finalmente hizo un delicioso plato de haggis. Estableció su propia marca y registró marcas relacionadas.
Lao Duan Haggis Ke, tiene una amplia reputación en Pingdingshan. Si preguntas dónde está delicioso el haggis, ¡muchas personas recomendarán Lao Duan Haggis en la comunidad de Jiandong!
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Lao Duan Haggis no es una tienda grande. Hay más de diez mesas en una habitación. Se especializan en vender haggis, un plato de arroz y los platos que lo acompañan. ¡Incluso me dio un panecillo al vapor!
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Haggis
Moon
Una tienda así puede vender cientos de cuencos al día, y en un mes casi más de 10.000 tazones. Debido a su buen sabor, cada vez acuden a este restaurante a comer más clientes habituales.
Según el principio de la medicina tradicional china, comer más haggis para reponer la energía de los órganos internos es muy útil para el organismo.
Toma un plato en invierno y tu cuerpo se calentará instantáneamente, ¡nada menos que comer estofado caliente!
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El plato de haggis que tienes delante es delicioso, con mucha carne y un buen color de sopa.
El plato de sopa se combina con cebolla verde picada y cilantro. Toma un sorbo y la sopa queda deliciosa, picante y refrescante, sin olor a pescado ni olor.
Dale un mordisco a la carne. La carne está muy podrida, fragante y no tiene olor peculiar. El haggis del cuenco incluye principalmente carne de cabeza de oveja, cordero, hígado de oveja y sangre de oveja.
Su haggis es delicioso y lo pueden comer personas de todas las edades, de mediana edad y jóvenes. Esto se debe a que la sopa tiene un sabor suave y sólo se le añade un poco de aceite de chile.
Después de servir, los clientes pueden agregar el chile que cocinaron según su propio gusto.
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Su haggis utiliza haggis fresco del condado de Ye y Lushan, y es procesado por el proveedor. La sección vieja debe remojarse durante la noche y limpiarse hasta que sangre, ¡y luego se puede cocinar al día siguiente!
El hecho de que el haggis sea tan delicioso es inseparable de los ingredientes utilizados en la sopa de Lao Duan. Los ingredientes de anís puro y natural comprados en el mercado se pueden usar para cocinar una olla de haggis según las proporciones razonables del propio Lao Duan, y se puede lograr un salto en el nivel de haggis. Esta proporción se desarrolló a través de la práctica a largo plazo de Lao Duan y se convirtió en la receta secreta exclusiva de Lao Duan que mantuvo en secreto.
El caldo de la sopa se cambia todos los días. Antes de cambiar, se retira la base original de la sopa y se sustituye por huesos de cordero frescos. Su cocción tarda entre tres y cuatro horas.
Debido a que la sopa de cordero asegura la frescura del sabor, ¡tendrá un mejor sabor cuando entre en la boca del cliente!
La proporción de chiles también es única. Él cocina chiles usando una combinación de chiles locales y una pequeña cantidad de chiles tropicales de Myanmar. Combinado con el chile cocinado de esta manera, ¡queda muy picante y delicioso!
Para resumirlo en las propias palabras de Lao Duan: “fórmula única, sabor único, filosofía empresarial única, variedades comerciales únicas y artesanía única”.
Eso es todo. Lao Duan se ha centrado en hacer haggis durante más de diez años. Según las necesidades personales, un plato de haggis se puede servir con uno o dos bollos al vapor, y el coste total es de sólo diez. dólares. yuanes