La eficacia y función del té oscuro. ¿Puedes recomendar algún buen té oscuro?

Introducción a las variedades de té negro 1. Sanjian

Tianjian: se extrae del té negro de primera calidad. Tiene una apariencia oscura, una sustancia interior fragante, un sabor rico y. un color sopa amarillo anaranjado, la parte inferior de las hojas es de color marrón amarillento.

Gongjian: Está elaborado a partir de té negro de segunda calidad. Tiene un aspecto negro y marrón, un aroma puro y un sabor suave. La sopa es ligeramente amarilla anaranjada y la parte inferior de las hojas es amarilla. -marrón y oscuro.

Shengjian: Se elabora a partir de té negro de tercer grado. La apariencia es de color marrón oscuro, el aroma es ligero, ligeramente quemado, el sabor es fuerte y ligeramente astringente, la sopa es de color marrón oscuro y la parte inferior de las hojas es de color marrón oscuro y espesa.

2. Azulejos de flores

Los "azulejos de flores" se llamaban históricamente "Huamuan". Debido a que un rollo de té pesa 1000 taeles en la balanza antigua, también se le llama "té Qianliang". . En el pasado, el método de procesamiento de Hanamaki consistía en utilizar té negro de alta calidad de Gaojiaxi y Majiaxi en Anhua como materia prima, y ​​usar un palo y un martillo para convertirlo en una canasta de tubo largo, formando una forma cilíndrica con una altura de 147 cm y un diámetro de 20 cm, mano de obra fina y excelente calidad. En 1958, la fábrica de té Hunan Baishaxi se adaptó a las necesidades del desarrollo de la situación, después de muchos experimentos, finalmente transformó el "Hanamaki" en un té de ladrillo rectangular. Las dimensiones son 35×18×3,5 cm. Hay patrones en el frente, el color de la superficie del ladrillo es marrón oscuro, el aroma interno es puro, el sabor es rico y ligeramente astringente, la sopa es roja y amarilla, la parte inferior de las hojas es vieja y tierna, y el peso neto de cada ladrillo es de 2 kilogramos. En la actualidad, existen varias especificaciones como 1 kg y 2 kg. Aunque la forma de las tejas es diferente a la del rollo de flores, la calidad interior es básicamente similar. Se ha convertido en una nueva variedad de té oscuro, que reemplaza al histórico té perfumado. ha sido apreciado y acogido por el área de ventas. El nombre "huazhuan" proviene, en primer lugar, de que la forma del ladrillo se cambió a partir de un rollo y, en segundo lugar, hay patrones en los cuatro lados de la superficie del ladrillo para mostrar la diferencia con otros ladrillos, de ahí el nombre "huazhuan". El proceso de fabricación del té de ladrillos de flores es básicamente el mismo que el del té de ladrillo negro. Los componentes de materia prima de las baldosas prensadas son en su mayoría té negro de tercer grado y una pequeña cantidad de té negro de segundo grado degradado. El contenido total del tallo no supera el 15%. Después de que el Maocha ingresa a la fábrica, se somete a cribado, triturado, apilado y otros procesos para fabricar productos semiacabados calificados, que luego se esterilizan en autoclave, se hornean y se envasan. El proceso es el mismo que el del té de ladrillo negro.

3. El prensado del té Fu Brick debe pasar por el procesamiento de la materia prima, el enriado al vapor, el prensado y la conformación, la floración y el secado, y el envasado del producto terminado. El proceso de prensado es básicamente el mismo que el de los ladrillos negros y florales. La diferencia radica en el grosor de la forma del ladrillo. Debido a que los ladrillos Fu tienen un proceso de "floración" único, además de requerir muchas condiciones, una condición importante es que los ladrillos deben estar moderadamente apretados para facilitar la reproducción de microorganismos. Otra diferencia entre los ladrillos Fu y los ladrillos negros y de flores es que después de que los ladrillos salen del molde, no se envían directamente a la sala de secado para que se sequen, sino que, para promover la "floración", los ladrillos primero se envuelven con papel de marca. y luego enviado a la sala de secado. La velocidad de secado no requiere un secado rápido. Todo el período de secado debe ser más del doble de largo que los períodos de doble negro y doble tostado, para poder "florecer" lentamente (es decir, producir hongos coronoides).

