¿Es mejor guisar pichones o perdices?
1 Paloma:
La paloma tiene un valor nutricional extremadamente alto. No sólo es un manjar precioso, sino también un producto nutritivo de alta calidad. La carne de paloma es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas con un contenido proteico del 24,47%. De la misma calidad, contiene más calcio, hierro, cobre y otros minerales y vitaminas A, B y E que el pollo, el pescado, la carne de res y el cordero.
El hígado de paloma contiene la mejor bilis, que puede ayudar al cuerpo a utilizar el colesterol y prevenir la arteriosclerosis. La carne de paloma es rica en ácido pantoténico, que tiene un buen efecto para prevenir la caída del cabello, las canas y el envejecimiento prematuro. La carne de paloma es rica en condroitina, que puede aumentar la elasticidad de la piel, mejorar la circulación sanguínea y acelerar la cicatrización de heridas.
2. Perdiz
La perdiz china es un ave cazadora tradicional en el sur de China, especialmente en las zonas de Guangdong, Yongning, Chongzuo, Guiping y Bobai de Guangxi, donde abundan las perdices. Se puede ver en todas partes, desde la costa hasta las zonas montañosas del oeste de Fujian.
Sin embargo, con la destrucción del entorno natural y la exportación de grandes cantidades de caza, la población en la mayoría de las zonas ha disminuido en diversos grados y se ha vuelto cada vez más pequeña.
Y ha sido incluido en la “Lista de Animales Silvestres Terrestres bajo Clave de Protección Nacional o de Importante Valor Económico y de Investigación Científica”. y Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN ver 3.1 UICN) 2016.
Datos ampliados:
Aunque la gente piensa que la sopa de paloma y la sopa de pollo pueden reponer el cuerpo, una gran cantidad de grasa en la carne de paloma y el pollo se derrite en la sopa después de cocinarla, y El aceite de la sopa no se puede digerir y por tanto permanece en el organismo. Si las mujeres embarazadas no hacen ejercicio con regularidad, esto puede provocar obesidad, debilidad y mareos.
Esto no sólo es malo para la mujer embarazada, sino que también afectará al bebé a largo plazo. La medicina tradicional china cree que la carne de paloma es fácil de digerir, tiene las funciones de nutrir el qi, disipar el viento y desintoxicar, y tiene buenos efectos nutritivos y terapéuticos sobre la debilidad física, la deficiencia sanguínea, la amenorrea, los mareos y la fatiga, y la pérdida de memoria después de una enfermedad.
Enciclopedia Baidu-Paloma
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