¿Qué incluye la gestión in situ 6S de empresas de alimentación?
1S: Organizar
Este es el primer paso para mejorar el sitio de producción. Distinguir a fondo lo que se va a hacer y lo que no, y abordar lo que no. Es necesario romper con el concepto de "es inútil conservarlo, pero es una lástima tirarlo" y desafiar los conceptos tradicionales de "es difícil hacerlo", "es un desperdicio si no se desechado" y "puede volver a utilizarse en el futuro". Revise con frecuencia el concepto de “todo tiene un uso”.
El propósito de la renovación es mejorar y aumentar el área de trabajo; no habrá escombros en el sitio, las calles serán suaves y se mejorará la eficiencia del trabajo, como la instalación mixta y; Se eliminará el uso mixto en la gestión para evitar el mal uso. Es útil reducir el inventario y ahorrar dinero.
2S: Rectificación
Cuantificar y posicionar las personas, cosas y cosas que hay que ordenar. En resumen, rectificar es estandarizar la disposición de las personas y las cosas. La clave para la rectificación es el posicionamiento, la clasificación y la cuantificación.
Al comprender los puntos anteriores, podemos crear vallas publicitarias y realizar una gestión visual, refinando así el método de colocación de elementos adecuados para nuestra empresa y estandarizando el método.
El propósito de las actividades de rectificación es hacer que el lugar de trabajo esté limpio y ordenado, claro de un vistazo, reducir el tiempo de recoger y colocar artículos, mejorar la eficiencia del trabajo y mantener un área de trabajo ordenada.
3S: Limpieza
Es limpiar a fondo el entorno de su ambiente de trabajo. Mediante la limpieza del ambiente, si el equipo está anormal, repararlo inmediatamente y hacerlo volver a la normalidad. El enfoque de las actividades de limpieza debe realizarse de acuerdo con los pasos de determinar los objetos de limpieza, el personal de limpieza, los métodos de limpieza, la preparación del equipo de limpieza y la implementación de la limpieza, para lograr resultados reales. Las actividades de limpieza deben seguir los siguientes principios:
(1) Limpie los elementos que utiliza usted mismo, como equipos, herramientas, etc., no dependa de otros y no agregue una barredora especial;
(2) La limpieza del equipo debe centrarse en el mantenimiento del equipo, y la limpieza del equipo debe combinarse con la inspección y reparación del equipo;
(3) El propósito de la limpieza es mejorar el rendimiento. Cuando se descubren condiciones anormales como fugas de aceite y agua durante el proceso de limpieza, se debe encontrar la causa y se deben tomar medidas para mejorarla, y no se puede permitir que esto suceda. El objetivo es mantener a los empleados en buen estado de ánimo laboral, garantizar una calidad estable del producto y, en última instancia, lograr cero fallas y cero pérdidas en la producción empresarial.
4S: Limpieza
Significa que el resultado del trabajo después de clasificar, rectificar y limpiar debe mantenerse cuidadosamente para mantener el sitio en perfectas y óptimas condiciones. La limpieza es la persistencia y profundización de las tres primeras actividades, y un proceso estandarizado para las primeras 3S. Al implementar actividades de limpieza, debemos cumplir con tres conceptos:
(1) Sólo en un "lugar de trabajo limpio podemos producir productos de alta eficiencia y alta calidad";
( 2) La limpieza es un acto deliberado, no trabaje en la superficie.
(3) La limpieza es un trabajo que se puede realizar en cualquier momento y en cualquier lugar, no antes ni después de salir del trabajo.
El principio fundamental de la limpieza es: respetar el principio de los "tres no", es decir, no dejar cosas que no se utilicen, no dejarlas tiradas y no solo ensuciarlas; los artículos deben limpiarse, pero los trabajadores en el sitio también deben limpiarse. Los trabajadores no solo deben estar limpios físicamente, sino también mentalmente.
El objetivo de las actividades de limpieza es hacer de la clasificación, rectificación y limpieza una rutina y un sistema. Ésta es la base de la estandarización y el inicio de la cultura corporativa de una empresa.
5S: Alfabetización
Alfabetización significa educación. Mejorar la calidad de los empleados y desarrollar el hábito y el estilo de cumplir estrictamente las reglas y regulaciones son el núcleo de las actividades "6S". Sin la mejora de la calidad del personal, todas las actividades no se pueden llevar a cabo sin problemas ni se pueden sostener. Por lo tanto, al realizar actividades "7S", siempre debemos centrarnos en mejorar la calidad de las personas.
Objetivo: A través de la alfabetización, los empleados pueden convertirse en personas que respetan las reglas y regulaciones y tienen una buena alfabetización laboral.
6S: Seguridad
Es proteger a las personas y la propiedad de infracciones y crear un lugar de trabajo sin culpas y sin accidentes.
Los puntos clave de la implementación son: no perder lo grande por lo pequeño, establecer y mejorar varios sistemas de gestión de seguridad; capacitar las habilidades operativas de los operadores; no hacer cosas buenas por cosas pequeñas; y no hagas cosas malas por cosas pequeñas. Todos los empleados participan para eliminar peligros ocultos y prestar atención a la prevención. El objetivo es proteger la seguridad personal de los empleados, garantizar la continuidad, la seguridad y el progreso normal de la producción y reducir las pérdidas económicas causadas por accidentes de seguridad.