¿Cuál es mejor, lichi boca de pollo o canela?
El lichi Guiwei es actualmente la variedad de lichi de alta calidad más plantada. A juzgar por su apariencia, las protuberancias de la piel de los lichis con sabor a Gui son generalmente muy afiladas, por lo que también se les llama ciruelas. El fruto único de esta variedad pesa más de 26 gramos. Dado que el sabor de la canela es principalmente de frutas pequeñas, el peso promedio de una sola fruta es generalmente de 18 gramos. Cuando está completamente madura, la piel es de color rojo brillante.
Los lichis con sabor a gui tienen una alta proporción de pulpa, una alta tasa de núcleo de esperma y una tasa comestible de entre el 80% y el 85%. Además, el dulzor es alto, hasta el 21,1%, la carne es generalmente transparente y tiene un sabor crujiente y dulce.
El lichi Jizui es actualmente la variedad más grande de lichis de alta calidad, y la mayoría de las frutas individuales pesan alrededor de 30 gramos. El contenido de azúcar es medio, alrededor del 20,2%. Las protuberancias de la cáscara tienen púas distintas, similares a la canela. Cuanto más grande es el fruto, más plano es el nudo.
Los lichis con cabezas grandes y núcleos pequeños tienen una alta tasa de consumo, con una tasa de consumo promedio del 78%. El alto rendimiento es lo más destacado. Además, la pulpa del lichi con boca de pollo es crujiente y crujiente. Aunque no tan crujiente como la canela, es mucho más crujiente que la pasta de arroz glutinoso y el fénix.
Cómo elegir los lichis
1. Fíjate en el color: la cáscara de los lichis frescos es probable que sea blanca con el interior rojo, verde con el interior rojo o rojo claro con el interior rojo. Esto es normal. Si hay partes negras o marrones en la cáscara de los lichis, significa que los lichis se han echado a perder.
2. Sensación: A la hora de comprar lichis, intenta elegir lichis maduros y frescos que sean un poco más duros y elásticos. Presione suavemente con las manos para ver si es elástico. Si es ligeramente blando y elástico, es un lichi relativamente maduro. Si es blando e inelástico, significa que el lichi está maduro o podrido.
3. Olor: Los lichis frescos tienen un olor delicado; los lichis inmaduros no tienen olor; los lichis en mal estado tienen un olor inusual, como el del vino o el ácido.
4. Observa la cáscara: Al observar los lóbulos de la cáscara del lichi, si los lóbulos son pequeños y apretados, entonces el lichi aún no está maduro. Si las rodajas partidas son más grandes y regulares, el lichi tendrá mejor sabor.