Aprecia y disfruta de la cultura del vino de arroz antes de beberlo.
En primer lugar, el "vino viejo estilo Su" que hereda la cultura Wu.
El vino amarillo es uno de los representantes más típicos de las culturas Wu y Yue, con una historia de más de 2.000 años. años.
Como todos sabemos, la cultura Wu representada por el vino de arroz Huiquan y la cultura Yue representada por el vino de arroz Shaoxing son dos excelentes escuelas con estilos completamente diferentes en la cultura del vino de arroz chino.
Según los registros de "Registros históricos", "Wu Yue Chun Qiu" y otros libros, Wuxi, como lugar de nacimiento de la cultura Wu, tiene una historia de más de 2.000 años. Feng Menglong de Amin escribió el nombre "Huishan Spring Wine" en "Awakening the World". Durante la dinastía Qing, el vino Huiquan era un homenaje al emperador. En 1722, el emperador Kangxi "murió" y Yongzheng le sucedió en el trono. Cuando Cao Xueqin era el padre del tejido de Jiangning, envió 40 jarras de vino Huiquan a Beijing a la vez. No es de extrañar que el vino Wuxi Huiquan se convirtiera en el vino de bebida de la famosa familia Jia.
Como modelo de vino añejo estilo Su, el vino de arroz Huiquan utiliza agua de manantial subterráneo de Jiangnan y arroz glutinoso de alta calidad de Jiangnan como materia prima, y adopta principalmente el proceso de elaboración de vino de arroz semidulce. Después de miles de años de acumulación cultural y mejora tecnológica, finalmente se convirtió en un vino famoso en el sur del río Yangtze en la dinastía Ming y en un vino imperial en la dinastía Qing. Completó el mito de pasar del vino de arroz popular común al vino real. Vino de arroz. Tiene una larga historia e incluso continúa hasta el día de hoy. En los tiempos modernos, debido a la combinación de tecnología moderna y gestión científica, el estilo del "vino añejo estilo Suzhou" se ha vuelto más perfecto. Su sabor es suave, suave y dulce, lo que hace que la gente se sienta renovada y tenga un regusto prolongado después de beber. él.
Hoy en día, a medida que la cultura Wu se hereda, se desarrolla y prospera, el "vino añejo al estilo de Suzhou" también se ha convertido en un representante típico del diversificado mercado del vino de arroz de China. Debería ser digno de la reputación del vino Wuxi Huiquan. transmitido por el emperador Qianlong. Se formó en 1956 mediante la fusión de más de una docena de cervecerías locales.
2. "Huiquan": vino cultural Mika con una larga trayectoria.
Todo buen vino debe tener aroma. Todos los vinos históricos famosos deben estar impregnados de una profunda esencia cultural.
Como representante típico del "vino añejo estilo Su", el vino de arroz Huiquan se elabora a partir de agua de manantial subterráneo de alta calidad y arroz glutinoso de Jiangnan de alta calidad como materia prima, complementado con el proceso de elaboración único del vino Huiquan. , y envejecido durante muchos años. Su aroma es tranquilo, a medio camino entre la exposición y la sustancia. Agite suavemente el vino de arroz Huiquan y un aroma suave y fragante penetrará naturalmente en el corazón, haciendo que las personas se sientan relajadas y felices. El color del vino es ámbar, cristalino, brillante y lustroso.
Cuando el vino hidrata toda la lengua, se siente armoniosa, suave y tersa, refrescante y fresca, con un sabor único. El vino de arroz Huiquan también sabe muy bien. Es uno de los cuatro vinos famosos de la antigüedad. Se dice que "se transmite de generación en generación" y es muy querido por las élites sociales y las personas exitosas. Por lo tanto, no sorprende que "beber vino de arroz Huiquan y probar delicias festivas" se haya convertido en una tendencia actual, embelleciendo el pacífico y alegre festival con fuertes colores festivos. Los clientes y consumidores consideran que "Huisen" es "un vino culturalmente famoso comparable a XO", y se encuentra entre los "vinos mundialmente famosos" de Japón. También es un producto libre de inspección nacional.
En tercer lugar, el vino añejo estilo Su se originó en Huiquan.
Como todos sabemos, el vino Wuxi Huiquan, el vino Shaoxing Jiafan, el vino Danyang Fenggang y el vino Fujian Caigang también son conocidos como los cuatro vinos famosos de la antigua China. Entre ellos, el vino Huiquan es de lo que la gente de Wuxi está más orgullosa.
Hay muchos manantiales en Huishan, Wuxi. Se dice que hay trece manantiales en Kowloon. En la dinastía Tang, Lu Yu, Liu Bo y otros comentaron que el templo Huishan era considerado como "el segundo manantial del mundo", lo que lo hacía famoso en todas partes. Desde la dinastía Song del Norte, el vino de arroz glutinoso elaborado con Erquan se llama "vino Huiquan", que tiene un sabor suave y es duradero. En la dinastía Ming, el vino Huiquan era famoso en todo el mundo. Li Dongyang, ex ministro del Ministerio de Personal y estudioso de Gaihuatang, escribió una vez en un poema: "El vino de primavera de Huiquan es como un manantial y ahora circula ampliamente a principios de la dinastía Qing, el vino de Huiquan se convirtió en un vino de primavera". homenaje. Entre los artículos que Jiangning Weaver Cao Fu y Suzhou Weaver Xu Li rindieron homenaje al emperador se encuentran el "Vino de Primavera" (es decir, Vino Huiquan). Cao Xueqin lo escribió en "Un sueño de mansiones rojas".
Wuxi Zhentai Liquor Co., Ltd. hereda métodos antiguos e integra tecnología de elaboración moderna, llevando el tradicional vino de arroz Huiquan a nuevas alturas. Todo, desde la selección del material hasta la elaboración y el almacenamiento, es muy particular: la materia prima debe ser arroz glutinoso blanco de primera calidad Jintan con semillas redondas, color blanco, buena cera y alto rendimiento de vino. Por lo tanto, el vino Huiquan tiene las características de color ámbar, brillante y claro, aroma rico, sabor dulce y suave, y se destaca entre los vinos de arroz Sunan.
Como una de las empresas representativas de la industria de fabricación de vino de arroz de la provincia de Jiangsu, Wuxi Zhentai es plenamente consciente de la importancia de darle al vino de arroz de Huiquan sus características culturales regionales únicas y propone el concepto de "vino añejo al estilo de Suzhou". Este concepto no solo incluye las características regionales, las características del producto y las características gustativas del vino de arroz de Jiangsu, sino que también espera que la impresión "suave y suave" que se ajusta a las características del vino de arroz de Jiangsu sea diferente de otras facciones de productos de vino de arroz. y más acorde con el ambiente cultural local.
Para entender el "vino añejo al estilo Suzhou", debemos empezar por entender el vino Huiquan. Como representante típico del "vino añejo estilo Suzhou", ¡el vino Huiquan seguramente se desarrollará junto con el "vino añejo estilo Suzhou"!