¿Cuándo se aprobó la Ley de Seguridad Alimentaria?
Las reglas detalladas de la "Ley de Seguridad Alimentaria" incluyen monitoreo y evaluación de riesgos de seguridad alimentaria, estándares de seguridad alimentaria, producción y operación de alimentos, inspección de alimentos, importación y exportación de alimentos, manejo, supervisión y gestión de accidentes de seguridad alimentaria. , responsabilidades legales y disposiciones complementarias.
La seguridad alimentaria incluye residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, biotoxinas, metales pesados y aditivos alimentarios.
La seguridad alimentaria significa que los alimentos no son tóxicos e inofensivos, cumplen con los requisitos nutricionales y no causan ningún daño agudo, subagudo o crónico a la salud humana. Según la definición de inocuidad de los alimentos, la inocuidad de los alimentos es "una cuestión de salud pública en la que las sustancias tóxicas y nocivas presentes en los alimentos afectan la salud humana". La seguridad alimentaria también es un campo interdisciplinario, que se centra en garantizar la higiene y la seguridad alimentaria, reducir los riesgos de enfermedades y prevenir la intoxicación alimentaria durante el procesamiento, almacenamiento y venta de alimentos, por lo que la seguridad alimentaria es muy importante.
La seguridad alimentaria sólo incluye tres aspectos: seguridad en cantidad, seguridad en calidad y seguridad sostenible.
1. Seguridad en la cantidad
La cantidad de alimentos es segura, es decir, que un país o región puede producir las necesidades dietéticas para la supervivencia básica de la nación. Se requiere que las personas puedan permitirse los alimentos básicos que necesitan para sobrevivir y vivir.
2. Calidad y seguridad
La calidad y seguridad alimentaria significa que los alimentos suministrados satisfacen y garantizan las necesidades de salud de las personas en términos de nutrición e higiene. La calidad y seguridad de los alimentos implica la contaminación de los alimentos, ya sea que sean tóxicos, que los aditivos violen las regulaciones y excedan los estándares, que las etiquetas estén estandarizadas, etc. , es necesario tomar medidas antes de que los alimentos se contaminen para prevenir la contaminación de los alimentos y los peligros importantes.
3. Seguridad sostenible
La seguridad sostenible de los alimentos requiere que en la adquisición de alimentos se preste atención a la buena protección del entorno ecológico y al uso sostenible de los recursos desde la perspectiva del desarrollo. .
Base Legal
Artículo 1 de la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”
Esta ley está formulada con el fin de garantizar la seguridad alimentaria, el público salud y seguridad de la vida.