Estudio sobre el entorno geológico y geoquímico del área de producción de té de bambú morado de alta calidad de Changxing
(1) Distribución de las áreas productoras de té de bambú antiguo y bambú púrpura de Changxing
El distrito de Shuikou-Guzhu está ubicado en la zona montañosa y montañosa en la parte norte de la cuenca de Changxing. El área de producción de té de bambú morado de alta calidad se encuentra en la unidad de relieve secundaria, una gran área de arenisca estacional dura en el norte, oeste y noreste forma una zona montañosa con montañas onduladas. La montaña Wutong en el norte es el pico más alto del condado (573 metros sobre el nivel del mar), así como la montaña Huanglongtou y Gu Qingshan, con altitudes de 536 metros y 350 metros respectivamente. Está la montaña Wutou en el oeste con una altitud de 500 metros; la montaña Maoliang en el noreste está a 412 metros sobre el nivel del mar y la montaña Gongzi en el suroeste está a 390 metros sobre el nivel del mar. La cadena montañosa formada por los picos anteriores puede extenderse de oeste a este hasta el lago Taihu.
La zona de producción de té Zizhu de alta calidad se compone principalmente de arenisca estacional del Devónico, arenisca estacional feldespática y arenisca lítica, con una pequeña cantidad de intrusiones de granito esparcidas aquí y allá. El piedemonte y el pie de la pendiente son del período Cuaternario, y las intrusiones de arenisca y granodiorita del Devónico, Silúrico se ubican bajo el período Cuaternario (Figura 3-6). La capa de suelo donde se plantan árboles de té en la parte superior del Sistema Cuaternario tiene de 1 a 5 m de espesor, con una capa de grava o grava arcillosa debajo.
La "Montaña Xi Guzhu" es el origen del té de brotes de bambú púrpura salvaje descrito por Lu Yu en el "Tea Classic". Por ejemplo, "El origen de la crítica al té" dice: "Los superiores producen rocas podridas, los del medio producen suelo de grava y los inferiores producen loess". Según estudios de campo, la montaña Xiguzhu (ahora llamada Yeshem Mustad) es montañosa con hojas verdes mostaza. De norte a sur, son mostaza Siwu, mostaza Fangwu, mostaza Zhuwu y mostaza Gaowu, y su dirección es básicamente de este a oeste. La ladera está cubierta de bosques de bambú y latifoliadas, que reciben luz difusa del sol y crean un microclima muy propicio para el crecimiento de los árboles de té. El vapor de agua en la superficie del lago Taihu es transportado hacia el valle por el viento y se acumula en el bambú antiguo, lo que hace que el aire sea húmedo y abundante. La precipitación anual alcanza los 1.600 mm. Entre ellos, la mostaza Fangwu es relativamente plana y. Es el lugar donde se concentra más el té de brotes de bambú púrpura silvestre. A ambos lados de la Montaña Mostaza crecen bosques de bambú y bosques de frondosas. El té de brotes de bambú púrpura silvestre en mostaza de montaña crece en un suelo de "piedra podrida" cubierto de "piedra podrida" y cubierto con tierra de humus. Las raíces del té están atrapadas en un suelo de humus rico en materia orgánica. Pueden absorber muchos nutrientes sin fertilizar y los cogollos del té son particularmente fuertes. Sin embargo, según los productores de té locales: "La mostaza de bambú y la mostaza cuadrada no se pueden comer con mostaza alta". La mostaza alta es la más empinada de todas las mostazas de montaña. Hay tres pasos en el medio y es necesario utilizar ambas manos y pies. levantarse. El té de brotes de bambú púrpura silvestre de Takawu Mustard es el grado más alto. El suelo de grava al pie de la montaña y el "loess" (suelo desarrollado en el período Cuaternario) en las zonas montañosas son en su mayoría nuevas áreas de té desarrolladas más tarde. Por ejemplo, los jardines de té en Jinshan, Shenqiling y Weizhouzhuang Village en el municipio de Shuikou están hechos de "loess". Aunque el suelo en esta zona es profundo, su fertilidad es pobre, el contenido de materia orgánica es mayoritariamente inferior a 1, es pegajoso y tiene poca permeabilidad. Esto también concuerda con el dicho del "Tea Classic" de que "los inferiores dan a luz loess".
