¿Cuál es la categoría del vino?
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Pregunta 2: ¿Qué tipo de vino vende Taobao? El vino entra en la primera categoría y ayuda en la búsqueda de compradores. Esta es la categoría más apropiada.
Pregunta 3: ¿En qué categoría se lanza el licor Taobao? Si se publica bajo alimentos y bebidas, Taobao provocará la publicación ilegal de productos alcohólicos. Si lo coloca directamente en las tres categorías de "Licor", "Licor", "Vino" y "Cerveza", se le advertirá que "colocarlo en la categoría incorrecta" resultará en la pérdida de los derechos del producto.
Pregunta 4: ¿A qué tipo de licor pertenece el licor?
Pregunta 5: ¿A qué categoría industrial pertenece el licor? El licor es un producto postprocesado de productos agrícolas.
Es un producto que aumenta el valor añadido de la agricultura.
Pregunta 6: Clasificación de los licores chinos: Tipos de licores chinos
Licores
En los tiempos modernos, los licores se dividen en tres categorías: licores sólidos, licores sólidos. licor líquido y licor líquido.
1. ¿Clasificación por destornillador utilizado y tecnología principal? Los principales tipos de licor sólido son:
(1) Daqu Baijiu
Daqu Baijiu utiliza Daqu como agente de fermentación y sacarificación. Las materias primas de Daqu son principalmente trigo y cebada, además de un. cierta cantidad de guisante. Daqu se divide en canción de temperatura media, canción de temperatura alta y canción de temperatura ultraalta. Generalmente es una fermentación en estado sólido, el vino Daqu es de buena calidad y los vinos más famosos son Daqu.
(2) Xiaoqu Baijiu
Xiaoqu utiliza arroz como materia prima y es en su mayoría licor fermentado semisólido del sur.
(3) Vino de arroz glutinoso
Este fue desarrollado sobre la base del método de operación Yantai después de la liberación. Se utilizan Aspergillus puro y levadura de destilería pura como agente sacarificante y agente de fermentación respectivamente, y el tiempo de fermentación es corto. Debido a los bajos costes de producción, este tipo de vino es utilizado por la mayoría de bodegas y tiene la mayor producción. Dirigirse al público para el consumo.
(4) Qufa Baijiu Mixto
Es principalmente una mezcla de Daqu y Xiaoqu.
(5) En la elaboración de cerveza se utilizan otros agentes de sacarificación.
Se trata de un licor elaborado con glucoamilasa como agente sacarificante y levadura seca activa (o levadura aromática) añadida.
Los tipos de licor combinado sólido-líquido son:
(1) Licor fermentado semisólido y semilíquido
Este tipo de licor está elaborado de arroz como materia prima y Xiaoqu es koji sacarificado, sacarificación en estado sólido, fermentación semisólida y semilíquida y luego destilado. Su representante típico es el vino Guilin Sanhua.
(2) Licor Sichuan Xiang
Este tipo de vino se elabora mediante el proceso fragante. Los representantes incluyen: licor Sichuan Tuopai, etc. También existe un tipo de sabor: el vino al vapor en brochetas, que se elabora añadiendo esencia a los granos de vino fermentados y luego cociéndolos al vapor.
(3) Licor mezclado
Este licor se elabora mezclando licor sólido (no menos del 10%) y licor líquido o alcohol comestible en una proporción adecuada.
Caldo de fermentación líquido
También conocido como licor "de un solo paso", el proceso de producción es similar al de producción de alcohol, pero algunas técnicas tradicionales del licor se absorben en el proceso. La calidad del licor generalmente no importa; algunos procesos utilizan levadura productora de aroma para compensarlo.
Además, también existe el licor mezclado, que es un licor mezclado especial elaborado con alcohol comestible como licor base y sabores alimentarios.
2. Según el sabor del vino.
Este método se utiliza para clasificar los vinos en función de las características de sus principales componentes aromáticos. Este método también se utiliza a menudo para clasificar vinos en evaluaciones de vinos nacionales.
