Tres plantillas de informes de encuestas de hoteles
Tres plantillas de informes de investigación de hoteles
En nuestra sociedad actual, todos estamos inevitablemente expuestos a informes, que tienen las características de un lenguaje declarativo. ¿Sabe cómo redactar bien un informe? El siguiente es un informe de encuesta de hotel que compilé. Bienvenido a leerlo y recopilarlo.
Informe de encuesta hotelera 1
Uno de los primeros hoteles de cuatro estrellas relacionados con el extranjero en China, también tiene una gran influencia en el área de Beijing, sin importar en términos de historia. calificaciones o poder general, está en China También es un portaaviones relativamente conocido en la industria hotelera. En la investigación de los factores centrales de competitividad de los hoteles económicos, el mantenimiento continuo de la calidad de los productos y servicios ha recibido la mayor atención por parte de varias empresas, lo que refleja la creciente madurez de los operadores de negocios hoteleros económicos, y la competencia entre marcas ha pasado de ser puros productos y nivel técnico, al nivel competitivo del sistema de soporte y sistema de gestión.
1. Nivel general
(1) Oferta del mercado: según estimaciones de la encuesta, solo hay 50 marcas de cadenas hoteleras económicas modernas en el mercado de alojamiento chino. Hay más de 600 hoteles. en funcionamiento, y el número total de habitaciones en funcionamiento alcanza las 50.000. En la actualidad, las diez principales empresas de marcas en el mercado de hoteles económicos de China no se han establecido desde hace mucho tiempo, con una edad promedio de cuatro años. Aproximadamente el 50% de los inversores tienen experiencia en la industria hotelera y el modelo de expansión es principalmente de operación directa. La proporción de tiendas es del 70% y no ha habido transacciones importantes de adquisición de marcas entre las empresas.
(2) Distribución: La distribución regional de hoteles y habitaciones en el mercado hotelero económico de China resalta las características comerciales típicas de los hoteles económicos de China. El este de China, donde la economía y los precios de la tierra están aumentando más rápido, ocupa. del país. La mitad de los hoteles económicos representan más del 60%. Seguido por el norte de China y el sur de China. Entre ellos, debido a que el tamaño promedio de los hoteles económicos en el norte de China es menor que el del este de China, la proporción de hoteles en el norte de China es del 16% y la proporción de habitaciones de huéspedes es del 12%. Afectado por la contradicción entre oferta y demanda de suelo y clientes, este patrón regional se mantendrá en el corto plazo.
2. Características del producto
(1) Fuente y escala. Según los datos de la encuesta, entre las propiedades antes de la renovación de las tiendas existentes de varias marcas operadas directamente, el 51% eran renovaciones de hoteles, mientras que el 13% eran propiedades de nueva construcción. Esto demuestra que el saludable desarrollo de los hoteles económicos de China ha desempeñado un papel importante. Desempeña un papel importante en la mejora de los hoteles originales en la promoción de la calidad de los activos de la industria, la revitalización de los activos estatales y la mejora de la eficiencia del uso de los recursos sociales. Entre las propiedades hoteleras económicas existentes, el 89% obtiene los derechos de operación a través del arrendamiento, lo que no sólo reduce los costos de capital sino que también acorta el ciclo de construcción, pero al mismo tiempo, también puede perder los beneficios potenciales de la apreciación de la propiedad obtenidos al mantener las propiedades. . Oportunidad.
La encuesta encontró que el tamaño principal, el vestíbulo y el área del restaurante de las tiendas principales de diferentes marcas varían mucho. Por supuesto, esta brecha no descarta las diferencias inherentes causadas por la renovación de la mayoría de las propiedades hoteleras, pero la brecha es menor y hay una fuerte convergencia en el producto principal de las habitaciones. Entre todas las empresas que participaron en la encuesta, la proporción de tiendas individuales que pueden ofrecer un servicio de comidas completo es sólo del 38%.
