¿Qué capacidades de inspección deberían tener las agencias de inspección de alimentos?
Las agencias de inspección de alimentos deben tener una o más de las siguientes capacidades de inspección:
(1) Ser capaz de inspeccionar productos relacionados con una. o más Los elementos de inspección especificados en las normas de seguridad alimentaria relacionados con una variedad de alimentos, incluidos los elementos físicos, químicos y todos los elementos microbianos, así como la inspección de nuevos aditivos y suplementos nutricionales en los alimentos;
(2 ) Capacidad para inspeccionar una determinada categoría o los elementos de inspección especificados en las normas de seguridad alimentaria para múltiples tipos de aditivos alimentarios, incluidos elementos físicos, químicos y todos los microbianos;
(3) Ser capaz de probar la seguridad alimentaria estándares para un determinado tipo o múltiples tipos de productos relacionados con los alimentos Se deben inspeccionar los elementos de inspección, incluidos los elementos físicos, químicos y microbiológicos;
(4) Elementos de inspección capaces de analizar contaminantes, residuos de pesticidas, medicamentos veterinarios residuos y otras normas generales de seguridad alimentaria o regulaciones relevantes en los alimentos
(5) Identificar los factores causantes de accidentes de seguridad alimentaria
(6) Ser capaz de realizar una evaluación toxicológica de la seguridad alimentaria; para la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos y el otorgamiento de licencias administrativas.
(7) Realizar otras actividades de inspección previstas en la Ley de Inocuidad de los Alimentos;
¿Qué capacidades de inspección deben tener las agencias de inspección de alimentos? 00 para satisfacer las necesidades de prueba básicas de los productos que circulan en el mercado. Es imposible que cualquier agencia de pruebas pruebe el 100% de todas las cotizaciones. Solo se puede solicitar una tabla de capacidad de prueba según los indicadores regulatorios de alimentos y medicamentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Este no es un juicio general.
¿Cómo comprobar las capacidades de inspección reconocidas por la certificación de calificación de la agencia de inspección de alimentos1? Principios Generales
1.1 Para implementar la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento de Implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" República de China sobre Certificación y Acreditación" y otras leyes y reglamentos, y estandarizar la revisión de la acreditación de las actividades de las agencias de inspección de alimentos, de acuerdo con las "Medidas para la administración de acreditación de agencias de inspección de alimentos y calificaciones de las agencias de inspección de alimentos",
1.2 Dentro del territorio de la República Popular China, la revisión de acreditación de las agencias de inspección de alimentos dedicadas a proporcionar información y resultados certificados a la sociedad deberá seguir este Código.
1.3 El término "agencia de inspección de alimentos", como se menciona en esta norma, se refiere a una agencia de inspección establecida de conformidad con la ley o aprobada para participar en actividades de inspección de alimentos y emitir datos y resultados de inspección certificados a la sociedad.
1.4 La Administración Nacional de Certificación y Acreditación y los departamentos populares de calidad y supervisión técnica de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central evaluarán las condiciones y capacidades básicas de las agencias de inspección de alimentos con base en esta norma. y evaluar que los alimentos cumplan con los requisitos de las leyes, reglamentos administrativos y esta norma. La agencia de inspección emite un certificado de calificación.
1.5 La acreditación y evaluación de las agencias de inspección de alimentos debe seguir los principios de objetividad, equidad, ciencia, precisión, uniformidad y estandarización, lo que favorece el disfrute de los recursos de prueba y evita duplicaciones innecesarias.
1.6 La revisión de la acreditación de las agencias de inspección de alimentos (incluida la revisión de la acreditación de agencias de inspección integrales con capacidades de inspección de alimentos) se llevará a cabo simultáneamente de acuerdo con los "Criterios de revisión de acreditación de laboratorios" y esta norma.