Figura 3-6 Diagrama esquemático de los antecedentes geológicos del área de distribución del té de bambú antiguo y bambú púrpura de Changxing
(2) Características geológicas del suelo del bambú antiguo de Changxing y del té de bambú púrpura área de producción.
Los datos de pruebas sobre rocas madre que forman el suelo en el área de Shuikou-Guzhu muestran que las rocas madre que forman el suelo en el área productora de té de Zizhu contienen varios nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas (Tabla 3-15).
Tabla 3-15 Contenido de elementos de las principales rocas madre que forman el suelo en la antigua zona de bambú y té Zizhu
Nota: Las cantidades de óxidos y la pérdida por ignición son, y el resto son mg/kg.
Obviamente, la capa de suelo en el área de producción de té Zizhu es producto de la erosión y el transporte de las rocas circundantes. En el proceso de formación del suelo, la roca madre definitivamente traerá varios nutrientes al suelo, es decir, los nutrientes del suelo provienen de la roca madre. La "piedra podrida" en "Tea Classic" de Lu Yu se refiere al suelo distribuido en las grietas de las rocas cerca de arroyos de montaña y en las estribaciones boscosas. El suelo es arena de color amarillo grava con suelo rojo ácido, y su material parental es arenisca estacional del Devónico, arenisca estacional feldespática y arenisca lítica. El contenido de materia orgánica en el suelo es mayoritariamente entre 6 y 7, con textura suelta, ricos en nutrientes y alta fertilidad. Los datos históricos "Crónica del condado de Changxing" registran que "Yueming Gorge (ubicado en la montaña Guzhu) es empinado y empinado, y las rocas están esparcidas en el gran arroyo. Durante él nació el té, lo que demuestra que el famoso té producido en el cañón es de mejor calidad.
Según el condado de Changxing Los resultados del análisis del suelo (Tabla 3-16) del área de producción de té de brotes de bambú morado y otras áreas adyacentes muestran que los contenidos de materia orgánica, nitrógeno total y fósforo disponible de diferentes partes del área de producción de té de brotes de bambú púrpura son significativamente diferentes, pero la materia orgánica del suelo, el nitrógeno total y el contenido de fósforo disponible del área de producción de té de brotes de bambú púrpura antiguo son El contenido de fósforo es mayor que en otras áreas. /p>
(3) El trasfondo hidrogeológico del jardín de té Guzhu Zizhu Hay un manantial llamado "Jinsha" en el jardín de té Guzhu Sunzi. El nuevo libro de geografía Tang registra que hay "... té Sunzi. ...Manantial Jinsha" en el condado de Wuxing, Huzhou. "El manantial de arena dorada está lleno de manantiales verdes y es tan brillante como Venus". En las dinastías Tang y Song, se utilizaban botellas de plata para rendir homenaje con té."
Tabla 3-16 Contenido de materia orgánica del suelo, nitrógeno total y fósforo disponible en la zona de té de Guzhu Zizun
Área Shuikou-Guzhu No. Hay una gran intrusión de granito escondida bajo el Sistema Cuaternario. La falla con tendencia noroeste corta la masa de roca intrusiva a lo largo del núcleo del anticlinal Shuikou-Guzhu. La falla se inclina hacia el noreste con una inclinación casi vertical. Ángulo de inclinación. La zona de fractura tiene abundante agua subterránea y el manantial Jinsha se encuentra en esta zona, el flujo de agua de un solo pozo puede alcanzar 200 ~ 300 m3/d. La calidad del agua no solo cumple con los estándares de agua potable y riego. estándares de agua, pero también contiene una variedad de oligoelementos y ricos nutrientes, incluidos macroelementos como C, H, O, N, P, S, K, Ca, Mg y oligoelementos como Se, Fe, Mn, Cu, Zn. , Co, B, Cl, Si, F, I, Sr, etc. El contenido de ácido metasilícico alcanza el estándar del agua mineral, el contenido de plata se acerca al estándar del agua mineral. El nivel de presión del agua mineral es mayor que el del agua de los poros cuaternarios, el agua mineral tiene la tendencia a recargar el agua de los poros cuaternarios, especialmente en las zonas de falla y el agua de los poros cuaternarios existe la posibilidad de conexión hidráulica en la zona de contacto o cerca del contacto. A juzgar por la composición química similar del agua del manantial Cuaternario Jinsha y el agua mineral en la masa rocosa profunda, también indica que el agua Cuaternaria puede ser suministrada por agua mineral. El suelo en el área del té es rico en nutrientes y. El agua subterránea complementa los oligoelementos beneficiosos, aumentando así los nutrientes del agua en la zona productora de té, lo que no sólo es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los árboles de té, sino que también desempeña un papel clave en la calidad del té. Cabe decir que el té embotellado Ancient Bamboo Purple absorbe indirectamente los oligoelementos del agua mineral de alta calidad, mejorando la calidad del té.
