¿Qué incluye un sistema de seguridad alimentaria?

Políticas, reglamentos y estándares de seguridad alimentaria, estructura organizacional y segregación de responsabilidades.

1. Política de seguridad alimentaria: Aclarar la misión, visión y compromiso de la empresa en materia de seguridad alimentaria, y garantizar que los empleados tengan un conocimiento profundo de la importancia de la seguridad alimentaria.

2. Regulaciones y estándares: las empresas deben dominar y cumplir las regulaciones nacionales y regionales de seguridad alimentaria, los estándares industriales y las directrices técnicas.

3. Estructura organizativa y división de responsabilidades: garantizar una división completa de responsabilidades dentro de la empresa y establecer una estructura organizativa para la gestión de la seguridad alimentaria para promover eficazmente la gestión de la seguridad alimentaria.