2. Documentos de referencia
Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China
"Reglamento para la Aplicación de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" "
Reglamento de la República Popular de China sobre Certificación y Acreditación
Medidas para la administración de la acreditación de agencias de inspección de alimentos
Estándares de acreditación de cualificación de laboratorios
Condiciones de acreditación para agencias de inspección de alimentos
Inspección de alimentos ¿Cuánto cuesta una inspección de agencia? El costo de las pruebas de alimentos debe determinarse en función de la cantidad de elementos de prueba. En general, la prueba completa será relativamente costosa, y las pruebas de rutina solo costarán unos pocos cientos de yuanes.
El informe de inspección de alimentos deberá llevar el sello oficial de la agencia de inspección de alimentos. ¿Quién más necesita una firma? Tres firmas y un capítulo: un capítulo para inspección principal, revisión y aprobación de laboratorio.
¿Qué documentos se requieren para abrir una agencia de inspección de alimentos para aceptar la inspección y emitir un informe de inspección? Lo mejor es consultar la sucursal local de CNCA. Básicamente, la acreditación de laboratorio y la acreditación de metrología son fundamentales. La inversión es enorme y los requisitos altos. Tal vez esté a punto de presentar una demanda y esté robando al * * * local para administrar el negocio de la agencia de inspección, y su vida será muy difícil.
¿Qué normativa especial se requiere para la certificación de calificación de las agencias de inspección de alimentos? Consulte los estándares de acreditación de la agencia de inspección de alimentos.
5. Las capacidades de prueba que deben tener los laboratorios son solo de referencia. Los laboratorios de diferentes industrias/funciones/propósitos tendrán diferentes requisitos:
Al analizar materias primas, combustibles y semiproductos. productos terminados y productos terminados Utilice los datos de inspección para juzgar la gestión de calidad y el control de producción del laboratorio.
Una vez que el personal, los instrumentos y los equipos de la empresa cementera local sean razonables y las condiciones ambientales de prueba cumplan básicamente con los requisitos,
el laboratorio debe tener capacidades considerables de análisis químico e inspección física para realizar sus debidas tareas de inspección de Calidad, adaptadas al control de calidad.
Y las necesidades de desarrollo de producto.
(l) Sección de Análisis Químico:
1) Análisis químico de rutina y determinación de potasio y sodio en materias primas, combustibles, productos semiacabados y productos terminados.
2) Análisis industrial del carbón y análisis de cenizas totales.
3) Preparación de reactivos de uso común y calibración de soluciones estándar.
4) Algunos proyectos de investigación y prueba (como actividad de nuevas mezclas, nuevas variedades, análisis de gas y aceite lubricante, etc.).
(2) Grupo de control de producción
1) Analice rápidamente CaCO3 o CaO, Fe2O3 y SiO2, y determine finura, humedad, tamaño de partícula, SO3, f-CaO y CaF2.
2) Determinación del contenido de carbón de harina cruda seminegra, harina cruda entera y aditivo de cemento.
3) Preparación de reactivos de uso común.
(3) Grupo de exploración física
1) Determinación de estabilidad, tiempo de coagulación, consistencia estándar, densidad, superficie específica, finura y otros elementos convencionales.
2) Ensayos de resistencia del cemento, clinker e investigación y ensayo de nuevas variedades de materiales relacionados.
3) Ajuste de parámetros generales de instrumentos y equipos de prueba.
4) Las empresas que producen cemento especial y cemento especial deben tener las correspondientes capacidades de inspección de efectos especiales.
¿Cuáles son los contenidos del mecanismo de rendición de cuentas de las agencias de inspección de alimentos? El mecanismo de rendición de cuentas de los organismos de inspección de alimentos implementa principalmente el sistema de responsabilidad de los organismos de inspección de alimentos y del personal de inspección y el sistema de responsabilidad de las personas responsables.
Los líderes del centro deben garantizar que los puestos de inspección de alimentos no empleen empleados irregulares o personas a las que la ley les prohíbe participar en la inspección de alimentos, garantizar la estabilidad del personal de inspección de alimentos y garantizar que el personal de inspección y el personal de gestión no estén sujetos a cualquier presión o influencia, garantizar la independencia e imparcialidad del laboratorio, los inspectores deben garantizar la autenticidad de la información de inspección de alimentos, la exactitud, imparcialidad y confiabilidad de los informes de resultados y estandarizar los comportamientos de inspección.