(2) Artículos de servicio. Durante la investigación se encontró que las áreas de descanso público, baños públicos, estacionamientos, sistemas centrales de protección contra incendios, ascensores, televisores, teléfonos, aires acondicionados split, baños interiores y agua caliente las 24 horas se han convertido en características comunes en todos los hoteles económicos. . de instalaciones básicas. Partiendo de la premisa de que se satisfacen las necesidades básicas, se proporciona una mayor proporción de servicios empresariales e instalaciones de autoservicio. Sin embargo, las diferentes marcas se desempeñan de manera diferente en términos de instalaciones específicas, rendimiento del equipo y calidad del servicio brindado.
(3) Tendencias del mercado. Una encuesta de la clasificación de los operadores sobre la importancia de varios criterios de selección de sitios muestra que en la actualidad, las principales marcas de hoteles económicos se centran en hoteles económicos orientados a los negocios, mientras que prestan más atención a los hoteles económicos orientados al turismo y a los hoteles económicos orientados a la comunidad. Al mismo tiempo, se ha prestado mayor atención a los precios cada vez más elevados del alquiler de inmuebles.
(4) Situación del personal. Entre las empresas hoteleras económicas encuestadas, el número medio de personas por habitación en un solo hotel es inferior a 0,5, siendo la mayor proporción en el rango de 0,3 a 0,4 el 54%. Muestra que todas las empresas de marca han prestado gran atención al control de la productividad laboral y han mantenido un equilibrio moderado.
Entre los empleados, el 18% son trabajadores inmigrantes y el 10% son personas urbanas despedidos y reempleados, lo que ilustra vívidamente la gran capacidad del mercado hotelero económico de China para absorber a los grupos de empleo desfavorecidos.
Dado que más del 50% de las propiedades hoteleras económicas mencionadas anteriormente son renovaciones de hoteles, no es difícil entender el origen del 36% de los empleados originales del hotel. Al mismo tiempo, ilustra aún más el impacto. de los hoteles económicos de China sobre los recursos hoteleros en general.
(5) Situación del origen del cliente. En comparación con el mercado internacional de hoteles económicos, que representa más del 50% de los viajeros individuales de negocios, la proporción de viajeros individuales de negocios en los hoteles económicos de China, que representa el 37%, todavía tiene mucho margen de crecimiento. Al mismo tiempo, a medida que el mercado nacional de visitas autoguiadas y ocio se calienta, también se espera que aumente la proporción de viajeros individuales por placer. La encuesta encontró que más del 92% de los clientes del mercado de hoteles económicos son huéspedes nacionales y el 8% son huéspedes entrantes. En esta etapa, esta estructura de fuente de clientes brinda a los hoteles económicos locales grandes oportunidades de desarrollo. Al mismo tiempo, los resultados de la encuesta también mostraron que la duración media de la estancia fue de 1,92 días.
Tres. Puestos internos en el hotel
Departamento de recepción:
Recibir reservas de habitaciones, huéspedes individuales, recibir miembros del equipo, atender consultas, guardar equipaje, gestionar reservas y gestionar quejas. Algunos hoteles también incluyen cajeros en la recepción como parte de la gestión normal.
Departamento de limpieza:
Limpieza de habitaciones, informes de reparaciones diarias, reserva de salas de conferencias, organización del diseño del lugar, manejo de procedimientos de check-in y check-out, reserva de flores, limpieza de ropa de cama, etc.
Departamento de Catering:
Se divide en restaurantes de comida china, comida occidental y restaurantes de especialidades como restaurantes japoneses, etc., que se combinan en un solo departamento y suelen estar gestionados de forma independiente. contabilizado, incluidos pedidos de banquetes y reservas de salas de conferencias, distribución del lugar, arreglos de pedidos de comida para llevar para grupos, etc.
Departamento de entretenimiento:
Acepta reservas para cumpleaños, bodas y cajas de karaoke festivas, organiza servicios de vino para lugares de actuación individuales y encarga cestas de flores para solicitudes de canciones, etc.
