¿Estructura del departamento de McDonald's? y su diagrama de árbol. . (urgente))
Filosofía empresarial clara y gestión estandarizada
La regla de oro de McDonald's es que los clientes son lo primero y los clientes siempre son lo primero. Los más altos estándares de prestación de servicios son calidad, servicio, limpieza y valor; este es el principio de QSC V. Este es un principio importante que refleja mejor las características de McDonald's. Calidad significa que McDonald's ha establecido estándares extremadamente estrictos para garantizar la calidad de los alimentos. Por ejemplo, los productos bovinos deben pasar por más de 40 inspecciones de calidad, si el alimento se elabora dentro de un plazo determinado (10 minutos para las hamburguesas y 7 minutos para las papas fritas), será desechado y no se venderá; debe mezclarse con un 83% de paleta y un 17% de panceta de cerdo. Los estrictos estándares permiten a los clientes disfrutar de la misma calidad de la comida McDonald's en cualquier momento y en cualquier lugar. Servicio significa brindar servicios cálidos, atentos y rápidos de acuerdo con los principios de cuidado, amor y cuidado. La limpieza se refiere a que McDonald’s ha establecido estándares de limpieza que deben cumplirse estrictamente. El valor representa valor, que es un criterio agregado más tarde (originalmente solo Q, S, C), y se agrega V para transmitir aún más el concepto de McDonald's de "brindar a los clientes una alta calidad más valiosa". También se puede decir que los principios QSC&V no sólo encarnan la filosofía empresarial de McDonald's, sino que también se convierten en el código de conducta para todos los empleados de los restaurantes McDonald's debido a sus estándares cuantitativos estrictos y detallados. Ésta es una parte importante de la gestión estandarizada de McDonald's.
Estricto sistema de inspección y supervisión
Para permitir que todos los franquiciados logren servicios y estandarización satisfactorios para el consumidor, además de los conceptos y normas anteriores, McDonald's también ha establecido una estricta inspección y Sistemas de supervisión. Sistema de supervisión. El sistema McDonald's tiene tres sistemas de inspección: uno es una evaluación mensual de rutina, el otro es una inspección en la sede de la empresa y el tercero es una inspección puntual (una vez al año en sucursales seleccionadas). Los formularios de inspección unificados de la sede de la empresa incluyen principalmente el formulario de inspección de producción de alimentos, el formulario de inspección del mostrador, el formulario de evaluación integral de operaciones y el formulario de inspección de rutina mensual. Los datos de muestreo de la sede de la empresa incluyen cuentas de sucursales, cuentas bancarias, extractos mensuales y almacenes de efectivo; y los archivos importantes esperan. , los detalles son diferentes. La inspección anual de cada sucursal generalmente está presidida por el supervisor regional, que verifica principalmente el efectivo, el inventario y el personal. Como cliente común, el supervisor de distrito a menudo verifica la frescura, temperatura, sabor de la comida, si los pisos, techos, paredes, mesas y sillas están limpios e higiénicos, y la actitud y rapidez de los encargados del mostrador al atender a los clientes.
Sistema de formación completo
McDonald's concede gran importancia a la formación de los empleados y ha establecido un sistema de formación relativamente completo. Esto proporciona una garantía confiable para que los franquiciados operen con éxito los restaurantes McDonald's y formen una imagen unificada de la marca McDonald's. El sistema de capacitación de McDonald's es una combinación de capacitación en el trabajo y capacitación fuera del trabajo. La formación fuera del puesto de trabajo la realiza principalmente la Universidad de Hamburgo en Chicago. La Universidad de Hamburgo es la base para la formación de directores de sucursales y empleados clave. 65438-0992 Los cuatro gerentes del primer restaurante McDonald's de China inaugurado en Beijing se graduaron en la Universidad de Hamburgo. La Universidad de Hamburgo ofrece dos cursos de formación. Uno es el Curso de Conferencias sobre Operaciones Básicas (BOC), cuyo objetivo es educar a los estudiantes sobre métodos de fabricación de productos, gestión de producción y calidad, y gestión de marketing. El otro es el Taller de Operaciones Avanzadas (AOC), que se utiliza principalmente para capacitar a los altos directivos. Su contenido incluye investigaciones QSC V, formas de mejorar las ganancias, bienes raíces, derecho, análisis financiero y relaciones interpersonales.