Principios para ejercer las responsabilidades de inspección: buscar la verdad a partir de los hechos, ser objetivo y justo, nivelar la responsabilidad, preguntar a los responsables, corregir errores, combinar educación con castigo y proporcional castigo con responsabilidad.
Responsabilidad por actos ilegales:
1. Responsabilizar a quienes emitieron informes de inspección falsos, no cumplieron o desempeñaron incorrectamente sus funciones, afectando la ejecución y credibilidad, retrasando el trabajo de inspección o dañando. la legalidad de los clientes Responsabilidades Patrimoniales.
2. Si se emite un informe de inspección falso o un informe de inspección de alimentos falso que cause consecuencias graves, o si se emite un informe de inspección durante el período de suspensión del certificado de calificación, el departamento o institución competente que activamente acepta la calificación revocará la inspección de la institución, y los directamente responsables de la falta (supervisores directamente responsables, personal de inspección de alimentos, líderes de trabajo y otro personal relacionado con la inspección, revisión y aprobación de alimentos) serán investigados por separado hasta que el departamento. Los jefes y líderes centrales a cargo, la alta dirección de la organización asumirá las responsabilidades correspondientes. Si las circunstancias son especialmente graves, el empleado será despedido o expulsado de conformidad con la ley.
3. La responsabilidad de los responsables de las faltas incluye principalmente:
1. Conversaciones de amonestación y rectificación en un plazo determinado.
2. críticas;
3. Se recomienda imponer sanciones administrativas o tomar sanciones administrativas.
¿Cuáles son los requisitos para las calificaciones de las agencias de inspección de alimentos según la Ley de Seguridad Alimentaria? 1. Las disposiciones pertinentes de la "Ley de seguridad alimentaria" son muy generales:
Capítulo 5 Inspección de alimentos
1. Artículo 84 Las agencias de inspección de alimentos deberán cumplir con las normas nacionales de certificación y acreditación pertinentes. Sólo después de obtener las calificaciones podrá participar en actividades de inspección de alimentos. Sin embargo, salvo disposición legal en contrario.
Las calificaciones y especificaciones de inspección de las agencias de inspección de alimentos están estipuladas por el departamento regulador de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado.
Igual validez tienen los informes de inspección emitidos por los organismos de inspección de alimentos que cumplan con lo dispuesto en esta Ley.
Los gobiernos populares a nivel de condado o superior deben integrar los recursos de inspección de alimentos y lograr el intercambio de recursos.
2. Artículo 85 La inspección de alimentos será realizada de forma independiente por inspectores designados por la agencia de inspección de alimentos.
Los inspectores deberán inspeccionar los alimentos de acuerdo con las leyes y reglamentos pertinentes, las normas de seguridad alimentaria y las especificaciones de inspección, respetar la ciencia, acatar la ética profesional, garantizar que los datos de inspección y las conclusiones emitidas sean objetivos y justos, y no Emitir informe de inspecciones falso.
3. Artículo 86 La inspección de alimentos implementará el sistema de responsabilidad de las agencias de inspección de alimentos y del personal de inspección. El informe de inspección de alimentos deberá llevar el sello oficial de la agencia de inspección de alimentos y estar firmado o sellado por el inspector. Las agencias de inspección de alimentos y los inspectores son responsables de los informes de inspección de alimentos emitidos.
2. Las "Medidas para la Administración de Acreditación de Agencias de Inspección de Alimentos" de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena se implementarán a partir de 2010.