(1) Licor sabor Maotai
También se le llama licor sabor Maotai, representado por el licor Maotai. El aroma suave y húmedo de la salsa es su principal característica. El proceso de fermentación es el más complejo. La mayor parte del Daqu utilizado es levadura de destilería de temperatura ultraalta.
(2) Licor sabor Luzhou
Luzhou Laojiao Tequ, Wuliangye, Yanghe Daqu, etc. Es el representante que se caracteriza por un rico aroma, dulce y delicioso sabor. Las materias primas de fermentación son diversas, principalmente sorgo, y la fermentación adopta el proceso mixto de vaporización y residuos. La fermentación utiliza bodegas antiguas y bodegas de cultivo artificiales. Entre los vinos famosos, el licor de sabor fuerte tiene la mayor producción. Este tipo de vino es producido por bodegas de Sichuan, Jiangsu y otros lugares.
(3) Licor de sabor ligero
También conocido como licor de sabor ligero, representado por Fenjiu, se caracteriza por su aroma puro. Adopta el proceso de fermentación con vapor y heces y. Se fermenta en grandes tinas sobre el suelo.
(4) Licor con sabor a arroz
Representado por Guilin Sanhua Liquor, utiliza arroz como materia prima y Xiaoqu como agente sacarificante, y tiene un sabor puro a arroz.
(5) Otros licores aromáticos
Los principales representantes de este tipo de licor son el licor Xifeng, el licor Dong, el licor Baisha, etc. , cada uno tiene su propia fragancia única. El proceso de elaboración de estos licores adopta algunas técnicas de licores de sabor fuerte, sabor a salsa o sabor ligero, y el proceso de destilación de algunos licores también adopta el método de encadenamiento de aroma.
3. En base a la calidad del vino
(1) Vino nacional
Se ha realizado la evaluación nacional del mejor vino y licor calificado por el estado. realizado cinco veces. Licores como Moutai, Fenjiu, Luzhou Laojiao y Wuliangye han sido calificados como vinos famosos en catas nacionales anteriores.
(2) Vino nacional de alta calidad
La evaluación de los vinos nacionales de alta calidad y los vinos famosos se realiza simultáneamente.
(3) Cada provincia y ministerio identifica vinos famosos.
(4) Licor común
El licor general representa la gran mayoría de la producción de licor, tiene un precio bajo y es aceptado por la gente. Algunos de ellos son de buena calidad. Este tipo de licor se produce principalmente mediante el método líquido.
4. Según el nivel de contenido alcohólico
(1) Licor de alta calidad
Este es un licor elaborado según el método de producción tradicional de mi país, con un contenido de alcohol superior a 41 grados. La mayoría supera los 55 grados y, en general, no supera los 65 grados. (2) Licor bajo en alcohol
Adopta un proceso de desengrase y el contenido de alcohol es generalmente de 38 grados. También los hay con temperaturas en los 20 grados.
Tipos de cerveza
Las últimas normas nacionales de mi país estipulan que la cerveza se elabora con malta de cebada (incluida la malta especial) como materia prima principal, se fermenta con lúpulo y levadura y contiene hidrógeno. peróxido..>;& gt
Pregunta 7: ¿Cómo se divide el licor chino? ¿Qué tipos hay? Clasificación del licor
En los tiempos modernos, el licor se divide en tres categorías: licor sólido, licor sólido-líquido y licor líquido.
Clasificados por levadura de destilería y proceso
Los principales tipos de licor sólido:
(1) Licor Daqu: el licor Daqu utiliza Daqu como agente de fermentación de sacarificación, y las materias primas del licor Daqu son principalmente trigo y cebada, con una cierta cantidad de guisantes añadidos. Daqu se divide en canción de temperatura media, canción de temperatura alta y canción de temperatura ultraalta. Generalmente es una fermentación en estado sólido, el vino Daqu es de buena calidad y la mayoría de los vinos famosos son Daqu.