(4) Comparación de la calidad del té de bambú antiguo y del brote de bambú púrpura a continuación. diferentes condiciones ambientales.
Los estándares de evaluación visual son consistentes en los tiempos antiguos y modernos. Tanto el "Té" de Tang Luyu como las "Notas de té" de Song Caixiang han propuesto estándares específicos para el té verde. Lo mejor es que tenga apariencia de flor y color blanco (es decir, relativamente tierno y suave), con aroma auténtico y sabor suave. Como buen té, su forma, color, aroma y sabor deben ser perfectos. Lo mejor del té de brotes de bambú morado es que los brotes de té y las hojas de té se abrazan como brotes de bambú, y los brotes de té de alta calidad son tiernos y tiernos. Las hojas están ligeramente desplegadas y se asemejan a una orquídea. color, plata obvia, fragancia de orquídeas, sabor suave y delicioso, sopa de té clara y brillante y calidad delicada de las hojas. Los brotes de bambú púrpura son regordetes y peludos, y los entrenudos son largos. Las formas de las hojas son principalmente lanceoladas y elípticas. Las características anatómicas internas de las hojas se muestran en la Tabla 3-17.
Tabla 3-17 Características anatómicas de las hojas de té Changxing Zizhu
Nota: Según el informe profesional de zonificación agrícola del condado de Changxing. , 1986.
Sin embargo, la composición bioquímica inherente del té Zizun también es diferente en diferentes condiciones de hábitat. Como se puede ver en la Tabla 3-18, Jinshan Village y Si. como la mostaza Wujia, la mostaza Wufang, la mostaza Zhuwu, la mostaza Gaowu, etc. tienden a mejorar con el aumento de la altitud y la diferencia en el material parental del suelo.
El extracto de agua, los polifenoles del té, la cafeína y las catequinas del té cultivado en el período Devónico de la mostaza Gaowu son significativamente más altos que otras sustancias que forman el suelo. Aunque los aminoácidos no son los más altos, también son significativamente más altos que los cultivados en el período. Suelo cuaternario del té de Jinshan.
Tabla 3-18 Comparación de las diferencias de calidad del té Zizhu de diferentes materiales parentales del suelo y altitudes en Changxing
Como cultivo económico importante, el té se ha desarrollado rápidamente en los últimos años, pero la calidad y el rendimiento del té varían de un lugar a otro. Las condiciones geológicas, geomorfológicas e hidrogeológicas específicas de la zona no sólo crean un entorno microclimático favorable, sino que también determinan la fertilidad del suelo y la composición química de las aguas subterráneas, proporcionando suficientes fuentes naturales de agua para riego. Los ricos nutrientes del suelo y el agua de riego, especialmente la presencia de oligoelementos, son factores importantes en la producción de té de brotes de bambú morado de alta calidad. Al analizar la correlación entre el té de bambú morado de alta calidad y el fondo geológico en el área Shuikou-Guzhu de Changxing, inicialmente podemos sacar la conclusión de que la calidad del té está estrechamente relacionada con las condiciones geológicas del fondo. Analizar y discutir la correlación entre el té y los antecedentes geológicos ayudará a orientar la dirección de la plantación de té. En toda la región, el área de distribución del suelo arcilloso aluvial-lacustre de la llanura de Changxing tiene una profundidad de agua subterránea de menos de 0,8 m, lo que la hace inadecuada para la plantación de árboles de té. Debido a la fina capa de suelo y la escasa fertilidad de la capa roja del Cretácico, el rendimiento y la calidad del té eran bajos. La arenisca y la roca de magma son las áreas de fondo de las rocas madre que forman el suelo. Los rendimientos de té son altos y la calidad es buena, lo que la convierte en un área de desarrollo para el cultivo de té de alta calidad.