Cómo escribir un resumen del trabajo diario de catering

Cómo escribir un resumen del trabajo diario de catering Todos deben aprender a resumir los logros pasados ​​para que puedan darse cuenta de sus propias deficiencias y mejorar. Aquí hay información que recopilé para usted sobre cómo escribir un resumen del trabajo de su día de catering. ¡Echemos un vistazo!

¿Cómo escribir un resumen del trabajo del día de catering 1 revisión del trabajo del año 20XX?

En 20XX, me centraré principalmente en tres avances y una persistencia. Es decir, la industria de la ingeniería del desayuno ha logrado avances en la autodisciplina, la comunicación y las empresas de servicios, la publicidad y las empresas de servicios.

1. Autodisciplina en la industria de proyectos de desayuno

El trabajo de autodisciplina para los contratistas de proyectos de desayuno organizado por nuestra asociación comenzó el *año*mes*día. Desde el lanzamiento de la autorregulación en la industria de la ingeniería del desayuno, ha desempeñado un papel activo en la estandarización de la ingeniería del desayuno, especialmente en la recopilación de alimentos con "tres noes". Sin embargo, la autodisciplina de la industria es algo que tomaré la iniciativa en la organización de empresas para llevar a cabo. Frente a los camiones ilegales de comida casera en la sociedad, los grupos autorreguladores de la industria están indefensos. Sin embargo, los camiones comedor ilegales no sólo tienen un impacto en los camiones comedor de ingeniería de desayunos, sino que también tienen problemas como la ocupación aleatoria de la carretera y el uso antiestético de fogatas para preparar la comida en las calles, y la falta de garantías higiénicas para los alimentos. Para resolver este problema, buscaré el apoyo de la Oficina Municipal de Desarrollo Comercial y trabajaré con la ciudad para limpiar los camiones de comida ilegales. El método específico es: enviaré personas para enviar camiones de acuerdo con las condiciones de la ciudad y recogeré camiones de comida casera ilegales de vez en cuando.

A la hora de confiscar camiones de comida casera ilegales, no debemos olvidar que los miembros del equipo de apariencia urbana y del equipo de autodisciplina de nuestra asociación son muy valientes y dedicados. Te encontrarás con muchos incidentes, como empuñar cuchillos, arrojar piedras, arrojar aceite, atacar y golpear a personas, etc. Por ejemplo, un miembro de la Brigada de Aparición de la Ciudad fue apedreado una vez por un operador ilegal de un camión de comida llamado XX. Después de ser golpeado, XX yacía en el suelo fingiendo ser una víctima, atrayendo a los curiosos. Después de que XX fue tratado, XX fue detenido.

Lo que no podemos olvidar es: el ingenio del personal de apariencia de la ciudad. Los operadores ilegales de camiones de comida son astutos porque temen ser atrapados por violar las reglas. Normalmente, tan pronto como aparece nuestro coche, huyen. Con este fin, los miembros del equipo de apariencia de la ciudad actuaron muy rápidamente y bloquearon las intersecciones en todas partes, dejando a los operadores ilegales de camiones de comida sin ningún lugar al que escapar. Además, algunos operadores de camiones de comida son muy agresivos y atacan con cuchillos. En todo momento, el personal de la ciudad tenía una vista rápida y manos rápidas para someter al portador del cuchillo.

Lo que no podemos olvidar es la paciencia de los miembros del equipo de autorregulación de la industria. Ante la irracionalidad de los operadores ilegales de camiones de comida, los miembros del equipo de autodisciplina de la industria son siempre pacientes y razonables. Había un operador de camión de comida en Guanren Road que molestó irrazonablemente al personal del Grupo de Autodisciplina de la Industria durante casi una hora. Después de una paciente persuasión por parte del personal de nuestra asociación, el operador finalmente entendió que el proyecto del desayuno era una cuestión práctica para la gente y debía operarse de acuerdo con las normas.

De ** a **, llevaré a cabo inspecciones conjuntas irregulares con la Oficina de Comparecencia de la Ciudad *, confiscaré todo tipo de camiones comedor ilegales de fabricación propia, despacharé inspectores * * y despacharé vehículos * * tiempos. Después de la renovación, muchas casas de clavos desaparecieron por completo y se mejoró la apariencia del proyecto del desayuno. Además, también se han cancelado las calificaciones operativas de *operadores ilegales de camiones de comida.

Además de rectificar conjuntamente los camiones de comida ilegales con apariencia de ciudad, continuamos realizando inspecciones autodisciplinarias de la industria. El departamento de vagones restaurante fue inspeccionado más de ** veces, los inspectores fueron enviados más de ** veces y los vehículos fueron enviados más de ** veces. El año pasado, se recolectaron * kilogramos de comida "tres noes" y más de *. De cada vehículo se recogieron diariamente kilogramos de comida "tres noes". *Si la cantidad es inferior a un kilogramo, los camiones de comida en las zonas urbanas generalmente ya no venden comida "tres noes". La autodisciplina de la industria ha sido beneficiosa para el gobierno, las empresas y la sociedad.