4. Té de ladrillo negro

El té de ladrillo negro recibe su nombre porque utiliza té negro como materia prima, tiene un color oscuro y el producto final tiene forma de ladrillo. Ahora es producido exclusivamente por Hunan Baishaxi Tea Factory. Sus materias primas se seleccionan de té negro de alta calidad producido por fábricas de té en Anhua, Taojiang, Yiyang, Hanshou, Ningxiang y otros condados. Desde principios de la década de 1970, Baisha Tea Factory ha reformado el complicado y laborioso proceso del pasado. Según la proporción original de té de fideos y té de revestimiento, el té se ensambla y prensa de una sola vez. Durante la producción, las materias primas primero se tamizan y se les da forma, se clasifican y purifican con aire y se mezclan en proporción durante el prensado a máquina, primero se cuecen al vapor y se esterilizan a alta temperatura, luego se moldean, inspeccionan y recortan a alta presión, y se secan lentamente; y envasarlo en té de ladrillo terminado.

Cada pieza pesa 2 kilogramos y tiene forma de ladrillo rectangular, de 35 centímetros de largo, 18,5 centímetros de ancho y 3,5 centímetros de espesor. La superficie del ladrillo es plana y lisa con bordes y esquinas afilados; el té tiene un aroma puro, la sopa es de color amarillo rojizo y ligeramente marrón y el sabor es rico y suave. Este producto es un té semifermentado, que elimina el olor a hierba de las hojas frescas y hace que las hojas de té sean firmes y firmes, haciéndolas menos susceptibles a la humedad y al moho. No perderá su sabor incluso después de almacenarse durante varios años. y cuanto más envejece, mejor es Apto para cocinar y beber Lácteos y Bebida con azúcar.

El té de ladrillo se produce originalmente en el Desierto Blanco de Anhua, Hunan, y comenzó su producción alrededor de 1939. Debido a que la superficie del ladrillo está estampada con las palabras "Fábrica de té de ladrillo prensado de la provincia de Hunan", también se le llama "ladrillo de ocho caracteres". Debido a que los caracteres en relieve se utilizan en la superficie del ladrillo, el mercado de Lanzhou llama a los ladrillos negros "Ladrillos negros Anhua de la famosa marca Guzi". La producción anual actual es de unas 5.000 toneladas, que se venden principalmente a Gansu, Ningxia, Qinghai, Xinjiang y otras provincias y regiones, con Lanzhou como centro de distribución.

Las mejores bebidas de té para reducir la grasa abdominal

Beber té no es una cuestión puramente de ocio. La clave depende de qué tipo de té bebas. Perder peso fácilmente mientras conversas casualmente, mmm, ¿no es un poco caprichoso? Una serie de resultados experimentales recientes en Japón muestran que algunos tés pueden prevenir eficazmente la obesidad.

El té contiene mucha fibra dietética, pero la fibra dietética no se puede digerir. Si permanece en el estómago durante mucho tiempo, te sentirás lleno. Más importante aún, también puede quemar grasa y la clave de este efecto reside en la vitamina B1. El té es rico en vitamina B1, que es una sustancia necesaria que puede quemar grasa por completo y convertirla en energía térmica.

1. Té oscuro: Puede inhibir la acumulación de grasa en la parte inferior del abdomen. Cuando la gente habla de obesidad, inmediatamente piensa en la grasa abdominal, y el té negro tiene un efecto significativo en la inhibición del aumento de la grasa abdominal. El té negro se elabora mediante fermentación de Aspergillus niger y, como su nombre indica, es negro. Durante el proceso de fermentación se produce un componente punol, evitando así la acumulación de grasa. Si desea utilizar té negro para perder peso, lo mejor es beber té fuerte recién hecho. Además, conviene seguir bebiendo 1,5 litros al día, beber una taza antes y después de las comidas y mantenerlo durante mucho tiempo.

El té oscuro tiene una larga historia de producción en mi país, producido principalmente en Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan, Guangxi y otros lugares. El té oscuro se puede preparar y beber directamente, o se puede prensar para obtener té prensado (como varios tés en ladrillo). El color de su sopa es casi rojo intenso y la parte inferior de las hojas está distribuida uniformemente y es brillante.

2. Té de Jimnaima: inhibe eficazmente la absorción de azúcar. En la medicina india, este té de jimnaima aparece con frecuencia. Jimnaima también recibe el sobrenombre de "mata de azúcar". Después de masticar sus hojas y luego comer azúcar, no sentirá dulce en la boca. La ingesta se reducirá naturalmente en gran medida y la absorción de azúcar y carbohidratos se reducirá, convirtiéndose así en The. La cantidad de grasa se reduce relativamente. El té de Jimnaima no sólo es eficaz para prevenir, tratar y mejorar la obesidad, sino que también tiene un efecto auxiliar en el tratamiento de la diabetes.

