La fabricación del cuchillo de cocina Qiang

Los pasos para fabricar un cuchillo de cocina Qiang son los siguientes:

1. Método de sinterización a alta temperatura.

Utilice un agente adhesivo cerámico para solidificar, que se utiliza principalmente para. Haga piedra de afilar gruesa y piedra de afilar mediana. Estas piedras de afilar tienen propiedades estables y deben remojarse en agua para humedecer completamente la piedra de afilar antes de afilar. La piedra de afilar de corindón blanco de doble cara y la mayoría de las piedras de afilar se fabrican con este método. .

2. Método de sinterización a baja temperatura

Utilice aglutinante de resina para la solidificación. Este método se utiliza principalmente para fabricar piedras de amolar medianas y piedras de amolar finas. Este tipo de piedra de moler tiene un poder de molienda ligeramente más débil y no se puede sumergir en agua durante mucho tiempo, pero el efecto de molienda es más delicado. Debido a su textura suave, se usa a menudo para moler cuchillos de cocina.

3. Método de curado a temperatura normal

Uso de cemento. Aglutinante similar, que se seca y solidifica a temperatura ambiente. Este método se utiliza principalmente para fabricar piedras de moler medianas y finas. El poder de molienda es ligeramente más débil que. el de las piedras de moler fabricadas mediante el método de sinterización a alta temperatura. Este tipo de piedra de moler no se puede sumergir en agua durante mucho tiempo.

4. Partículas ", las partículas de diamante se fijan mediante galvanoplastia para formar una superficie de pulido. La piedra de afilar fabricada con este método tiene un precio más bajo y una vida más larga. También es más corta y más adecuada cuando la hoja está gravemente dañada. Tiene un alto capacidad de sujeción plana y se puede utilizar para aplanar otras piedras de afilar.

Al afilar tijeras, el afilador también debe seguir rociando agua durante el pulido para evitar que la piedra de afilar roce contra las tijeras. causando que la hoja se sobrecaliente. Después del pulido basto, debe usar una piedra de afilar fina para comenzar a moler finamente. El afilado fino requiere que el afilador muela pacientemente y, al mismo tiempo, use un martillo pequeño para golpear el borde de las tijeras. Dado que el filo de las tijeras es muy delgado y quebradizo, debes prestar atención a la fuerza del golpe cada vez. Si lo golpeas incorrectamente, fácilmente hará que el filo se rompa.

En comparación con afilar tijeras, afilar cuchillos de cocina requiere un paso adicional de afilado. En primer lugar, el afilador de cuchillos elige el método de afilado según el tipo de filo del cuchillo de cocina. Si el borde de acero es duro, una muela. Es necesario, si la hoja del cuchillo es relativamente blanda, se debe utilizar un cuchillo especial para agarrarla. No importa qué método se utilice, es el proceso de volver a adelgazar el filo del cuchillo de cocina. Después de agarrarlo, el afilador de cuchillos aún necesita pulirlo con una piedra de afilar. Durante el proceso de pulido, también necesita verter agua sobre el cuchillo hasta que el cuchillo de cocina vuelva a estar afilado.