Departamento de Seguridad:
Se divide en dos tipos: seguridad interna y seguridad externa. No hay regulaciones obvias sobre el personal. Suelen trabajar por turnos. sol afuera y a veces soplar el aire acondicionado en el pasillo Responsabilidades Eso incluye arreglos de vehículos, manejo de emergencia en caso de emergencias, monitoreo y vigilancia, capacitación en seguridad y protección de los empleados, etc.
Departamento Comercial:
Vende todos los productos que se pueden alquilar y operar en el hotel. Contacta principalmente con agencias de viajes y principales responsables de la empresa, y cuenta con conductores. El departamento comercial también organiza y coordina las actividades periódicas de marketing del hotel. Reservas de grupos, etc.
Departamento de Recursos Humanos:
Responsable de la contratación y despido de personal, formación de empleados, coordinación con el departamento laboral y seguimiento periódico de si todas las normas de personal del hotel están estrechamente vinculadas con las leyes laborales. . Responsable de promoción de personal, asistencia de personal, etc.
Excelente ejemplo de informe de investigación de hotel Excelente ejemplo de informe de investigación de hotel Departamento de Finanzas:
Responsable de los ingresos y gastos del hotel, y también gestiona el trabajo diario de los cajeros organizados por varios departamentos comerciales.
Departamento de Logística:
Se divide en consultorio médico, departamento de lavado, comedor de personal y comedor de personal de consultorio médico.
Departamento de Administración:
Suele ser el máximo departamento de toma de decisiones del hotel, responsable de la normativa administrativa del hotel, participando en el traslado y coordinación del personal, aprobando los planes de ventas y marketing, y ejerciendo el poder del director general.
Departamento de Ingeniería:
Responsable del mantenimiento de los equipos e instalaciones del hotel.
Departamento de Compras:
Departamento con contabilidad independiente, vinculado al Departamento de Logística, y bajo la dirección económica del Departamento Financiero, al servicio del aprovisionamiento de artículos para los distintos departamentos comerciales. Informe de investigación del hotel 2
Investigador: Grado 04 Clase de comercio internacional 3
Ubicación de la investigación: Un restaurante en Zhanzhan North Road, ciudad de Changsha
Hora de la investigación:
Comentarios de la encuesta:
Situación básica: Es un restaurante ubicado en el centro de la ciudad de Changsha, ubicado en una ubicación privilegiada en Zhanzhan North Road. Está gestionado por un antiguo hotel estatal bajo la jurisdicción de la Oficina de Auditoría. El restaurante es de tamaño mediano, con 15 grandes mesas redondas en el vestíbulo y 7 mesas junto a la ventana. También hay 7 grandes salones privados con capacidad para cenar hasta 20 personas. Todo el restaurante tiene capacidad para 270 personas.
La facturación mensual ronda las 300.000 personas, con 23 personas en el departamento de servicio y 34 personas en el departamento de producción. Finanzas 2.
Según la última encuesta de la Oficina Provincial de Estadísticas de Hunan: hay 96 empresas estatales, empresas conjuntas estatales y empresas totalmente estatales en la provincia, que representan el 7,4% de todas las empresas legales. entidades en la industria de la restauración, colectivos, empresas conjuntas colectivas y empresas cooperativas por acciones 96, que representan el 7,4%, 894 empresas privadas, que representan el 69,2%, 31 empresas con inversión extranjera y de Hong Kong, Macao y Taiwán, que representan el 2,4%, y otros 175 tipos de empresas, que representan el 13,5%. En términos de unidades de actividad industrial, en XX había 133 unidades de actividad industrial de empresas estatales, empresas mixtas estatales y empresas íntegramente estatales, que representaban el 8,1% del total de unidades de actividad industrial en el sector de la restauración, y 111 unidades de actividad industrial. unidades de actividad de empresas colectivas, empresas conjuntas colectivas y empresas cooperativas por acciones, que representan el 6,7%, hay 940 unidades de actividad industrial de empresas privadas, que representan el 57%, 61 unidades de actividad industrial de Hong Kong, Macao y Taiwán con inversión extranjera y -empresas con inversión, que representan el 3,7%, y 214 unidades de actividad industrial de otro tipo, que representan el 13,0%. La proporción del número de entidades jurídicas y unidades de actividad industrial de empresas privadas en el sector de la restauración es superior al 50%, es decir, 42,6 y 37,9 puntos porcentuales más que la proporción de empresas privadas en todas las industrias secundarias y terciarias, respectivamente. 104.000 hogares autónomos, empresas privadas El número de unidades económicas individuales ha tomado una ventaja absoluta, convirtiéndola en una de las industrias más influyentes en la economía privada individual entre las industrias secundarias y terciarias.