(2) Licor Xiaoqu: Xiaoqu utiliza arroz como materia prima y utiliza principalmente fermentación semisólida. El licor sureño es principalmente licor Xiaoqu.
(3) Vino de arroz glutinoso: fue desarrollado sobre la base del método operativo Yantai después de la liberación. El cultivo puro de Aspergillus y el cultivo puro de levadura de destilería se utilizan como agente de sacarificación y agente de fermentación respectivamente, y el tiempo de fermentación es corto. Por su bajo coste de producción es utilizado por la mayoría de bodegas, siendo este tipo de vino el que tiene mayor volumen de producción. Dirigirse al público para el consumo.
(4) Qufa Baijiu Mixto: Principalmente una mezcla de Daqu y Xiaoqu.
(5) Licor elaborado con otros agentes sacarificantes: Este tipo de licor se elabora fermentando enzima sacarificante con levadura seca activa (o levadura aromática).
Tipos de licor combinado sólido-líquido:
(1) Licor fermentado semisólido y semilíquido: Este licor utiliza arroz como materia prima, koji como koji sacarificado, sacarificación sólida , fermentación semisólida semilíquida y luego destilación. Su representante típico es el vino Guilin Sanhua.
(2) Vino de Sichuan y Hunan: este vino se elabora utilizando técnicas de Sichuan y Hunan. Entre sus representantes se incluyen: vino Sichuan Tuopai, etc. También existe un tipo de sabor: el vino al vapor en brochetas, que se elabora agregando esencia a los granos de vino fermentados y luego cociéndolos al vapor.
(3) Vino de mezcla: Este vino se elabora mezclando licor sólido (no menos del 10%) y licor líquido o alcohol comestible en una proporción adecuada.
Caldo de fermentación líquido
También conocido como licor "de un solo paso", el proceso de producción es similar al de producción de alcohol, pero algunas técnicas tradicionales del licor se absorben en el proceso. La calidad del licor generalmente no importa; algunos procesos utilizan levadura productora de aroma para compensarlo.
Además, también existe el licor mezclado, que es un licor mezclado especial elaborado con alcohol comestible como licor base y sabores alimentarios.
Según el aroma del vino.
Este método se utiliza para clasificar los vinos en función de las características de sus principales componentes aromáticos. Este método también se utiliza a menudo para clasificar vinos en evaluaciones de vinos nacionales.
(1) Licor sabor Maotai: Licor destilado elaborado a partir de sorgo y trigo como materia prima mediante fermentación, destilación, almacenamiento y mezcla. Tiene las características de sabor a salsa suave y húmeda. El producto típico es Kweichow Moutai. Las marcas comerciales comunes en el mercado son la marca Tianfei y la marca Kweichow Moutai. Los productos con contenido de alcohol de 38, 43 y 53% (V/V) son más comunes.
El proceso de fermentación es el más complejo y la mayor parte del Daqu utilizado es Daqu de temperatura ultraalta.
(2) Licor sabor Luzhou: representado por Luzhou Laojiao Tequ, Wuliangye, Yanghe Daqu y otros licores, que se caracterizan por un fuerte aroma y dulzor. Las materias primas de fermentación son diversas, principalmente sorgo, y la fermentación adopta el proceso mixto de vaporización y residuos. La fermentación utiliza bodegas antiguas y bodegas de cultivo artificiales. Entre los vinos famosos, el licor de sabor fuerte tiene la mayor producción. Este tipo de vino es producido por bodegas de Sichuan, Jiangsu y otros lugares.
(3) Licor de sabor ligero: También conocido como Fenjiu, se caracteriza por su aroma puro. Adopta el proceso de cocción y fermentación con desescoria y se fermenta en grandes barricas.
(4) Tipo de sabor múltiple: representado por el licor Hubei Songzi Baiyunbian, los principales componentes del aroma son el hexanoato de etilo y algunas sustancias de alto punto de ebullición. Hay licores con sabor a Maotai y con sabor a Luzhou. Sus características son: aroma elegante, cuerpo completo, sabor suave y dulce, sabor refrescante y limpio.