Sistema conjunto de fondos publicitarios
El establecimiento de fondos publicitarios es una importante estrategia de marketing para McDonald's. Debido a que la mayoría de los franquiciados sólo tienen una o unas pocas tiendas, es imposible cubrir la mayoría de los costos de publicidad. Juntos pueden recaudar fondos publicitarios relativamente generosos. Para permitir que McDonald's pudiera hacer publicidad a mayor escala, la sede de McDonald's decidió establecer un sistema de fondos de publicidad conjuntos en 1966 para establecer un fondo de publicidad conjunto para los franquiciados nacionales de McDonald's. Los fondos provienen de los franquiciados que participan en este plan y de las tiendas operadas directamente por McDonald's, y el monto representa aproximadamente entre el 3% y el 4% de la facturación total anual. Además del departamento de publicidad corporativa, McDonald's cuenta con varios fondos de publicidad en todo Estados Unidos. De esta forma, los fondos publicitarios para la promoción de la marca serán suficientes. Los operadores pueden utilizar esta enorme cantidad de dinero para hacer publicidad potente.
En el proceso de promoción de la marca "McDonald's", nos adherimos al principio de combinar publicidad unificada con publicidad regional. Es decir, diferentes regiones y diferentes fondos publicitarios pueden implementar diferentes conceptos al promocionar la misma marca. En otras palabras, cada región realiza diferentes diseños publicitarios para promocionar la misma hamburguesa en función de su propio enfoque de promoción regional, valores locales y hábitos de consumo. Esta es también una característica única del sistema de franquicias de McDonald's.
Estrategia de gestión inmobiliaria basada en el arrendamiento
Los ingresos de McDonald's provienen principalmente de los ingresos operativos inmobiliarios, las tarifas de servicio cobradas por las tiendas franquiciadas y el excedente de las tiendas operadas directamente. Debido a que los franquiciados generalmente no tienen fondos suficientes para pagar los 30.000 dólares del costo del terreno y los 40.000 dólares de la construcción, a menudo no pueden obtener préstamos. McDonald's es responsable de encontrar direcciones de tiendas adecuadas en nombre de los franquiciados, arrendar o comprar terrenos y casas a largo plazo y luego arrendar las tiendas a los franquiciados para obtener la diferencia de precio. Esta es la principal fuente de ingresos de McDonald's Corporation. La esencia de esto es que McDonald's Real Estate Company (una empresa creada para implementar la estrategia inmobiliaria) utiliza el dinero de cada tienda franquiciada para comprar bienes inmuebles y luego los alquila a las tiendas franquiciadas, quienes pagan por ello. Esta estrategia de negocio inmobiliario en realidad transfiere los derechos del primer acreedor a McDonald Real Estate Company, lo que la hace elegible para un préstamo bancario. Esto no sólo resuelve las dificultades financieras de los franquiciados para abrir tiendas, sino que también aumenta los ingresos de McDonald's. Al mismo tiempo, al controlar el sector inmobiliario, es más propicio para McDonald's fortalecer su gestión de franquiciados. Los datos muestran que a mediados de la década de 1980, el 60% de los casi 10.000 restaurantes de McDonald's eran propiedad de la sede de McDonald's, y el otro 40% estaba arrendado por la sede a propietarios de bienes raíces locales. Como resultado, los ingresos inmobiliarios se han convertido en los principales ingresos de McDonald's. Un tercio de los ingresos de McDonald's proviene de tiendas operadas directamente y el resto proviene de tiendas franquiciadas, de las cuales los ingresos inmobiliarios representan el 90% de estos ingresos.