Esta empresa de catering es una empresa de tres estrellas en la ciudad de Changsha, Hunan. Su éxito se debe a sus tres ventajas únicas:
Tianshi: el desarrollo de la industria del entretenimiento de Hunan es insuperable. en el país de. En este entorno general, la prosperidad de la industria de catering de Hunan está determinada por su propósito. Aprovechando la televisión por satélite de Hunan, ha impulsado el desarrollo de una serie de industrias en Hunan, como la restauración y el turismo.
Ubicación: al norte de la estación de tren de Changsha, el centro de transporte de Changsha, y junto a un hotel de cuatro estrellas y archivos en el norte. En el sur hay una estación de guardia de fronteras, una oficina de correos y una escuela. Está respaldado por un hotel de tres estrellas.
Hay tres comunidades alrededor de Renhe; El flujo de gente cerca de la estación de tren es relativamente grande. Y hay una oficina central en Furong Road, en la ciudad de Changsha, que ofrece tecnología y experiencia.
Las únicas deficiencias son:
Higiene: la higiene en la industria de la restauración es la cuestión central del desarrollo empresarial: cómo hacer un buen trabajo en higiene, mejorar la calidad de la higiene y capturar la calidad. El apetito de los clientes es clave. Según la investigación, el restaurante no fue desinfectado estrictamente y la vajilla se limpió manualmente con jabón para platos después de su uso. Una vez finalizado el trabajo, simplemente lo limpiaron con un mantel y no tomaron ninguna medida de desinfección.
Según la última encuesta de la Oficina de Estadísticas de Hunan, el 51% de la industria de catering de Hunan tiene problemas de higiene. Como industria de servicios, este problema es crucial y se le debe prestar mucha atención.
El problema del caracol manzana hace algún tiempo se debió a que el hotel no se sometió a estrictas medidas de desinfección a alta temperatura
Gestión:
1. Nepotismo interno, 85% de los cuales son familiares Las relaciones conducen a una gestión laxa
2. Alta movilidad interna de los empleados, el 79% de los empleados abandonan su trabajo dentro de los 6 meses, falta de lealtad de los empleados
Aspectos técnicos: Según al principio de beneficios marginales decrecientes en la economía occidental: por la misma razón, el mismo plato sin ninguna innovación proporcionará una satisfacción cada vez menor después de comerlo muchas veces. Según la investigación. Esta empresa no ha hecho grandes novedades desde su apertura en el XX. La mayoría están basadas en las originales y han cambiado de nombre, de hecho, siguen siendo el mismo plato. La cocina de Hunan también incluye la tradicional tortuga secreta, el pato con sabor a bambú y los fideos de cristal con placa de hierro. La cocina cantonesa sigue siendo ganso asado de Shenjing, fuente marinada y pollo de primera calidad. Como resultado, los clientes han informado de una calidad de los alimentos inconsistente.
Después de 2 meses de investigación. Tengo muchas sensaciones:
En materia de higiene hay que ser estrictos y cuidadosos, trabajar duro y tomar una serie de medidas. Los clientes quedan satisfechos y seguros con sus comidas. Y obtenga licencias y certificaciones de los departamentos de salud pertinentes.