3. Té de hojas de loto: una antigua medicina secreta para adelgazar. Una bebida elaborada con flores, hojas y frutos de loto, que no solo refresca, sino que también mejora la tez y reduce el peso. Aprovechar al máximo el té de hojas de loto para bajar de peso requiere algunos consejos. La primera infusión debe ser té fuerte, la segunda infusión no será tan efectiva. En segundo lugar, bébalo 6 veces al día. Las personas con signos de estreñimiento pueden beber 4 sobres al día y beberlo 4 veces al día para suavizar las heces, lo que es más beneficioso para perder peso. En tercer lugar, es mejor beber con el estómago vacío. La ventaja es que no es necesario ponerse a dieta. Después de beber té de hojas de loto durante un período de tiempo, su preferencia por la comida cambiará naturalmente y ya no le gustarán las comidas grasosas.

Función asistencial de la salud 1. Complementar la nutrición dietética

El té negro es rico en nutrientes, los más importantes son vitaminas y minerales, además de proteínas, aminoácidos, azúcares, etc. Para los residentes del noroeste, que comen principalmente carne de res, cordero y queso y carecen de verduras y frutas en su dieta, se dice que el consumo prolongado de té negro de Hunan es una fuente importante de minerales esenciales y diversas vitaminas para el cuerpo humano. sé el té de la vida.

2. Ayuda a la digestión, alivia la grasa y suaviza el estómago.

La cafeína, las vitaminas, los aminoácidos, los fosfolípidos, etc. del té negro ayudan al cuerpo humano a digerir y regular el metabolismo de las grasas. El efecto estimulante de la cafeína puede aumentar el metabolismo de las grasas. Secreción de jugo gástrico, por lo que aumenta el apetito y ayuda a la digestión. Los estudiosos japoneses han demostrado mediante pruebas científicas que el té oscuro tiene importantes funciones, como aliviar la grasa y digerir los alimentos. Es por eso que a los carnívoros les gusta especialmente este tipo de té.

La estructura alimentaria de las minorías étnicas del noroeste de mi país es carne de res, cordero y queso, por eso hay un dicho que dice que "es mejor pasar tres días sin comer que uno sin té". día". Esto concuerda con el hecho de que el té puede "eliminar la grasa". El efecto de "eliminar el olor a pescado" tiene mucho que ver.

Además, el té oscuro también puede mejorar el ambiente microbiano intestinal y tiene la función de suavizar el estómago. En nuestro país existe una tradición popular de utilizar té negro para tratar la distensión abdominal, la disentería y la indigestión.

3． Reducir los lípidos, perder peso, suavizar los vasos sanguíneos humanos y prevenir enfermedades cardiovasculares.

El alto contenido de lípidos en sangre provocará la deposición de lípidos en las paredes de los vasos sanguíneos, provocando así aterosclerosis y trombosis. El té oscuro tiene una buena degradación de las grasas, anticoagulación sanguínea, disolución del fibrinógeno e inhibición significativa de la agregación plaquetaria. También puede relajar la pared de los vasos sanguíneos y aumentar el diámetro efectivo de los vasos sanguíneos, inhibiendo así la formación de placas ateroscleróticas en las paredes internas. de la aorta y las arterias coronarias. Lograr el propósito de disminuir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.

Los abundantes polisacáridos del té negro tienen el efecto de reducir los lípidos sanguíneos y la actividad de peróxidos en la sangre. Desde mayo de 1990 hasta mayo de 1991, el Hospital General del Ejército Popular de Liberación de China observó a 55 pacientes con hiperlipidemia entre 155 cuadros veteranos en un centro de descanso para cuadros que tomaron té negro (3 gramos por día) de forma continua durante 180 días. su contenido de lípidos en sangre y su actividad de peróxido en sangre disminuyeron significativamente.

Las encuestas epidemiológicas realizadas en áreas clave para el consumo de té fu, como Xinjiang, Mongolia Interior y Qinghai, han demostrado que el consumo prolongado de té negro tiene un buen efecto regulador sobre los lípidos sanguíneos, el azúcar en la sangre y el azúcar en la sangre del cuerpo humano. La presión arterial y la esclerosis vascular, y tiene un impacto en el peso corporal, la forma del cuerpo tiene un buen efecto regulador.

