Características étnicas de Dengzhou

Fideos Wozi

Los fideos Wozi de Dengzhou eran originalmente fideos secos en caliente. Después de ser introducidos en Dengzhou, se mejoraron a un nivel superior, agregando brotes de frijol mungo, carne cortada en cubitos y. .. El chile con mantequilla es extremadamente picante. La tienda de fideos secos calientes más antigua de Wuhan cerró porque nadie comía allí, pero la tienda de fideos Wozi en Dengzhou se está volviendo cada vez más popular. Fideos estofados en caldo alto

Se originó a partir de los bollos de cordero cocidos al vapor halal. Debido a que la gente del suroeste de Henan no estaba acostumbrada al olor a pescado del cordero, lo mejoraron y lo llevaron adelante, convirtiéndose en un alimento popular. el mercado en aquella época y en la actualidad. Cada vez que cae la noche, la Casa de Fideos Estofados Fangcheng de Dengzhou se llena de comensales y se convierte en una hermosa escena callejera. Porque a la gente le gusta, ya sean traficantes o altos funcionarios y dignatarios, todos tienen la idea de reunirse en una mesa sin importar su superioridad o inferioridad. Es un escenario de paz y prosperidad. Pollo Vegetariano Estofado Yuanmiaoguan

Método de preparación: (1) "Pollo Vegetariano Estofado": 10 trozos de piel de tofu, hervirlos en una olla con agua unas cuantas veces, sacarlos y envolverlos con una nueva trapo, unos 10- -Retirar el trapo después de 15 minutos, utilizar una hoja de afeitar para cortar en trozos de 5 cm de largo, 1,5 cm de ancho y 1,5 cm de grosor y colocarlos en un bol. (2) Agregue 1 grano de pimienta, 1,5 gramos de cebolla verde picada, 1,5 gramos de arroz glutinoso, 1,5 gramos de sal, agregue media cucharada de sopa de cogollos amarillos, cocine al vapor durante 15 minutos, luego agregue un poco de agua hirviendo y fideos con pimienta y sirva. Características: Con forma de nuggets de pollo, tiernos, crujientes y picantes. Sopa picante

Los ingredientes principales de la sopa picante gourmet de Dengzhou son carne de cordero fresca, gluten y rebozado, mezclados con más de 20 tipos de ingredientes vegetales como cebollas verdes, jengibre, granos de pimienta de Sichuan, pimientos y chiles. , hinojo y setas enoki. Su color es marrón y su sabor es fresco. Añade unas gotas de aceite de sésamo molido y vinagre maduro antes de comer para que quede aún más fragante. Se sabe que hay casi mil hogares pequeños y docenas de hogares grandes que venden sopa picante en Dengzhou, y los más famosos son la "sopa picante Guaizi (Zhang Wensheng)" y la "sopa picante Hanjia". Estas dos tiendas tienen siglos de antigüedad y han alcanzado la cima en cuanto a color, sabor y sabor, y son muy populares entre el público. Aceite de molienda pequeña

La ciudad de Dengzhou, provincia de Henan, es el lugar de nacimiento del proceso de producción de aceite de molienda pequeña, con una historia de más de 120 años. Según Dengzhou Chronicles: Ya en el período Guangxu de la dinastía Qing, cada año se vendían más de 300.000 kilogramos de aceite elaborado de Dengzhou a Hong Kong, Macao y el sudeste asiático a través de la "Dengbang Trading Company" en Hankou.

El aceite Dengzhou Xiaomo es famoso por su materia prima única de sésamo. Esta zona se encuentra en una zona templada cálida y el suelo y el agua contienen una variedad de minerales. Por lo tanto, las semillas de sésamo están llenas, con un peso promedio de más de 3 gramos por cada mil semillas. El rendimiento de aceite llega al 75%. , y el aceite es rico en ácidos grasos insaturados necesarios para el cuerpo humano. El segundo es el proceso de producción original: primero sofreír las semillas de sésamo hasta que estén medio cocidas, luego usar un pequeño molino de piedra especial para presionarlas hasta formar una pasta, luego agregar agua en proporción, revolver y finalmente reposar y filtrar para Conviértete en el aceite de sésamo molido pequeño original. La tercera es que es clara, fragante y suave. Alguna vez tuvo la reputación de "tres millas sin viento y diez millas con viento"; su color es claro y traslúcido, y su sabor es dulce y refrescante. para cocinar frituras o preparar platos fríos, se puede utilizar para cocinar frituras o preparar platos fríos. El olor a pescado da lugar a un aroma extraño. Si se prepara con medicina tradicional china, tiene efectos depurativos del calor, desintoxicante. , enfriar la sangre y aliviar el dolor

Vino amarillo Gynostemma pentaphylla

La serie de vino amarillo Gynostemma pentaphylla de levadura roja de la marca Rongguan, especialidad de Dengzhou, es conocida en todo el mundo. Se elabora con las principales materias primas. de Gynostemma pentaphylla silvestre de Shennongjia, que es "Ginseng del Sur" y "Hierba del Evangelio", y el arroz de levadura roja especial de Shaoxing. El vino tiene mucho cuerpo y es agradable, con un sabor delicioso y suave, nutrientes ricos y completos. Beber con regularidad puede reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial, mantener la belleza y perder peso. Es una bebida puramente natural que integra nutrición, cuidado de la salud y consumo de vino.

Algodón

El algodón es la fibra de la semilla de la planta Gossypium de la familia Malvaceae y es originaria de los subtrópicos. La planta tiene forma de arbusto y puede crecer hasta 6 metros de altura cuando se cultiva en zonas tropicales, normalmente de 1 a 2 metros. Las flores son de color blanco lechoso, se vuelven de color rojo intenso poco después de florecer y luego se marchitan, dejando pequeñas cápsulas verdes, llamadas cápsulas de algodón. Hay semillas de algodón dentro de la cápsula de brocado, y la pelusa de las semillas de algodón crece a partir de la piel de las semillas de algodón y llena el interior de la cápsula de algodón. Cuando las cápsulas de algodón maduran, se abren para revelar fibras suaves. La fibra es de color blanco a blanco con amarillo, mide entre 2 y 4 cm de largo y contiene entre un 87 y un 90 % de celulosa. Los países con mayor producción de algodón son China, Estados Unidos, India, etc.

Ganado Amarillo de Nanyang

El ganado amarillo de Nanyang es una de las cinco razas de ganado excelentes del país y ocupa el primer lugar entre las razas de ganado del país. El ganado Nanyang se produce principalmente en las cuencas Tang y Baihe de la cuenca Nanyang. El Estado ha establecido una granja de cría de ganado en la ciudad de Dengzhou para investigar, mejorar y desarrollar el ganado.

El ganado Nanyang no sólo proporciona energía ganadera para la producción agrícola, sino que también proporciona una gran cantidad de carne, pieles y otros productos ganaderos, así como una gran cantidad de ganado reproductor de alta calidad. El ganado descalzado de Nanyang es un producto protegido por indicaciones geográficas. Nanyang Yellow Ox es una marca de certificación de indicación geográfica.