Extraído de la historia de éxito de McDonald's
1954 El fundador de McDonald's, Ray A. Kroc, conoció a los hermanos McDonald's por primera vez.
1955 Ray A. Crocker se convierte en el primer franquiciado de McDonald's.
En 1961, Ray A. Crocker compró los derechos de marca de los hermanos McDonald y operó el negocio de restaurantes McDonald's.
1965 Las acciones de McDonald's cotizan oficialmente en bolsa.
1967 Se establece el primer McDonald's de Canadá fuera de Estados Unidos.
En 1978, había 5.000 tiendas McDonald's en todo el mundo.
En 1988 había 10.000 McDonald's en el mundo.
En 2009, había 365.438.000 tiendas McDonald's en todo el mundo.
(1) El origen y crecimiento inicial de McDonald's
El crecimiento y expansión de McDonald's son inseparables de los hermanos McDonald, que son Richard Macdonald y Maurice Macdonald Accept.
En 1937, Estados Unidos se encontraba a la sombra de la Gran Depresión. Dos hermanos judíos, Mike McDonald y Dick McDonald, recién graduados de la escuela secundaria, cruzaron el continente americano y llegaron a California, donde abrieron un pequeño restaurante con sólo tres empleados, que fue el antecesor de McDonald's.
Durante la década de 1940, los "drive-in restaurantes" se hicieron populares en todo Estados Unidos, una nueva forma de comer para que los consumidores disfrutaran de deliciosa comida en sus automóviles. Los dos hermanos aprovecharon la oportunidad y abrieron un autocine más grande en St. Bernardine, con una superficie de unos 200 metros cuadrados. Este es un restaurante bastante extraño comparado con otros restaurantes locales. Es en sí mismo octogonal, con una gran ventana desde el techo hasta el mostrador en la mitad frontal, exponiendo la cocina al público. Ésta es la idea general del diseño de restaurantes. En el restaurante no hay mesas ni sillas, sólo unos pocos taburetes. Especializados en comida rápida económica y cómoda: hamburguesas.
Al cabo de un tiempo, su restaurante se convirtió en el lugar favorito de los jóvenes del pueblo. Fue este pequeño restaurante el que convirtió a los hermanos Mai en los nuevos ricos de San Bernardino, con una ganancia media anual de 50.000 dólares por persona, a la par de las celebridades.
En ese momento, los hermanos hicieron algo que no se atrevían a hacer después de gestionar con éxito una pequeña empresa: cambiar la forma de gestión de productos. "Los autos de los huéspedes llenaron el estacionamiento. Incluso si no pidieron nada, intuitivamente pudimos sentir que debían necesitar un servicio más rápido. Hoy en día, los servicios en todo el mundo son cada vez más rápidos y muchos aspectos se han cambiado. -Los restaurantes de autoservicio también serán de autoservicio”.
Entonces todo cambia.
En primer lugar, el restaurante ha cambiado. Por lo general, el camarero del automóvil cambia de la ventana de pedidos de la cocina a la ventana de pedidos del cliente; la cocina se ha modificado en gran medida para facilitar el aumento de la velocidad y se han vuelto a personalizar muchos equipos de cocina, y se conservan todos los platos y vajillas originales; Al ser reemplazados por productos de papel, los elementos del menú también se redujeron de 25 a 9, los precios bajaron significativamente y así sucesivamente.
A medida que los asistentes de autobús fueron despedidos, los jóvenes se mudaron gradualmente a otros lugares, pero esto solo brindó oportunidades para otro mercado de base de clientes más amplio: los clientes familiares finalmente ingresaron a McDonald's en grandes cantidades.
Se dice que el diseño transparente del restaurante Mai Brothers mencionado anteriormente se llama "pecera de colores". Nadie esperaba que se convirtiera en una herramienta de ventas.
Principalmente atractivo para los niños. A los niños les resultó interesante ver cómo era la cocina y cómo se preparaba la comida. Pueden entrar y comprar su propia comida, lo que los hace sentir independientes. Les gusta venir y los adultos se sienten naturalmente atraídos, por lo que los consumidores ya no asocian casualmente un precio bajo con una calidad baja.
