Cómo probar las patatas ralladas

Materiales: 300 gramos de patatas (piel amarilla),

Accesorios: 5 gramos de cebollas verdes,

Condimentos: 6 g de sal, 2 g de glutamato monosódico , 3 g de vinagre, 2 g de aceite de semilla de lino y 8 g de aceite de maní.

Método de trabajo

1. Lavar y cortar las cebolletas en tiras y reservar; pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en tiras finas de grosor uniforme y ponerlas en una fuente. en un tazón grande y agréguelos al agua, déjelos en remojo por un tiempo, luego retírelos y escúrralos.

2. Coloca el wok al fuego, caliéntalo y añade aceite de cacahuete. Cuando la temperatura del aceite sea del 40%, agregue las papas ralladas y saltee dos veces, luego agregue vinagre, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico, aceite de cebolleta, aceite de pimienta y cebolletas blancas y saltee hasta que maduren.