¿Qué marca de licor sabor Maotai es deliciosa?
Pero el más famoso es Moutai.
El licor con sabor a Maotai, representado por Maotai y famosos licores chinos y extranjeros, también se llama licor Maoxiang y pertenece al licor Daqu. Destaca su aroma a salsa, elegante y delicado, meloso, de postgusto largo, claro y transparente, de color amarillo claro.
Principalmente es el aroma de la salsa, ligeramente quemado (pero no prominente), delicado, complejo, suave, sin aroma fuerte prominente, el aroma de los ésteres es suave, elegante y armonioso, primero el éster y luego la salsa, el aroma de la salsa es largo y perdura en la taza. Fragante, la fragancia permanecerá en la taza vacía (Moutai tiene un dicho de "sostener la taza al día siguiente"), más fuerte que la fragancia, amargor moderado y bajo contenido de alcohol. La evaluación estándar del licor sabor Maotai es: incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, sin sólidos en suspensión ni precipitaciones, destacado aroma a salsa, elegante y delicado, la copa vacía tiene un aroma elegante y duradero, la entrada es suave y suave, el retrogusto es largo y el estilo es aceptable.
Identificación del licor sabor Maotai
Si está envasado en una botella de vidrio incoloro y transparente, sostenga la botella en la mano y gírela lentamente. Si hay material hundido o nubes en el fondo de la botella, significa que hay muchas impurezas en el vino. Si el licor no tiene deslustre, turbiedad o materia en suspensión, significa que la calidad del licor es mejor. Porque desde el punto de vista del color, a excepción del licor con sabor a Maotai, el licor en general debe ser incoloro y transparente. Si el vino está envasado en una botella de porcelana o vidrio coloreado, agítelo suavemente antes de abrirlo y observe también el color y el sedimento.
Verter el vino en una copa incolora y transparente y observarlo bajo luz natural. El licor debe ser claro y transparente, sin materias en suspensión ni sedimentos; luego huele su aroma, acerca la nariz a la boca de la copa, e identifica la altura y características del aroma, finalmente prueba el sabor, bebe una pequeña cantidad de vino; y aplíquelo en la lengua para identificar el espesor y la densidad del sabor: suave, meloso, áspero, ácido, dulce, dulce y picante, y si el regusto es normal. Los licores con bajo contenido de alcohol y de baja calidad generalmente se elaboran con granos inferiores o mohosos y la artesanía es tosca. Por lo general, se falsifica como un licor de marca famosa o un licor de gran venta. Si bebes el licor que te ahogará la garganta y te lastimará la cabeza, debe ser un licor de calidad inferior.
El contenido de alcohol se puede determinar agitándolo. Después de agitar la botella, si el lúpulo es del tamaño de un grano de mijo o sorgo, el tiempo de apilamiento es de unos 15 segundos y el contenido de alcohol es de aproximadamente 53 a 55 grados, si el lúpulo es del tamaño de un grano de sorgo, el tiempo de apilamiento es de aproximadamente 15 segundos. 7 segundos, y el contenido de alcohol es de aproximadamente 7 segundos, de 57 grados a 60 grados.
Pon una gota de vino blanco en la palma de tu mano, luego cruza las manos de manera que las palmas queden en contacto y frótala vigorosamente unas cuantas veces. Si el vino huele fragante después de calentarlo, es un vino de alta calidad; si el olor es dulce, es un vino de gama media; si es amargo y maloliente, es un vino de baja calidad.
Echar una gota de aceite de cocina en el vino. Si el aceite se esparce de forma irregular y se hunde rápidamente, significa que el vino es de mala calidad.
El estilo de vino se refiere a la impresión sensorial integral que da el color, aroma, sabor y cuerpo del vino. Diferentes vinos tienen diferentes estilos; el mismo vino tiene diferentes estilos.
Color - La identificación del color del licor consiste en sostener con la mano una copa hasta el paño claro o blanco, y observar con la ayuda del color, transparencia, suspensión, sedimentación, etc. ojo desnudo. El verdadero color del licor proviene principalmente de las materias primas utilizadas para elaborar el licor, y el verdadero color de las materias primas debe mantenerse tanto como sea posible durante la elaboración de la cerveza. Los colores naturales dan a las personas una sensación fresca, pura, simple y natural, y en las descripciones del lenguaje se les llama colores positivos. Debido a que el vino generalmente es brillante cuando se ve bajo luz normal, la visión humana percibe el color y el brillo al mismo tiempo. El buen vino es transparente como el cristal y el buen vino tiene una fase líquida clara. Observar y evaluar el color del vino es una parte importante de la evaluación del vino.
Aroma - El aroma del licor lo experimenta el sentido del olfato humano. Al evaluar el olor, sostenga el vaso entre 7 y 10 cm debajo de la nariz y huela ligeramente. Cuando la gente evalúa el vino, siempre presta gran atención al aroma del vino. Un aroma rico y elegante es generalmente el mejor. El aroma del vino es muy complejo. Diferentes vinos tienen diferentes aromas y el aroma del mismo vino también cambiará. La gente generalmente lo usa para evaluar el grado y las características del aroma del vino, y existen diferentes términos para describir el aroma de diferentes vinos.
Probar: la parte más importante de la degustación de vino, beber lenta y constantemente, dejar que el vino toque primero la punta de la lengua, luego los lados y finalmente llegar a la base de la lengua, dejar que el vino se llene. La lengua y hacer un juicio integral sobre el sabor depende principalmente de si los cinco sabores "ácido, dulce, amargo, picante y astringente" están coordinados y son pacíficos.
El sabor del vino es el criterio de evaluación más importante relacionado con la calidad del vino. El sabor amargo da a las personas una sensación suave, refrescante y limpia. El dulzor da a las personas una sensación confortable, húmeda, redonda, pura, plena y rica; algunos vinos tienen un buen sabor amargo, una astringencia adecuada puede mejorar la calidad de ciertos vinos. El sabor picante del vino no es deseable y produce sensaciones desagradables como ponche y acritud. El sabor salado no es el sabor normal del vino y, a menudo, se debe a un procesamiento inadecuado durante la producción. Los olores extraños, también conocidos como sabores desagradables, son olores que no deberían aparecer en el vino. Los motivos son muy complejos, normalmente se manifiestan como olor a aceite, olor a salvado, mal olor, etc. Varios productos de bebidas alcohólicas contienen diferentes proporciones de alcohol, pero todas las bebidas alcohólicas requieren la eliminación del sabor del alcohol. Sólo cuando los diversos sabores de la bebida alcohólica cooperan entre sí, el sabor de la bebida alcohólica es armonioso y la bebida alcohólica es espesa y suave, se le puede llamar un vino delicioso.
Cuerpo del vino: el cuerpo del vino es un elemento de la cata de vinos. Es una evaluación integral del color, aroma y sabor del vino, pero no representa el estilo del vino. El color, el aroma y el sabor del vino se disuelven en agua y alcohol y se combinan con sustancias volátiles y sólidas para formar el vino completo. Palabras como delicado, meloso, elegante, cálido, delicado, fino y pobre se utilizan a menudo para evaluar el vino.
Estilo - El estilo de un vino es una evaluación de su calidad general, incluyendo color, aroma, sabor y cuerpo. Cada variedad de un mismo vino tiene sus diferencias, y el estilo único de cada vino debe ser estable. Los bebedores adoran todo tipo de vinos preciosos por su calidad superior y estilo único. El estilo de cata de vinos se evalúa con palabras como sobresaliente, significativo, obvio, discreto y promedio.