(5) Licor sabor arroz: Es un licor destilado con características sabor arroz, elaborado a partir de arroz como materia prima y Xiaoqu como sacarificante, mediante fermentación semisólida, destilación, almacenamiento y mezcla. Los productos típicos incluyen el vino Guilin Sanhua y el vino de arroz Yu Bingzhuang.
(6) Tipo de sabor Feng: representado por el vino Shaanxi Xifeng, con acetato de etilo como principal componente de sabor. También hay una cierta cantidad de hexanoato de etilo. Debido a su corto ciclo de fermentación, tecnología especial y contenedores de almacenamiento, es un sistema autónomo. Sus características son: color claro, fragancia húmeda, fragancia armoniosa, cola larga y limpia. Los cinco sabores agrio, dulce, amargo, picante y fragante son armoniosos.
(7) Otros licores de sabor fuerte: los principales representantes incluyen el licor Xifeng, el licor Dong, el licor Baisha, etc. , con diferentes tipos de sabor. El proceso de elaboración de estos vinos adopta algunos procesos de licores de sabor fuerte, sabor a salsa y sabor ligero, y el proceso de destilación de algunos vinos también adopta el método de encordado aromático.
Tipo de aroma medicinal: también conocido como tipo Dongxiang, representado por Dongjiu de Zunyi, Guizhou, que es una mezcla de Daqu y Xiaoqu...>;& gt
Pregunta 8: Licor Introducción a la clasificación de fragancias 1. Rico aroma: representado por el licor Jiugui. Es suave y dulce en la boca, meloso y rico, y tiene un aroma armonioso. Tiene las características de sabor únicas de espeso antes de la salsa, claro en el medio y espeso después de la salsa. 2. Tipo de sabor Maotai: representado por Kweichow Moutai y Guijiu. También llamado tipo de cabello. El sabor y el aroma se caracterizan por el aroma de la salsa, la delicadeza, la suavidad y el largo regusto. 3. Tipo de aroma ligero: representado por Shanxi Fenjiu. También llamado mecanografía. Es fragante, dulce y suave y es un producto tradicional del norte de China. 4. Tipo de sabor fuerte: representado por Sichuan Luzhou Laojiao Co., Ltd. También conocido como estilo Lu. El sabor y el aroma son ricos, dulces y armoniosos. 5. Sabor a arroz: representado por Sanhuajiu, Yubing Manor y Xijiang Palace en Guilin, Guangxi. El sabor y el sabor son con sabor a miel, elegantes y suaves. 6. Tipo de sabor Feng: representado por Shaanxi “Vino Xifeng”. Principalmente acetato de etilo, complementado con hexanoato de etilo con cierto aroma. 7. Sabor a sésamo: representado por la serie de vinos "Yipin Jingzhi", descubierta en 1957. El licor con sabor a sésamo es uno de los dos sabores principales (licor con sabor a sésamo y licor de doble sabor) inventados después de la fundación de la República Popular China. El licor con sabor a sésamo se basa en el aroma del sésamo y tiene las ventajas de riqueza, claridad y aroma a salsa de soja, por lo que se le conoce como "un producto con tres sabores". Es el miembro más joven de los “Once tipos de sabores” de China y también es el tipo de sabor con el proceso de elaboración de cerveza más difícil, los requisitos más altos para las condiciones de elaboración de cerveza y los requisitos medioambientales más estrictos. ¡Se le puede llamar la fragancia noble entre los licores! 8. Tipo de sabor de salsa: representado por "Yu Bing Jiushao" de Foshan, Guangdong. Utilizando arroz como materia prima y Xiaoqu como iniciador de sacarificación, la sacarificación y fermentación de líquidos semisólidos se utilizan para elaborar licor. 9. Tipo de sabor especial: representado por Jiangxi “Ster Wine”. Utilizando arroz como materia prima, es rico en un extraño aroma compuesto, con un aroma armonioso y un regusto prolongado. 10. Sabor Laobaigan: representado por Hengshui Laobaigan de Hengshui, provincia de Hebei. El vino es de color claro y transparente, tiene un aroma suave y elegante, es dulce y rico y es famoso por su largo retrogusto. 11. Sabor: ① Rico aroma a salsa, aroma refrescante y confortable, aroma a salsa delicado y pleno, armonioso, regusto refrescante y largo, por ejemplo, vino Baiyunbian de Hubei; ② Rico aroma a salsa, caracterizado principalmente por un rico aroma a salsa, sabor armonioso, sabor delicado y retrogusto fresco. Por ejemplo, el vino Yuquan de Heilongjiang. 12. Otras fragancias.