4． Antioxidación, retrasar el envejecimiento y prolongar la vida

La teoría del envejecimiento de los radicales libres cree que en condiciones fisiológicas normales, los radicales libres en el cuerpo humano se producen y eliminan constantemente y se encuentran en un estado de equilibrio. El té oscuro no sólo es rico en antioxidantes como catequinas, pigmentos del té, flavonoides, vitamina C, vitamina E, D-caroteno, etc., sino que también contiene una gran cantidad de oligoelementos con efectos antioxidantes como zinc, manganeso, cobre ( el elemento constituyente de SOD) y selenio (el elemento constituyente de GSHPX), etc. Las catequinas, teaflavinas, teanina y polisacáridos del té en el té oscuro, especialmente los flavonoides complejos con alto contenido, tienen la función de eliminar los radicales libres y, por lo tanto, tienen el efecto de antioxidantes y retrasan el envejecimiento celular.

5. Anticáncer, antimutación

El cáncer es una de las enfermedades que causa altísima mortalidad humana en el mundo.

Desde finales de los años 70, científicos de todo el mundo han descubierto que el té o sus extractos pueden inhibir la aparición de diversos tipos de cáncer. La Universidad Agrícola de Hunan utilizó tecnología de detección de alto rendimiento, la tecnología de vanguardia de la detección de drogas moderna, para realizar una investigación de detección de alto rendimiento en el modelo de células tumorales SGC7901 de té oscuro, que demostró que el té oscuro tiene un efecto inhibidor significativo sobre las células tumorales. .

6. Disminución de la presión arterial

Se ha informado desde hace mucho tiempo sobre el efecto del té en la reducción de la presión arterial. Recientemente, Japón informó que el aminoácido único teanina en el té puede inhibir el aumento de la presión arterial al activar las neuronas dopaminérgicas. Aquí también se descubrió que la cafeína y las catequinas del té pueden relajar las paredes de los vasos sanguíneos, aumentar el diámetro efectivo de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial mediante la vasodilatación. Lou Fuqing de mi país y otros descubrieron que el pigmento del té tiene importantes efectos anticoagulantes, promueve la fibrinólisis, previene la adhesión y agregación de plaquetas e inhibe la proliferación de células del músculo liso arterial. También puede reducir significativamente los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad en el suero con alto contenido de grasa. animales y mejora la lipoproteína de alta densidad en el suero y tiene un efecto inhibidor significativo sobre la enzima ECA y tiene un efecto reductor de la presión arterial.

7. Mejora el metabolismo de los carbohidratos, reduce el azúcar en sangre y previene y trata la diabetes.

El complejo de polisacáridos del té presente en el té negro es el principal componente para reducir el azúcar en sangre. El complejo de polisacáridos del té, a menudo llamado polisacárido del té, es una mezcla compleja y muy variable. Los resultados de medir el contenido de polisacáridos del té de varios tipos de té muestran que el té oscuro tiene el mayor contenido de polisacáridos del té y sus componentes son más activos que otros tipos de té. Esto se debe a que en el té fermentado, la glicosidasa, la proteasa y la hidrolasa juegan un papel importante. La cadena de polisacáridos y péptidos forma longitudes relativamente cortas. Las cadenas de péptidos cortas y las cadenas de péptidos más largas se absorben más fácilmente y tienen una actividad biológica más fuerte. Esta puede ser la razón por la cual los polisacáridos del té fermentado, especialmente el té negro, tienen un excelente efecto hipoglucemiante. Razones para otros tés.

8. Esterilizante y antiinflamatorio

Los principales componentes de la sopa de té negro son las teaflavinas y las tearubiginas. Los estudios han demostrado que las teaflavinas no solo son un eficaz eliminador de radicales libres y antioxidantes, sino que también tienen importantes efectos antibacterianos sobre Bacillus botulinum, Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus, Capsulitis y Bacillus cereus. Además, las teaflavinas tienen cierto efecto inhibidor sobre la invasión de virus de la gripe y las infecciones por rotavirus y enterovirus.

9. Diuresis y desintoxicación, reduciendo la toxicidad del tabaco y el alcohol

La función diurética de la cafeína del té negro se consigue favoreciendo la tasa de filtración del agua de la orina a través de los riñones. Al mismo tiempo, el efecto estimulante de la cafeína sobre la vejiga no sólo puede favorecer la diuresis, sino también ayudar a recuperar la sobriedad y aliviar la intoxicación por alcohol. Al mismo tiempo, los polifenoles del té negro no sólo precipitan la nicotina del tabaco y la excretan del cuerpo con la orina, sino que también eliminan los radicales libres del humo y reducen los efectos tóxicos del humo en el cuerpo humano. Los polifenoles del té tienen un fuerte efecto de adsorción sobre los venenos de metales pesados, por lo que beber más té también puede aliviar los efectos tóxicos de los metales pesados.

Materiales de referencia Academia del Té del Estrecho