¿Cómo pica Lu Huzhu el pimiento?

? Lu es famoso por picar pimientos. El fundador, Lu, es una persona muy respetable que ha guiado a los aldeanos por el camino de la creación de riqueza con salsa de chile. Esto es bastante notable. Su pimiento picado es el famoso pimiento local de siete estrellas, que es una especie de pimiento matutino. Un poco más picante que las balas que vemos aquí a menudo, pero un poco más suave que el mijo, que es el más picante, y otro tipo de chile, el Erjing, que es mi favorito. Huele bien. Relativamente hablando, el aroma y el color son buenos, pero el picante es moderado. Por lo tanto, puedes elegir y combinar pimientos para hacer tus propios pimientos picados según el mercado local y los hábitos de vida de la gente, porque el correcto es el mejor. La versión casera del pimiento picado casero encarna el sabor casero.

En la mente de muchas personas, los habitantes de Sichuan y Guizhou son famosos por comer comida picante. Cuando vas a un restaurante a comer, habrá nada menos que cuatro platos picantes en una mesa. Incluso me gusta poner un poco de salsa de chile o aceite de chile en mi plato de fideos todas las mañanas. Se puede ver que comer comida picante no es solo una patente para los habitantes de Sichuan y Guizhou.

Al cocinar, agrego un poco de especia para refrescarme. Además de la cabeza de pescado picada a la pimienta, también solemos hacer unas alitas de pollo picadas a la pimienta. Es fácil de hacer, sólo cocínelo al vapor.

Lo compré antes en el supermercado. Para ser honesto, ahora siempre me siento incómodo con las cosas que compro afuera, ya que hay todo tipo de aditivos. Por eso hacemos nuestros propios pimientos picados.

De hecho, es muy sencillo hacer pimiento picado. Mientras domines las proporciones, el sabor no se perderá y, si lo haces tú mismo, no habrá aditivos ni en los materiales ni en los ingredientes. No te preocupes, compraré unos kilos de pimientos rojos cada año cuando estén en el mercado, los encurtiré en casa y los guardaré en el frigorífico durante un año. Muy conveniente. Hoy te compartiré cómo picar pimientos. Aprende a hacerlos sin salir a comprarlos. ¡Veamos cómo hacerlo!

(1) Seleccione pimiento rojo Erjingtiao o pimiento Chaotian, lávelos y séquelos, luego quíteles los tallos, píquelos en la tabla de cortar y póngalos en la olla. Tomando 2 libras de chiles como ejemplo, agregue 3 taels de sal, 1 tael de jengibre, 1 tael de ajo (el jengibre y el ajo también se pican con anticipación) y agregue una cuarta parte del contenido de sal del azúcar.

(2) Tome un recipiente sellado, como un frasco, un frasco, una botella o incluso una botella de bebida, siempre que se pueda sellar, límpielo y séquelo bien para asegurarse de que no haya agua o aceite, luego coloque los chiles mezclados en un recipiente sellado. Los frascos se pueden sellar con agua, las botellas se pueden sellar con film plástico y sellar afuera en un lugar fresco y seco. Duran un año y están listas para comer en tres días. El bibimbap, los fideos y los condimentos son muy buenos.