Pregunta 9: ¿Qué tipos de licores existen? ¿Cuáles son las diferencias generales? En general, se dividen según el tipo de fragancia. Actualmente en mi país solo existen cinco sabores reconocidos a nivel nacional: sabor salsa, sabor fuerte, sabor ligero, sabor arroz y otros sabores.
Licor sabor Maotai: También conocido como licor sabor Maotai, representado por licor Maotai, pertenece al licor Daqu. Destaca su aroma a salsa, elegante y delicado, meloso, de postgusto largo, claro y transparente, de color amarillo claro. Principalmente Maotai, ligeramente quemado (pero no exagerado), el aroma es delicado, complejo y suave. El aroma fuerte no es sobresaliente, el aroma de éster es suave y elegante, el aroma de éster es armonioso primero y luego el aroma de salsa.
El aroma de la salsa es duradero, el aroma en la taza permanece sin cambios durante mucho tiempo y el aroma en la taza vacía permanece sin cambios durante mucho tiempo (Moutai tiene un dicho que dice que "la taza olerá igual al día siguiente"). ). El sabor es más fuerte que el aroma, el amargor es moderado y el contenido de alcohol es bajo y sin cambios.
Licor sabor Luzhou: También conocido como licor sabor Luzhou y licor sabor Wuliangye, representado por Luzhou Laojiao Tequ Baijiu y Wuliangye Baijiu, pertenece a Daqu Baijiu. Sus características se pueden resumir en seis palabras y cinco frases: las seis palabras son fragante, meloso, fuerte, suave, dulce y limpio; las cinco frases son: rico aroma a bodega, dulce crujiente, suave y meloso, fragancia armoniosa y limpia; y cola larga. Hay muchos tipos de licores de sabor fuerte, incluidos los suaves, violentos, grumosos y sueltos. Pero sus características * * * son: el aroma debe ser rico y la entrada debe ser dulce (hay un dicho que dice que "no", es dulce. y no se puede filtrar"). Debe tener un sabor dulce después de introducirlo en la boca (no el dulzor del azúcar) y no debe tener un sabor amargo evidente. Los principales componentes aromáticos del licor de sabor fuerte son el aroma de bodega (acetato de etilo), así como el mal aroma o aroma seco blanco viejo (lactato de etilo) y una pequeña cantidad de aroma de barro (ácido butírico, etc.). El mal aroma debe ser armonioso, entre los cuales el aroma principal es El aroma (aroma de bodega) debe ser claro y el aroma a barro de bodega debe estar presente. Este es también el estilo único de este tipo de vino aromático, pero no debe estar fuera de lugar. línea. El mal aroma debe ser mayor que el aroma fuerte debe estar adecuadamente equilibrado y no debe haber ningún aroma repentino.
Licor de sabor fino: También conocido como licor de sabor fragante, representado por Shanxi Fenjiu, pertenece al licor Daqu. Es suave en boca, dulce en boca y tiene un aroma claro. Las características del licor de sabor ligero son: aroma puro, dulce y suave, natural y armonioso, y retrogusto fresco. La fragancia pura se refiere a la coordinación de las fragancias principales de acetato de etilo y lactato de etilo, con alto contenido de ácido succínico y sin olor peculiar. También se puede decir que el aroma del éster es simétrico y limpio. En resumen, un licor de sabor ligero se puede resumir en cinco palabras: claro, positivo, dulce, limpio, largo, con la primera palabra clara y la última limpia.