En segundo lugar, proporcionar servicios de comunicación corporativa

Para que las empresas comprendan el estado técnico y del catering más reciente y se comuniquen entre sí, organizaremos Nanputuo Temple Industrial Co., Ltd. y Shuyou Seafood Restaurant Co., Ltd., Jinyan Hotel, Wangji Food Co., Ltd., Zhangjiang Crab King Restaurant y Huli Zhenbin Restaurant participaron en el 4º Festival de Comida de China y el Festival de Comida Saludable de China, respectivamente. El personal corporativo que participó en el festival gastronómico aprendió muchas técnicas de cocina en la industria de catering y se sintió inspirado. Al mismo tiempo, también demostró el nivel técnico de nuestra ciudad ante sus pares de todo el país. Todas las empresas participantes recibieron * * * premios o títulos honoríficos.

A saber: "Los diez mejores restaurantes de China"*, "Los banquetes famosos de China"*, "Platos famosos chinos"*, "Premio Trípode de Oro"*, "Restaurantes famosos de China"*, "Premio al mejor diseño de banquetes"*, "Chef con medalla de oro" "Premio", "Chef famoso chino" y otros títulos. Además, hay * chefs famosos reconocidos como "maestros culinarios" y * chefs famosos reconocidos como "maestros culinarios", * empresas reconocidas como "secretarias no solicitadas y tiendas famosas con artículos más maravillosos" y * celebridades reconocidas como "chinas La primera variedad de snacks famosos.

En tercer lugar, promover empresas

Promoveremos empresas en Xinhuanet, Buddhism Online, XX TV Station, XX Daily, XX Daily, XX Business Daily, XX Evening News, Straits Herald, Straits. Metropolis Daily, Strait Life News, Southeast Morning News, Southeast Express, China Food News, etc., produjeron especialmente un largometraje en la estación de televisión XX, presentando Nanputuo Temple Industrial Co., Ltd., Jinyan Hotel, Huli Zhenbin Hotel, Zhangjiang Crab. Hotel King, XX banquete Escenográfico, XX snacks, etc. , y produjo un video corto en la estación de televisión para presentar las especialidades XX, lo que provocó una gran respuesta.

Además, emitiré *emitiré* y *documentos este año. Estas sesiones informativas desempeñan un papel en la comunicación con el gobierno, las organizaciones industriales y las empresas.

En cuarto lugar, insistir en servir al gobierno y a las empresas.

Durante el año pasado, nunca hemos olvidado que el propósito de la asociación es servir al gobierno y a las empresas, y siempre hemos implementado este propósito en todo el trabajo de la asociación.

1. Unirnos para luchar contra el SARS.

El "SARS" es una epidemia cambiante este año. Durante la lucha contra el SARS, independientemente del horario laboral, nuestro personal trabajó horas extras casi al mediodía, por la noche y los fines de semana, y trabajó horas extras a más tardar hasta el final de la noche. Durante la lucha contra el SARS hice principalmente tres cosas. El primero es establecer un sistema de presentación de informes empresariales. Hemos establecido un sistema de informes para las operaciones diarias de la empresa. Todos los días, * * * las empresas me informan sus condiciones operativas. Resumiré e informaré las condiciones operativas a la Oficina de Comercio Interior de la Oficina de Desarrollo Comercial Municipal, a fin de proporcionar una base para que los departamentos gubernamentales comprendan oportunamente la dinámica operativa de. empresas. El segundo es establecer conexiones entre departamentos gubernamentales y empresas. Realizar seminarios para líderes empresariales para comprender el estado actual del negocio, los problemas existentes y las sugerencias. Durante la lucha contra el SARS, * * * emitió * documentos, * informes y * informes. Sirve como puente para que los departamentos gubernamentales comprendan la situación de las empresas y las empresas comprendan las medidas contra el SARS. El tercero es proporcionar servicios a las empresas. Proporcionar a las empresas información sobre la compra de mascarillas, desinfectantes, termómetros, etc. Gracias a nuestro excelente trabajo, la Cámara de Comercio de China y el Sindicato de Finanzas, Comercio, Textiles y Tabaco de China otorgaron a las empresas de catering * de nuestra ciudad una unidad avanzada en la lucha contra el SARS, y nuestra asociación también recibió una unidad avanzada. El presidente Peng Yiwan fue calificado como una persona avanzada.

2. Proporcionar servicios de alta calidad

El servicio es el alma de una empresa. En la actividad “Mes del Servicio de Calidad de los Servicios Comerciales Nacionales”, movilizaremos a las empresas de catering para que participen activamente. Cada empresa participante aprovechará el “Mes del Servicio de Calidad” como una oportunidad para mejorar los niveles de servicio. Por ejemplo, Shi, presidente del hotel Zhenbin en Huli, celebró una reunión de directores de departamento para estudiar cómo ofrecer mejores servicios a los huéspedes. Los responsables de cada departamento propusieron medidas de implementación en función de sus respectivas características de trabajo, lo que permitió a la gestión de la empresa ascender de nivel y superar el “Mes del Servicio de Calidad”. En la actividad "Mes del Servicio de Calidad", tendré * empresas calificadas como unidades avanzadas, * personas calificadas como personas avanzadas, se me otorgará el Premio a la Organización Destacada y el presidente Peng Yiwan será calificado como personas avanzadas.