En términos de gestión, los gerentes deben contratar personas talentosas y no ser nepotistas.
En términos de tecnología. Incrementar los esfuerzos de innovación, aprender las tecnologías de otras empresas, esforzarse por mejorar sus deficiencias, aprender de las excelencias de los demás e introducir constantemente nuevos platos para atraer clientes.
También podrás organizar una serie de actividades relacionadas, como lanzamiento de platos especiales, banquetes especiales y una serie de actividades preferentes para transferir valor al cliente y aumentar las tasas de retorno de los clientes.
Después de 2 meses de investigación y prácticas, también aprendí mucho:
1. Debes estar entusiasmado con los clientes y sonreír. Como trabajador en la industria de servicios, no puedes tener emociones. te traen al trabajo, por lo que debes ser serio cuando estés trabajando
2. Trata la relación entre tus superiores y compañeros No puedes ser halagador con tus superiores, ni puedes ser indiferente y fingir serlo. a distancia. Debes hacer bien tu parte.
3. Sé diligente y no seas perezoso. Como dice el refrán: Dios recompensa el trabajo duro. Mientras trabajes duro y lo hagas en serio, tu jefe lo sabrá. Las oportunidades llegan a quienes están preparados.
Como persona debes desarrollar buenos hábitos, ya sea en el trabajo, en la vida o en el estudio. Todos deben trabajar duro.
La excelencia es una especie de hábito. En el trabajo debemos desarrollar el hábito de la sonrisa y la diligencia, y en el estudio debemos desarrollar el hábito de la seriedad y el trabajo duro. Cuando todo esto se convierte en un hábito en No.1 Middle School, tu éxito no está lejos.
La sociedad es un buen escenario para la formación, donde puedes aprender muchas cosas que no puedes aprender en el campus
Por supuesto que todavía tengo mucho que aprender y seguiré trabajando duro. Informe de investigación del hotel 3
Durante el tiempo que estuve en el hotel, he estado pensando en esta pregunta. ¿Cuál es la clave para una gestión hotelera exitosa? Después de consultar con mis colegas y mis colegas la última vez, y después de revisar la información, concluí los siguientes puntos:
1. Green Hotel:
La defensa de la naturaleza y la protección del medio ambiente ha atraído cada vez más la atención de la gente. Dado que nuestro país concede gran importancia a la protección del medio ambiente, los "hoteles ecológicos" se han convertido en una opción inevitable para el desarrollo sostenible. Para el hotel en sí, las actividades de creación ecológica pueden mejorar el nivel de gestión basándose en el control de costes como núcleo. La filosofía ha dado un salto cualitativo, y al mismo tiempo ha mejorado la imagen pública y la popularidad del hotel, marcando el nivel y el gusto del hotel.
Aunque algunos hoteles se utilizan principalmente para recibir huéspedes de negocios, conferencias y otros. , la dependencia del turismo no es muy obvia, pero en general, el desarrollo de la industria hotelera es inseparable del desarrollo del turismo, y el desarrollo del turismo es inseparable de la protección del medio ambiente. a la industria del turismo. Proporcionar apoyo. El papel de apoyo de los hoteles a la industria del turismo se refleja en dos aspectos: en primer lugar, los hoteles proporcionan la infraestructura necesaria para que la industria del turismo satisfaga las necesidades básicas de los turistas, como alojamiento y restauración; paz y estabilidad para el desarrollo de la industria del turismo. Mejorar la calidad ambiental y satisfacer las necesidades de visualización, ocio y entretenimiento de los turistas. A juzgar por el desarrollo actual, el apoyo de la industria hotelera a la industria del turismo es relativamente obvio en el primer nivel, pero no. En el segundo nivel, muchos hoteles no solo no desempeñan un papel de apoyo, sino que causan contaminación ambiental en los lugares escénicos debido a la construcción y operación, lo que hace que la calidad de los lugares escénicos caiga en picado y, en última instancia, daña el hotel. ¡Por lo tanto, hacemos un llamado a la protección del medio ambiente! No es solo un llamado a la concientización, sino también a una acción sólida.