Licor sabor arroz: También conocido como licor sabor miel, representado por Guilin Xiangshan Brand Sanhua Liquor, pertenece al licor Xiaoqu. El licor tipo Xiaoqu generalmente se elabora con arroz. Su estilo típico se basa en el “aroma fermentado de arroz” y el aroma Xiaoqu, destacando el aroma elegante y suave compuesto por lactato de etilo, acetato de etilo y alcohol B-feniletílico. Algunos consumidores y expertos en vino creen que el aroma de miel es una forma más precisa de expresar este aroma integral. El resumen es: el jugo de miel es ligero y elegante, la boca es suave y tersa, la boca es dulce y el regusto es agradable. Es decir, el arroz es fragante, suave en la boca, ligeramente dulce después de beberlo y tiene la cola limpia. No debe tener amargor ni sabor a quemado (se permite un ligero amargor).
Otros licores de sabor fuerte: también conocidos como de doble sabor, multisabor, mixtos y Daqu. La mayoría de estos licores tienen una artesanía única, utilizan tanto Daqu como Daqu, y requieren un largo tiempo de fermentación. Todos los licores que no pertenecen a los cuatro tipos de aromas anteriores (licores con dos o más tipos de aromas) pueden clasificarse en esta categoría. Los vinos representativos de este vino son los vinos nacionales Dongjiu y Xifengjiu. Características gustativas: suave, meloso, dulce, positivo y largo, con un estilo único y destacado.
Pregunta 10: ¿Cuáles son las clasificaciones de los licores? ¿Cómo diferenciar entre el bien y el mal? (1) Al comprar licor embotellado, dado que es imposible abrir la tapa y probarlo primero, debe observarlo e identificarlo cuidadosamente al seleccionarlo. Los métodos específicos son:
1. Comprobar si el vino es claro y brillante. El vino blanco, en particular, debe ser incoloro y transparente cuando se embotella. En la identificación se pueden voltear dos botellas de la misma marca al mismo tiempo. Las botellas con desespumado lento son de buena calidad, y el desespumado lento significa que el vino tiene una alta concentración, un tiempo de almacenamiento prolongado y un sabor suave al beber. Esto se debe a que el alcohol reacciona con el agua para formar ésteres, que hacen que el vino sea más fragante cuanto más tiempo se almacena.
2. Comprobar si hay sólidos en suspensión o sedimentos. Voltee la botella y mire hacia la luz. Se puede ver claramente que si hay restos y sedimentos en la botella, la calidad del vino se convertirá en un problema.
3. Comprobar si el embalaje y el sellado están limpios e intactos. Muchas bodegas ahora utilizan "tapas antirrobo" en espiral de aluminio para sellarlas, lo que es más seguro (mira el logotipo de la marca en la botella). Generalmente, el logotipo de marca registrada del vino real está bellamente impreso, tiene colores brillantes y cierto brillo, mientras que el logotipo del vino falso es muy tosco.
4. Comprobar qué bodega produce el vino y qué marca de vino es. Este también es un aspecto importante a la hora de identificar el vino embotellado.
(2) Antes de abrir la botella para beber, puedes utilizar los siguientes métodos:
1. Toma una gota de vino y ponla en la palma de tu mano, y luego. Frote ligeramente las dos palmas. Si el vino huele fragante al calentarlo, es un vino de primera; si el olor es dulce, es un vino medio; si el olor es maloliente y amargo, sin duda es un mal vino;
2. Pon la botella boca abajo y observa los cambios en el lúpulo de la botella. Si los lúpulos están densamente enrollados y desaparecen inmediatamente, la distribución desigual no es obvia y el vino está turbio, es un vino de mala calidad, si los lúpulos están distribuidos uniformemente, la diferencia de densidad es obvia y desaparece lentamente, y el El vino es delicado y claro, es un vino de gran calidad.