Capítulo 2 Calificaciones y Procedimientos
1. Artículo 10 Procedimientos de Acreditación para Agencias de Inspección de Alimentos:
(1) Agencias de Inspección de Alimentos que solicitan acreditación (en adelante denominadas como Solicitantes) deberán presentar una solicitud por escrito a la CNCA o al departamento provincial de supervisión de calidad (en adelante, el departamento de acreditación) y presentar los materiales de certificación pertinentes que cumplan con las disposiciones del Artículo 8 de estas Medidas. Los materiales de la solicitud deberán ser verdaderos y válidos. ;
( 2) El departamento de acreditación de calificaciones deberá realizar una revisión por escrito de los materiales de solicitud presentados por el solicitante y tomar una decisión por escrito sobre si acepta los materiales dentro de los 5 días a partir de la fecha de recepción de los materiales. si los materiales de la solicitud están incompletos o no cumplen con la forma legal, la solicitud se notificará una vez. Todo el contenido que necesita ser complementado y corregido;
(3) El departamento de acreditación de calificaciones deberá completar el formulario técnico; revisión del solicitante dentro de los 6 meses a partir de la fecha de aceptación de la solicitud, y el tiempo de revisión no se contará en el límite de tiempo de aprobación;
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(4) El departamento de acreditación de calificaciones deberá revisar los resultados de la revisión técnica y tomar una decisión sobre su aprobación dentro de los 20 días siguientes a la fecha de finalización de la revisión técnica. Si se decide aprobar, se expedirá al solicitante un certificado de calificación y se le permitirá utilizar la marca de calificación; si no se aprueba, se le informará por escrito al solicitante y se le explicarán los motivos;
2. Artículo 12 El certificado de calificación de la agencia de inspección de alimentos tiene una validez de 3 años.
Si la agencia de inspección de alimentos necesita extender el período de validez del certificado de calificación obtenido de acuerdo con la ley, deberá presentar una solicitud de revisión y renovación al departamento de calificación 6 meses antes de la expiración de la calificación. certificado.
Capítulo 3 Revisión técnica
3. Artículo 16 CNCA formula productos alimenticios de acuerdo con las leyes y regulaciones nacionales pertinentes, las condiciones de acreditación de calificación estipuladas por el departamento de administración de salud del Consejo de Estado y Normas nacionales pertinentes. Normas de acreditación de organismos de inspección.
4. Artículo 17 El departamento de acreditación de calificaciones formará un equipo de revisión técnica de acuerdo con los requisitos de los criterios de revisión para realizar una revisión técnica del cumplimiento del solicitante de las condiciones básicas, el sistema de gestión y las capacidades de inspección. El equipo de revisión técnica debe estar formado por más de dos revisores y se pueden contratar expertos técnicos para participar en la revisión cuando sea necesario.
5. Artículo 18 El personal que participe en la revisión técnica deberá tener experiencia en inspección de alimentos, investigación científica o trabajos de gestión y habilidades adecuadas para el trabajo de revisión, y haber aprobado la evaluación por parte del departamento de acreditación de calificaciones.
6. Artículo 19 Cuando el equipo de revisión técnica revise las capacidades de inspección del solicitante, debe revisar y confirmar que el solicitante tiene las capacidades pertinentes de verificación, pruebas comparativas y certificación de auditoría metrológica si se trata de pruebas en sitio; requerido, debe ser evaluado de acuerdo con los requisitos de las normas de evaluación.
7. Artículo 20 El equipo de revisión técnica organizará la revisión de acuerdo con el plazo especificado en las normas de revisión. Si durante la revisión se encuentra alguna no conformidad, el equipo de revisión técnica lo notificará por escrito al solicitante dentro de un plazo para su rectificación. Si la rectificación no se realiza dentro del plazo o si aún no cumple con los requisitos después de la rectificación, se considerará no calificada.
Después de completar la revisión, el equipo de revisión técnica presentará opiniones de revisión y preparará un informe de revisión, que se presentará al departamento de certificación de calificaciones de manera oportuna.
8. Artículo 21 Si el equipo de revisión técnica descubre que el solicitante tiene problemas importantes durante la implementación de la revisión, lo informará al departamento de revisión de calificaciones de manera oportuna.
El líder del equipo de revisión técnica es responsable de las actividades y conclusiones de la revisión, y los revisores son responsables del trabajo de revisión que realizan.