2. Calidad del servicio
Para industrias de servicios como ésta. Como hotel, la calidad del servicio es sin duda uno de los pilares de la competitividad de las empresas. En primer lugar, es el sustento de una empresa. La calidad del servicio de alto nivel no sólo puede dejar una profunda impresión en los clientes y sentar las bases para que vuelvan. también hacer que los clientes se sientan honrados y establecer una buena marca e imagen para nosotros en Kaiyuan. Se puede ver que los líderes del hotel otorgan gran importancia a la mejora de la calidad del servicio, incluso nuestros pasantes a corto plazo deben someterse a una estricta capacitación en etiqueta antes de poder comenzar. sus puestos también brindarán capacitación y orientación de seguimiento a los empleados mayores para mejorar y mejorar continuamente su calidad y nivel profesional. Los gerentes y supervisores de departamento a menudo nos dicen: "Cada movimiento que usted hace representa nuestro Kaiyuan, y su imagen es la". imagen de nuestro Kaiyuan." El cliente nunca se equivocará, sólo un servicio sincero nos hará equivocarnos. ¿Hará sonreír a los invitados?
3.
Cultura hotelera
Lo que está omnipresente en un hotel es la cultura del servicio, la cultura de la etiqueta, la cultura regional, la cultura gastronómica, la cultura de la solución de problemas, etc. Todo el personal del hotel es anfitrión y todos los huéspedes lo sabrán cuando Vienen al hotel y la gente del hotel es más o menos dependiente. Además de recibir cultura o conocimientos en el proceso de recibir servicios, también buscan ayuda de la gente del hotel cuando encuentran dificultades. Por tanto, podemos decir que el hotel es un lugar lleno de cultura y conocimiento. Por lo tanto, las personas que trabajan aquí deben tener más conocimientos, cultura y cultura. Los invitados están degustando un plato y el camarero les presenta conocimientos sobre el plato con una dulce voz,
incluyendo el origen, la difusión, las características, la novedad, etc., lo que no solo aumenta la diversión de degustar. El plato, además, permite a los huéspedes recibir nuevos conocimientos e información, haciéndoles sentir que su viaje vale la pena desde otro nivel.
En cada rincón del hotel, hay un personal de servicio cortés. Sus operaciones estandarizadas, sonrisas profesionales y comportamiento humilde permiten que los huéspedes se dejen influenciar por la cultura de la etiqueta en todo momento. Los individuos en la sociedad siempre se ven afectados por las personas que los rodean. Como dice el refrán, la cultura de la etiqueta no solo mejora la calidad del personal del hotel, sino que también afecta beneficiosamente a los huéspedes, mejorando la calidad y el cultivo de toda la sociedad. Cuando los huéspedes llegan a un lugar nuevo y se registran en un hotel, siempre están ansiosos por aprender más sobre la cultura, las costumbres y las características del paisaje local. Los hoteleros deberían estar muy familiarizados con esto. Un hotel es sólo un edificio. Sólo en el contexto de una región puede tener un rico patrimonio y cultura. Los huéspedes que vienen de fuera de la ciudad vienen aquí ya sea por las características escénicas de este lugar o por motivos de negocios. Básicamente, no vendrán aquí para disfrutar de un entorno de alojamiento independiente. Por lo tanto, el hotel debe tener una función que pueda brindar a los huéspedes la mayor comodidad posible en virtud de su condición de propietario. Por ejemplo, presentar recursos turísticos locales, como proporcionar instrucciones para realizar oficinas comerciales en el área local. De esta manera, el hotel se convierte en una auténtica ventana de comunicación entre el territorio local y el exterior. También existe algo llamado "cultura de resolución de problemas", que es la capacidad de proporcionar conocimientos para ayudar a los clientes a resolver problemas. La cultura de la llave de oro es un ejemplo típico, satisfactorio y sorprendente, y completa tareas imposibles.
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