3. Establecer canales de atención jurídica.

Me pondré en contacto con Jiuxin Law Firm y lo contrataré como unidad de asesoría legal de nuestra asociación para brindar a los miembros servicios diarios de consultoría, capacitación y conferencias de forma gratuita. Su Xiufen, abogado de la firma, dio una conferencia jurídica sobre ciertas disposiciones de prueba en litigios civiles para nuestra asociación. Los ejemplos de las conferencias fueron vívidos y el contenido simple. Muchos líderes empresariales pidieron consejo al Sr. Su sobre las dificultades legales en el momento. Quienes asistieron a la conferencia dijeron que este tipo de conferencia es muy efectiva y necesaria para las empresas. Espero realizar más conferencias como ésta en el futuro.

Segundo, la experiencia

Este es el tercer año de nuestra asociación. Seguiré el ritmo de los tiempos desde el trabajo activo en el primer año hasta el pionero y la innovación en el segundo año. Si hemos logrado algunos logros en nuestro trabajo, no sería posible sin el apoyo y la ayuda de los líderes y colegas de todos los niveles cuando se inauguró la Oficina de Desarrollo Comercial; no sería posible sin el apoyo y la ayuda de los líderes y colegas en absoluto; niveles cuando se inauguró la Oficina de Desarrollo Comercial; no sería posible sin el apoyo y la ayuda de líderes y colegas de todos los niveles; no sería posible sin el apoyo de la Cámara de Comercio de China, la Asociación de Cocina de China, la Asociación de Hoteles de China, XX; Asociación de Gastronomía, Orientación y asistencia de la Asociación Empresarial Municipal.

No podemos prescindir del fuerte apoyo de nuestras empresas miembro. Jiali Seafood Restaurant Co., Ltd. proporcionó un apoyo financiero de 10.000 yuanes a nuestra asociación. Linbian Industry and Trade Co., Ltd. brindó ayuda gratuita a estudiantes universitarios durante el período del SARS. Debido a la gran carga de trabajo de nuestra asociación, Linbian Industry and Trade Co., Ltd. está dispuesta a brindar servicios gratuitos a nuestra asociación por un largo tiempo. tiempo.

¿Cómo escribir un resumen del día de comida? 2. El tiempo vuela en una agenda apretada. En un abrir y cerrar de ojos, el trabajo de XX terminó y miro hacia atrás, al trabajo de medio año. Con el apoyo y la ayuda de los líderes y colegas de la empresa, completé bien el trabajo de acuerdo con los requisitos de la empresa. A través del estudio y el trabajo, se han producido nuevos avances en los métodos de trabajo y grandes cambios en los métodos de trabajo. Ahora, resuma la situación laboral para el próximo año.

1. Saneamiento ambiental

Como restaurante, el saneamiento es un requisito previo muy importante, siendo el saneamiento ambiental el objetivo. He desarrollado métodos de gestión con una clara división del trabajo y responsabilidades asignadas a cada persona, e inspecciono periódicamente la pastelería, la sala de platos fríos, el sótano, la cámara frigorífica y el almacén. Limpiar los utensilios y equipos todos los días y exigir estrictamente higiene personal.

2. Calidad de los alimentos

Estandarizar el funcionamiento de los platos debe ser limpiado y seleccionado antes del procesamiento, y la forma y forma de los platos deben ser estrictamente requeridas. La calidad de los platos debe controlarse estrictamente en cuanto a calor, color, cantidad y vajilla sucia.

3. Gestión de recursos

Abra y cierre razonablemente el agua, la electricidad y el gas, detenga el desperdicio inmediatamente cuando se encuentre, mejore la conciencia de los empleados sobre la eficiencia del trabajo, fortalezca el control de costos y ahorre gastos. , captar correctamente el margen de beneficio bruto y aumentar los beneficios.

4. Promoción y publicidad

Mejorar las capacidades de recepción integral y realizar capacitaciones periódicas en recepción y cocina. Comprender de manera integral los estándares de servicio, la calidad del producto y mejorar las capacidades de recepción.

5. Especificaciones de costos

Preguntar con frecuencia sobre el costo de las materias primas, comprender la dinámica del mercado, reducir costos y aumentar las ganancias.

6. Inspección de equipos

Revise los equipos e instalaciones con frecuencia, consulte oportunamente con el departamento de ingeniería si encuentra problemas y preste especial atención al mantenimiento de los equipos e instalaciones para mantenerlos en buen estado y utilizarlos racionalmente, y fortalecer la gestión diaria para prevenir accidentes.

Al realizar un buen trabajo en la restauración hotelera, debemos realizar concienzudamente nuestras funciones, completar concienzudamente otras tareas asignadas por los superiores y esforzarnos por hacer bien nuestro trabajo. En el siguiente trabajo, trabajaré duro, intentaré corregir mis deficiencias, llevar adelante mis fortalezas, esforzarme por lograr mejores resultados laborales y crear mayor valor para el hotel.