Especificaciones de supervisión higiénica de unidades centralizadas de desinfección de vajillas
Base jurídica: Aviso sobre el refuerzo de la supervisión y gestión de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas 1. Aclarar aún más las responsabilidades de supervisión de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas. Las unidades centralizadas de desinfección de vajillas se refieren a instituciones o unidades que están calificadas y capaces de brindar servicios centralizados de desinfección de vajillas a proveedores de servicios de catering. La unidad centralizada de desinfección de vajillas deberá cumplir con los requisitos de las "Normas de higiene para instituciones de servicios de desinfección", y el proceso de desinfección de vajillas y vajillas desinfectadas deberá cumplir con las disposiciones de las leyes, reglamentos, normas y especificaciones pertinentes. El departamento de administración de salud es responsable de la supervisión y gestión de la higiene diaria de las unidades centralizadas de esterilización de vajillas, lleva a cabo la supervisión sanitaria y las inspecciones aleatorias de las vajillas en las unidades centralizadas de esterilización, e investiga y sanciona las conductas que no cumplan con las normas sanitarias de conformidad con la ley; el departamento regulador de alimentos y medicamentos es responsable del uso de la esterilización centralizada por parte de las unidades de servicios de catering. Para el manejo de vajillas, fortalecer la supervisión e inspección de las unidades de servicios de catering e investigar y sancionar las actividades ilegales, el departamento administrativo industrial y comercial emitirá licencias comerciales en; de acuerdo con las leyes y reglamentos administrativos industriales y comerciales, y notificar periódicamente al departamento administrativo de salud del mismo nivel sobre las unidades centralizadas de desinfección de vajillas registradas.