Una relación de cooperación mutuamente restrictiva, * * *honor y * * *
McDonald's tiene mucho éxito en el manejo de la relación entre la sede y las sucursales, con tres características principales:
En primer lugar, las regalías y anualidades iniciales recaudadas por McDonald's son muy bajas, lo que reduce la carga sobre las sucursales;
En segundo lugar, la sede siempre se adhiere al principio de participación en los beneficios y transfiere directamente los descuentos obtenidos en compras a tiendas franquiciadas;
En tercer lugar, la sede de McDonald's no obtiene grandes beneficios vendiendo equipos y productos a los franquiciados (muchos franquiciados obtienen sus principales beneficios vendiendo productos a la fuerza, lo que fácilmente puede generar conflictos entre la sede y ramas) conflicto).
La sinceridad de McDonald's se ha ganado la lealtad de los franquiciados y proveedores. La relación entre McDonald's y los franquiciados y proveedores es una relación de cooperación de moderación mutua y * * * *. Esta relación de cooperación entre *** y *** ha creado las condiciones para que los franquiciados muestren sus poderes mágicos, les ha permitido desarrollar infinitas estrategias de marketing y ha hecho una enorme contribución a la mejora del valor de la marca McDonald's. Por ejemplo, Ronald McDonald, popular en todo el mundo, fue creado conjuntamente por un franquiciado exitoso y una empresa de publicidad. El modelo United Advertising Foundation también fue fundado por un franquiciado de McDonald's (1996) y adoptado por la oficina central. Además, las sugerencias razonables de los franquiciados a la oficina central también constituyeron una fuerza impulsora y promovieron la reforma de McDonald's Corporation, lo que mejoró la competitividad en el mercado de la marca "McDonald's" y permitió a McDonald's Corporation lograr un mayor desarrollo.
La sinceridad de McDonald's se ha ganado la lealtad de los franquiciados y proveedores. La relación entre McDonald's y los franquiciados y proveedores es una relación de cooperación de moderación mutua y * * * *. Esta relación de cooperación entre *** y *** ha creado las condiciones para que los franquiciados muestren sus poderes mágicos, les ha permitido desarrollar infinitas estrategias de marketing y ha hecho una enorme contribución a la mejora del valor de la marca McDonald's. Por ejemplo, Ronald McDonald, popular en todo el mundo, fue creado conjuntamente por un franquiciado exitoso y una empresa de publicidad. El modelo United Advertising Foundation también fue fundado por un franquiciado de McDonald's (1996) y adoptado por la oficina central. Además, las sugerencias razonables de los franquiciados a la oficina central también constituyeron una fuerza impulsora y promovieron la reforma de McDonald's Corporation, lo que mejoró la competitividad en el mercado de la marca "McDonald's" y permitió a McDonald's Corporation lograr un mayor desarrollo.
La sinceridad de McDonald's se ha ganado la lealtad de los franquiciados y proveedores. La relación entre McDonald's y los franquiciados y proveedores es una relación de cooperación de moderación mutua y * * * *. Esta relación de cooperación entre *** y *** ha creado las condiciones para que los franquiciados muestren sus poderes mágicos, les ha permitido desarrollar infinitas estrategias de marketing y ha hecho una enorme contribución a la mejora del valor de la marca McDonald's. Por ejemplo, Ronald McDonald, popular en todo el mundo, fue creado conjuntamente por un franquiciado exitoso y una empresa de publicidad. El modelo United Advertising Foundation también fue fundado por un franquiciado de McDonald's (1996) y adoptado por la oficina central. Además, las sugerencias razonables de los franquiciados a la oficina central también constituyeron una fuerza impulsora y promovieron la reforma de McDonald's Corporation, lo que mejoró la competitividad en el mercado de la marca "McDonald's" y permitió a McDonald's Corporation lograr un mayor desarrollo.