¿Cuál es mejor, el vaso de levadura o el ángel?

El efecto de la levadura Shengqi y Angel es el mismo, pero la levadura Angel hace que la masa sea más dulce. Angel sigue siendo una marca relativamente antigua.

Características de la levadura Shengqi:

1. Rápida velocidad de fermentación, acortando eficazmente el tiempo de fermentación de la masa y mejorando la eficiencia.

2. El poder de fermentación es estable, la capacidad de elaboración de cerveza es fuerte, la resistencia es suficiente y la rápida expansión en el horno es buena.

3. El producto terminado tiene tejido interno suave, buen sabor y alto valor nutricional.

Características de la Levadura Ángel:

1.

2. El sabor fermentado es suficiente.

3. La calidad del producto es estable.

4. Buena tolerancia a la fermentación.

Datos ampliados:

Almacenamiento de la levadura después del desprecintado:

Los factores que afectan a la estabilidad de la levadura incluyen la humedad, la temperatura de almacenamiento y la presencia o ausencia de oxígeno.

Las células de levadura se encuentran en estado latente en condiciones secas, sin aire y libres de nutrientes y son fáciles de conservar. Lo mejor es utilizarlo poco tiempo después de abrirlo. Si la levadura no se puede utilizar después de abrir la bolsa, se debe almacenar de la forma correcta.

Después de abrir la levadura, sellarla y meter en el frigorífico (o lugar seco a baja temperatura) para conservar su actividad.