Las variedades de uva chinas se están volviendo gradualmente “japonesas”. ¿Por qué se ignoran tanto las variedades de uva nativas de China?
Pero, ¿sabías que aunque cada vez hay más variedades de vino en el mercado chino, como Kyoho, Sunshine Rose, Sapphire, Summer Black, etc., la mayoría de las variedades de uva no son de China? sino de sus países vecinos. Especialmente la uva Kyoho cultivada en Japón, una variedad de vino popular desde hace muchos años.
También está la uva Sunshine Rose, que se cultivó originalmente en suelo japonés. Debido a que las patentes de semillas extranjeras no estaban registradas, muchas personas plantaron las semillas cuando fueron introducidas en China. En apenas unos años, las uvas Sunshine Rose han pasado de ser una “fruta exorbitantemente cara” a estar “al alcance de todos”. También está el Summer Black, una variedad de vino cultivada en la prefectura de Yamanashi, Japón.
La clave es que durante la dinastía Han, las semillas de uva entraron por primera vez en China desde Saibei. ¿Por qué hace tantos años que no producimos nuestras propias variedades de vino originales y con características locales? De hecho, no es que no lo haya, sino que las variedades de vino de nuestro país han pasado por demasiadas penurias.
Miles de años de historia de plantación - Uva tinta Longan Se trata de una variedad de vino ecológico original única en China, con una historia de plantación de más de 65.438+0.000 años. Long'an Honghu también tuvo una "disputa familiar" con Li Shimin. Se dice que durante la dinastía Tang, Li Shimin comía uvas rojas longan y las encontraba deliciosas, pero la palabra "longan" era un tabú, por lo que cambió el nombre a uvas rojas "Ojo de León".
Aunque finalmente todos rompieron este tabú y volvieron a llamar a la uva roja longan, la gloria de la uva roja longan nunca se ha detenido. En Daze, Shandong, la uva tinta longan es una variedad de vino que las personas mayores no ven desde hace mucho tiempo.
La conclusión es que las uvas tintas longan no pueden satisfacer la demanda del mercado. En primer lugar, el rendimiento no es tan alto como el de las buenas variedades de pasas rojas y, en segundo lugar, es una "pasa roja refrescante" y el sabor no es tan dulce. Para las personas que están acostumbradas a comer vino tinto salado, no existe un mercado de venta de vino tinto longan.
Zeshan nº1, variedad cultivada en China, una uva tinta procedente de China. Aunque ha sido purificada y rejuvenecida, el sabor es muy dulce, incluso comparable al de la uva Sunny Rose. Sin embargo, Zeshan No. 1 rara vez es popular. Si no se difundiera de boca en boca cerca del lugar de producción, cada vez menos personas conocerían Zeshan No. 1.
De esto se puede sacar una conclusión: los beneficios de la col lombarda Sawayama nº 1 no son tan buenos como los de las variedades vinícolas cultivadas en Japón. En el mercado actual, la gente elegirá las uvas Kyoho, Summer Black y Sunshine Rose, pero no es fácil elegir Zeshan No. 1. No es muy conocida y su rentabilidad es mucho menor que la de esta variedad de vino que ya está en el mercado. el mercado. Naturalmente, muchos productores prefieren cultivar col lombarda japonesa, que es más cara.
¿Por qué son más atractivas las uvas tintas japonesas? Hablando francamente, al cultivar variedades de vino, los japoneses siguen prestando especial atención a la "apariencia" de las uvas tintas, además del sabor y la sensación en boca. Todo el mundo ha descubierto que las uvas rojas japonesas pueden alcanzar las tres características de "grande, redonda y brillante". El cuerpo regordete es muy fácil de llamar la atención.
Principalmente porque las regulaciones japonesas sobre frutas ya son muy altas. En Japón, la fruta es un regalo de alta gama. Para expresar las capas de la fruta, la fruta fresca debe tener una apariencia hermosa, de acuerdo con sus propios requisitos estéticos para una "atmósfera de alta gama". El color de un racimo de uvas es muy equilibrado, con uvas verdes todas verdes. y uvas negras todas negras.
También es conveniente para el almacenamiento. Las variedades de vino cultivadas en Japón tienen en cuenta la vida útil y los métodos de transporte de las fresas como regalo. Se deben considerar ambos factores. Esto da como resultado que mejores variedades de fresas se comercialicen durante más tiempo y generen más ganancias.