¿Cuáles son los nuevos puntos críticos de investigación en el campo de la seguridad alimentaria?
En primer lugar, las verduras preparadas
Con el rápido desarrollo de la "economía que se queda en casa" y la "economía perezosa", los productos vegetales preparados han crecido rápidamente. Sin embargo, detrás del rápido desarrollo de la industria, existe una necesidad urgente de enfrentar dos problemas importantes: los riesgos de seguridad y la construcción de la cadena de suministro. Por lo tanto, la máxima prioridad para esta industria es mejorar la conciencia de la innovación científica y tecnológica y apoyar el desarrollo constante de la industria con una base científica sólida.
En segundo lugar, "Tecnología Heike"
El contenido de vídeo sobre "Tecnología Hike" que se hizo popular en Internet no trata sobre el uso razonable de aditivos alimentarios, sino sobre bloggers de vídeos cortos. Las fotografías fueron tomadas especialmente para atraer la atención y ganar tráfico, lo que exageraba y distorsionaba la situación real y reflejaba el problema esencial del uso ilegal y indebido de los aditivos alimentarios.
3. Chucrut en hoyo
El manejo del chucrut en hoyo es extensivo y las condiciones sanitarias deficientes. Los departamentos pertinentes deberían mejorar aún más el sistema estándar para el procesamiento primario de productos agrícolas y fortalecer la supervisión del procesamiento del chucrut.
4. Polvo de láminas de oro y plata
El polvo de láminas de oro y plata no ha sido incluido en las normas de seguridad en mi país, ni está permitido su uso como materia prima alimentaria. Los consumidores deben establecer una visión científica y racional del consumo de alimentos y no dejarse engañar por las opiniones públicas en las plataformas en línea.
En quinto lugar, el concepto de gran alimentación
Establecer un concepto de gran alimentación es garantizar el suministro eficaz de diversos alimentos como carne, verduras, frutas y productos acuáticos. La industria alimentaria debe guiarse por el concepto de Big Food, esforzarse por lograr avances en campos tecnológicos clave y proporcionar más apoyo científico y tecnológico para la implementación del concepto de Big Food.
6. El helado no se derrite
Los factores que afectan la velocidad de derretimiento del helado están relacionados principalmente con la temperatura ambiente y los ingredientes. Se recomienda que todas las partes fortalezcan la popularización del conocimiento científico sobre el helado y orienten a los consumidores para que eviten malentendidos sobre el helado.