¿Qué significan HACCP, GMP, SSOP e ISO en las etiquetas de los alimentos?

HACCP: Traducido al chino es Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

GMP: Traducido al chino, significa Buenas Prácticas de Manufactura, que son requisitos higiénicos para la producción, procesamiento, envasado, almacenamiento, transporte y venta de alimentos exigidos por el gobierno. Toma la forma de una ley, estatuto, reglamento o documento rector.

SSOP: Traducido al chino, significa procedimientos operativos estándar higiénicos. Es una empresa de procesamiento de alimentos que garantiza que sus operaciones de producción cumplan con los requisitos de GMP, garantiza que se eliminen factores indeseables durante el procesamiento y. que los alimentos procesados ​​cumplan con los requisitos higiénicos. Documento de orientación desarrollado para orientar cómo implementar el mantenimiento de limpieza, desinfección y saneamiento durante la producción y el procesamiento de alimentos.

ISO: es un sistema de gestión de la calidad, que representa a la Organización Internacional de Normalización.