Mala Tang pertenece a la categoría de producción y venta de alimentos calientes.

El ámbito comercial de la "Licencia comercial de alimentos" dice: fabricación y venta de alimentos calientes limitados a alimentos básicos.

La principal función fisiológica de los alimentos básicos es proporcionar calorías y nutrientes básicos para la supervivencia. A grandes rasgos, el objetivo principal es aportar a los alimentos las calorías necesarias para la supervivencia, y los alimentos que no provocan carencias nutricionales evidentes en el organismo son alimentos básicos. Por lo tanto, los alimentos procesados ​​a partir de materias primas alimentarias básicas son alimentos básicos.

Pero en un sentido relativamente estricto, también es un alimento básico generalmente reconocido por todo el mundo. Debería ser un simple procesamiento físico y cocción de cultivos alimentarios todos los días. Su función es principalmente proporcionar calor de supervivencia, en lugar de proporcionar puntos de venta basados ​​en la apariencia y aumentar los productos para los comerciantes, especialmente aquellos que intentan vender más productos y más caros. valor añadido.

Muchos productos que utilizan cereales procesados ​​complejos como materia prima principal no son necesariamente alimentos básicos. Por ejemplo, los trozos pequeños de galletas no pueden utilizarse como alimento básico. Pero se puede decir que los pasteles, bollos y panqueques son el alimento básico.

Sin embargo, desde la perspectiva de la supervisión y gestión del mercado, no es científico y es nutritivo utilizar ingredientes picantes para estofado como alimento básico diario, y no debe promoverse fuertemente.