¿Cómo cocinar pescado para que dure mucho tiempo y quede delicioso?
Preparación de la comida:
1 pescado (300-400 gramos), 1 cebolla verde, 3 jengibre. Condimentos: 75 g de vino de arroz, 50 g de salsa de soja, 15 g de pimienta negra, 15 g de sal, 15 g de azúcar, 50 g de aceite, una pequeña cantidad de vainilla.
Pasos de preparación:
1. Quitar las escamas del pescado, quitarle las vísceras, limpiarlas, quitarles el agua y cortar 3 grados por ambos lados del pescado con un cuchillo. cuchillo.
2. Coge una cebolla, divide todo en dos, dale palmaditas y haz gránulos con la restante.
3. Coloca las dos cebollas picadas en un recipiente a temperatura alta y añade las rodajas de jengibre. Luego, coloca el pescado encima. Coloque el condimento revuelto sobre el pescado, agregue 2 cucharadas de agua y cubra con una tapa resistente al calor (o frote una envoltura de plástico).
4. Mueva el pescado a la bandeja de té, luego agregue 1 cucharada de aceite al líquido del pescado estofado y vierta el líquido uniformemente sobre el pescado. Finalmente, espolvoree cebollas y hierbas por encima.
Preparación de la comida
1 pescado mandarín, 1 chile seco, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de sal comestible, cantidad adecuada de salsa de soja de marisco, 2 cucharadas de vino de arroz y una pequeña cantidad de aceite de cocina.
Pasos de elaboración
1. Retirar las escamas y las vísceras del pez mandarín, limpiarlas y secarlas.
2. Utilizar dos cucharadas de vino de arroz y un poco de sal en la superficie del pescado y dejar marinar durante diez minutos.
3. Pelar y triturar el jengibre, triturar las cebolletas y ponerlas en la piel del pescado al vapor en una olla de hierro durante diez minutos (¡pon un cronómetro después de que hierva el agua!)
4. Cocine al vapor Tome el pescado como ejemplo. Corte una cebolla en tiras y remoje las cebollas cortadas en agua fría por un tiempo. El sabor será mejor y la apariencia será hermosa cuando esté enrollada. Retire las semillas de los chiles secos, córtelos en tiras y reserve.
5. Después de cocinar el pescado al vapor, se retira parte del jugo. El jugo se puede utilizar para hacer sopa, así que no lo tires. Coloque las cebollas ralladas y el pimiento encima del pescado y vierta la salsa de soja hoisin.
6. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla y déjelo hervir, luego viértalo sobre el pescado.
Preparación de la comida
Coge un pescado, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cebolletas, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de pimienta blanca, una pequeña cantidad de Aceite de cocina, una cantidad adecuada de cebollas verdes y una pequeña cantidad de salsa de soja para mariscos.
Pasos de elaboración
1. Limpiar el pescado fresco retirando sus órganos internos, branquias y escamas. Realizar dos incisiones en el pescado sin romperlas para facilitar la cocción y el sabor. Sal y pimienta blanca uniformemente sobre el pescado y deja marinar durante 15 minutos.
2. Cortar las cebolletas, el jengibre en rodajas y meter las rodajas de jengibre en la panza del pescado. Alise la mitad de las cebolletas en el plato y coloque el pescado.
3. Poner el pescado en un wok de corta duración y cocinar al vapor durante 5 minutos, luego sacarlo, verter el agua en el plato, añadir 1 cucharada de salsa de soja para mariscos y cocinar nuevamente durante 3-. 4 minutos; cocine el pescado al vapor en otra olla. Agregue el aceite, agregue el chile y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el chile. No es necesario calentar el aceite al 90%.
4. Después de que el pescado esté cocido al vapor, ponga las cebollas verdes ralladas restantes sobre el pescado y vierta sobre él el aceite hervido.