Cómo cocinar panecillos al vapor
¿Qué condimentos se ponen en los Rongcheng Yuanyang Rolls?
1. Picar la carne de cerdo en puré y picar los camarones de río en puré después de sacar los camarones de la línea de camarones.
2. Lavar las hojas de col, blanquearlas y cortarlas en formas espumosas.
3. Mezclar la carne de cerdo picada, los camarones, el repollo picado y la cebolla picada, el jengibre y el ajo.
4. Agrega sal, esencia de pollo, pimienta y vino de arroz al gusto y refrigera durante 20-30 minutos.
5. Separar las claras y los huevos y reservar.
6. Añade un poco de almidón y revuelve uniformemente.
7. Untar la piel de clara de huevo.
8. Colocar la piel de la yema.
9. Rellenar la piel del huevo con cantidades iguales de relleno.
10. Envolver la piel del huevo y hacer rollitos de huevo.
11. Cocer al vapor durante 8-10 minutos.
12. Proceso de cocción al vapor, cortar los champiñones en rodajas y reservar, lavar las hojas de puerro.
13. Hervir las hojas de puerro en agua caliente hasta que estén cocidas y blandas.
14. Cortar los champiñones en rodajas para aumentar la sopa y añadir un poco de almidón húmedo para espesarla.
15. Decorar los rollitos de huevo al vapor con hojas de cebollino.
16, vierte el jugo.
17. El plato se sirve con baya de goji o pimiento rojo, producto terminado.
Formas comunes de hacer Rollos Rongcheng Yuanyang
Cómo hacer Rollos Rongcheng Yuanyang 1
1 Corta las zanahorias y la carne en cubos.
2. Añadir aceite de motor.
3. Añade sal y revuelve uniformemente.
4. Picar los puerros y la carne y mezclar bien.
5. Añade la cantidad adecuada de sal.
6. Seleccionar unos puerros largos, blanquearlos y reservar.
7. Separar las yemas y las claras, añadir las cantidades adecuadas de agua y sal respectivamente, remover uniformemente y tamizar.
8. Freír el líquido de la yema de huevo hasta obtener una torta redonda de yema.
9. Freír el líquido de clara de huevo hasta obtener una torta de clara de huevo.
10. Quita con cuidado la piel del huevo y colócala sobre una tabla de cortar limpia. Pon un poco de carne sobre la piel del huevo.
11. Enrollarlo con fuerza.
12, haz el mismo método.
13. Colocar en la vaporera y cocinar al vapor durante quince minutos.
14. Sácalo, vierte la sopa en otro bol y corta el rollito en trozos mientras esté caliente.
Receta 2 de Rongcheng Yuanyang Rolls
Ingredientes principales: 250 g de carne grasa, ingredientes auxiliares: 100 g de huevos, 200 g de huevos de pato, 50 g de espárragos, 50 g de harina de trigo, 30 g de pan rallado. Condimento: 50 g de aceite vegetal, 10 g de azúcar. Te enseñaré cómo hacer los rollitos Rongcheng Yuanyang. Los rollitos Rongcheng Yuanyang son deliciosos sin importar cómo los prepares.
2. Prensar la yema de huevo de pato en rodajas finas
3. Remojar los espárragos en una olla con agua hirviendo, está demasiado fría; p>4. Romper los huevos en un bol Batir;
5. Sumergir las lonchas de cerdo en azúcar por ambos lados, enrollar en la yema de huevo de pato y los espárragos, rebozar en huevo líquido y enrollar en pan rallado. ;
6. Añade aceite al wok y calienta al 80%. Agrega los rollitos de cerdo y sofríe hasta que estén dorados. Retire el dispositivo de control de aceite y reemplace el cortador con una placa plana.
Receta 3 de Rongcheng Yuanyang Rolls
1. Tome 500 gramos de semillas de harina, mezcle con 2 gramos de polvo maloliente y amase uniformemente para aflojar e hinchar las semillas de harina, agregue 150 gramos. de azúcar blanca y 25 gramos de agua, continuar amasando hasta que el azúcar se disuelva por completo, agregar 3 gramos de carbonato de sodio y amasar hasta que el carbonato de sodio se distribuya uniformemente, luego agregar harina y bicarbonato de sodio a las semillas de harina y mezclar hasta formar una masa, y dejar reposar la masa por 65438.
2. Presionar la masa formando una tira larga de unos 25 cm de ancho. Untar la pasta de judías y la yema de huevo salada por un lado y el cerdo asado por el otro. Enrolle ambos lados formando una tira, coloque las rodajas en una taza de hierro y cocine al vapor en una vaporera durante 10 minutos.