¿Qué hacer con el fragante cordero con comino?
Cordero frito con comino
Song Minhao cree que agregar comino al cordero crea un sabor maravilloso que es inolvidable después de comerlo. Después de freír el cordero, espolvorea con un poco de comino. Queda fragante y tierno en la boca. Aún puedes comerlo cuando hace frío. ¡Se siente como si estuvieras en la pradera y estuvieras lleno de energía en un instante!
Cordero frito con comino
Este plato es tierno, picante, salado, nutritivo y sencillo, puede eliminar la humedad y mejorar la circulación sanguínea.
Muchos amigos a mi alrededor informaron que no hay olor a comino en casa y que el cordero y el comino no se pueden mezclar completamente. ¡Hoy te presentaré el método más auténtico para conseguir que los platos cocinados en casa queden tan deliciosos como los que se cocinan en el restaurante!
Lista de alimentos
Cordero, cebolla, jengibre, ajo, huevos, cilantro, vino para cocinar, salsa de soja, esencia de pollo, pimienta, comino, chile en polvo, almidón de maíz, sal, azúcar. .
Pasos de elaboración
1. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en rodajas. Lavar y trocear el cordero.
2. Añade almidón, sal, glutamato monosódico, pimienta y salsa de soja y deja marinar durante 20 minutos.
3. Calentar el aceite en una olla caliente hasta que esté 70% caliente, poner el cordero marinado en la olla, sofreír a fuego medio, luego retirar y escurrir el aceite.
Cordero frito con comino
4. Añade un poco de aceite a la olla y calienta hasta que esté 70% caliente. Agregue el comino y el chile en polvo, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
5. Echar el cordero controlado en aceite en la olla, subir el fuego y sofreír, añadir los gajos de cilantro y sofreír unas cuantas veces.
Además del cordero, el comino es la parte más inseparable de los kebabs de cordero. El comino es un agente aromatizante, que es el fruto del comino, una planta herbácea anual o bienal de la familia de las umbelíferas, también conocida como apio, apio y apio romano. El comino puede eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Es rico en aceite y tiene una fragancia fuerte. Tiene un fuerte efecto para eliminar la carne a pescado y también puede aliviar la grasa de la carne. Se suele utilizar para barbacoas y tiene un sabor único. Debido al aroma puro del comino, puede aumentar enormemente el apetito de las personas incluso sin comerlo. Por lo tanto, el condimento con comino ya no es exclusivo de la carne de res y de cordero, sino que poco a poco se ha ido incorporando a platos vegetarianos, mariscos, estofados y otras recetas. De hecho, en la cocina casera, además de agregar un poco de comino durante la barbacoa, también puedes agregar un poco de comino al preparar platos como papas fritas en tiras, cerdo desmenuzado con pimiento verde, tofu estofado y otros platos.