3. Coge una gota de aceite de cocina y échala en el vino.
Si se descubre que el aceite se esparce irregularmente en el vino y la velocidad de hundimiento cambia significativamente, es un vino de baja calidad. Si se comprueba que el aceite se esparce regularmente en el vino y se hunde uniformemente, se trata de un vino de alta calidad.
Cómo distinguir el vino real del falso
Primero mira la forma de la botella. Muchos licores de marcas famosas tienen formas de botella únicas. Por ejemplo, Moutai ha estado usando botellas de vidrio cilíndricas blancas durante muchos años, que son suaves y libres de impurezas; Luzhou Laojiao Tequ usa botellas coloridas con las palabras "Luzhou Laojiao Co., Ltd. Distillery Patented Bottle" impresas en la parte inferior de la botella. botella. Las botellas de vino falsas tienen diferentes alturas y grosores, el embalaje exterior es viejo y rancio, el sellado no está hermético o los dientes están desiguales.
En segundo lugar, observe la impresión de las etiquetas de licor, que es muy particular, el papel blanco está bien, las fuentes son claras y estándar, los colores son brillantes y uniformes, los patrones coinciden con precisión y la tinta. las líneas no se superponen. Si hay letras en inglés o pinyin, el tamaño y las especificaciones serán las mismas. Además, hay muchas marcas de licores que utilizan marcas antifalsificación láser en las cajas de embalaje o tapas de botellas, como Moutai, cuyos patrones antifalsificación son "Tianfei" y "estrella de cinco puntas", que mostrarán diferentes colores. desde diferentes ángulos y solo se puede usar una vez, los daños menores no se pueden recuperar.
3. Mire las tapas de las botellas. Recientemente, la mayoría de las tapas de las botellas de licores chinos famosos utilizan tapas antirrobo de metal de aluminio. Se caracterizan por un cuerpo de tapa suave, una forma uniforme, una apertura fácil y ordenada. patrones y texto claros en la gorra y ajuste ceñido. Si se trata de un producto falsificado, tenderá a gotear cuando se le dé la vuelta, la tapa no será fácil de desenroscar y el patrón y el texto aparecerán borrosos.
4. Mire el empaque de la cubierta de papel del vino real. Además de la impresión exquisita, las costuras de los bordes son limpias y apretadas, y no quedan espacios debido a la elasticidad desigual. En película de plástico, el embalaje es muy apretado y no suelto.
5. Observa la turbidez a través de la botella de vidrio. Desde el punto de vista del aspecto, el licor debe ser absolutamente claro y transparente, sin sedimentos. Cuanto más claro y transparente mejor. Puede sostener la botella en la mano, darle la vuelta lentamente y observar el fondo de la botella para ver si hay algún material que se hunde o un fenómeno similar a una nube. Por norma general, si el lúpulo está distribuido uniformemente, la diferencia de densidad es evidente, el lúpulo desaparece lentamente y el vino queda claro y transparente, es un vino de gran calidad.
Una forma de oler el aroma es verter un poco de vino en las manos, frotarlas un rato para calentar el vino y luego oler su aroma. En general, si huele fragante, es un buen vino; si huele dulce, es un vino medio; si huele amargo y maloliente, debe ser un vino falso. Otro método consiste en añadir una gota de aceite de cocina al vino y observar cómo el aceite se mueve a través del vino. Si el aceite se esparce uniformemente en el vino y se hunde uniformemente, la calidad del vino es mejor; si el aceite se difunde de manera irregular en el vino y la velocidad de hundimiento cambia significativamente, se puede determinar que hay un problema con la calidad del vino; .
Clasificación del vino
(1) Clasificación según tipo de aroma:
1. Licor sabor Luzhou: licor compuesto con hexanoato de etilo como cuerpo principal. El licor destilado aromático se elabora a partir de cereales como materia prima mediante fermentación, almacenamiento y mezcla en estado sólido.
2. Licor de sabor ligero: utilizando granos y cereales como principales materias primas, mediante sacarificación...>>