Por lo tanto, los anuncios de McDonald's se centran más en enfatizar su atractivo para toda la familia, y también se llevan a cabo con frecuencia diversas actividades promocionales.
Regalos para niños, los camareros del mostrador están formados para tener cuidado con los clientes jóvenes.
En tan sólo un año, los hermanos recuperaron todo el negocio que tenían antes de la modificación. Los dos hermanos están aún más interesados en mejorar la velocidad del trabajo en la cocina.
Sin saberlo, dos jóvenes desconocidos transformaron la industria de servicios de catering, que siempre se ha enorgullecido del servicio personalizado, en una línea de producción.
¿No es esta una nueva era del servicio de alimentos automatizado?
Para aumentar la velocidad, los dos hermanos diseñaron o contrataron a otros para diseñar utensilios de cocina cómodos y rápidos. Es más, diseñaron un proceso operativo muy estricto para eliminar por completo el mayor obstáculo en la industria de servicios de comida rápida: el factor humano.
Fijaron la velocidad como eje del restaurante, y todo el nuevo concepto se basa en la velocidad, el precio bajo y las grandes cantidades, creando así las condiciones necesarias para la futura industria de la comida rápida.
El lema "Una hamburguesa de quince dólares" se ha convertido en un peón.
…El éxito de McDonald's está estrechamente relacionado con su actitud hacia sus empleados. Al principio se decía claramente que era necesario “seleccionar talentos con fuerte espíritu emprendedor”. Crocker dijo: "Quiero personas que estén totalmente comprometidas con su carrera. Si alguien sólo quiere ganar dinero para mantener a su familia y vivir una vida cómoda, entonces nadie debería venir a McDonald's. Esta perspectiva ha ayudado a producir muchos talentos ambiciosos". Gerentes de tienda y franquiciados.
1. Concepto de Talento de McDonald’s
Concepto de Talento: No somos sólo un restaurante, somos una empresa orientada a las personas.
Visión: Ser el mejor empleador en cada comunidad del mundo. Ser "el mejor" significa brindar las mejores condiciones a los empleados en términos de oportunidades laborales, capacitación, desarrollo, satisfacción laboral, recompensas y reconocimiento.
Compromiso de las personas:
Queremos que todos los empleados actuales y futuros comprendan nuestro compromiso: "Te valoramos, tu crecimiento y tus contribuciones".
Motivación de las personas Factores: En términos de recursos humanos, tenemos cinco principios que reflejan los valores de McDonald's y nuestro compromiso con nuestros empleados:
1. Respeto y reconocimiento
“Ponte en el lugar de los demás. zapatos.”
——Los gerentes tratan a los empleados con una actitud de “ponte en su lugar”
-Respeta a cada empleado y valora su valor.
-Los empleados definitivamente serán reconocidos por su desempeño sobresaliente, esfuerzo extra, buen espíritu de equipo y actitud de servicio atento.
2. Valores y Comportamiento de Liderazgo
“Liderar con el ejemplo y predicar con el ejemplo.”
-Nos esforzamos por los mejores intereses de la empresa.
-Adoptamos un método de comunicación franco y abierto para escuchar, comprender y valorar diferentes opiniones.
-Creemos en la importancia de la responsabilidad personal.
-Valoramos la enseñanza y el aprendizaje.
3. Beneficios y remuneración competitivos
“Ofrecer una remuneración competitiva”
-Centrarse en la equidad y la competitividad del mercado, y proporcionar remuneración y beneficios.
-Dar igual evaluación del trabajo para mejorar el desempeño laboral.
4. Aprendizaje, desarrollo y crecimiento personal
“Una habilidad, beneficio para toda la vida”
-Los empleados podrán adquirir habilidades, conocimientos y formación de forma continua.
- Los empleados pueden desarrollar sus fortalezas personales y habilidades profesionales en un buen ambiente.
5. Recursos necesarios para completar el trabajo
“Asegurar que los empleados tengan los recursos básicos para atender a los clientes”
——Los empleados tienen acceso a todo lo que se puede mejorar. recurso de eficiencia laboral.
——Garantizar suficiente mano de obra, proporcionar horarios de trabajo flexibles y equilibrar la vida y el trabajo de los empleados.