Cómo conservar limones frescos durante mucho tiempo
1. Métodos normales de conservación de los limones frescos.
1. 1 suministros. Solución de permanganato de potasio al 5%, solución de polvo blanqueador al 5%, residuo de briquetas quemadas o carbón activado, bolsa de plástico tejida. ② Preparación de conservantes. Remojar el residuo de la combustión de briquetas o carbón activado en una solución de permanganato de potasio al 5% durante varias horas, sacarlo, escurrir la solución y dejar secar al aire hasta que esté semiseco en un lugar oscuro y ventilado, y formar pequeños trozos o gránulos, que son conservantes. ③Desinfección de bolsas tejidas de plástico. Limpie y desinfecte la bolsa de plástico tejida con un 5% de polvo blanqueador y colóquela en un lugar fresco para que se seque. 4 bolsas. Coloque los limones y los conservantes en una bolsa de plástico en una proporción de peso de 4:1, ciérrela y guárdela a baja temperatura y protegida de la luz, preferiblemente entre 0°C y 12°C. Los limones se pueden almacenar de esta forma durante 200 días.
2. Método de conservación en película (envoltura plástica de frutas). Se trata de un conservante de recubrimiento apto para cítricos, limón y otras frutas. ①Fórmula. Cera de candelilla 4,0 kg, ácido oleico 1,2 kg, xileno 0,05 kg, etilenglicol 0,1 kg, carbonato de sodio 0,2 kg, morfolina 0,9 kg, agua 22,2 kg. ②Método de preparación. Después de calentar los materiales anteriores a 80 °C para que se derritan, agréguelos a agua caliente a 80 °C y revuelva uniformemente. ③Cómo utilizar. Cuando se usan, los limones se pueden lavar, secar, sumergir en un agente de recubrimiento y luego almacenar entre 10 ℃ y 20 ℃. La vida útil se puede ampliar de 1 a 7 semanas a 10 a 20 semanas.
3. Método integral de conservación de líquidos conservantes. Investigadores estadounidenses inventaron recientemente un líquido conservante universal para la conservación de frutas y obtuvieron una patente estadounidense. Según los informes, este líquido conservante multifuncional está hecho de 3% de ácido cítrico o 75%-80% de ácido ortofosfórico de calidad alimentaria para ajustar el valor del pH por debajo de 3,5, y agregar 30%-40% de sacarosa y 0,3% de benzoato de sodio. o ácido ascórbico, y ácido fosfórico al 0,03% Formulado con hidrógeno cálcico. El uso de este líquido conservante no sólo puede evitar que la fruta se descolore e inhibir el crecimiento bacteriano, sino que también evita que la fruta se encoja y se agriete, mantiene la textura de la pulpa de la fruta sin cambios, aumenta el contenido de azúcar y sabe como nueva.
2. Efecto terapéutico
1. El limón produce líquido, alivia el calor y estimula el apetito.
Aunque la comida con limón tiene un sabor ácido y ligeramente amargo, no puede estar cruda. Al igual que otras frutas, se come fresca, pero la cáscara de limón es rica en componentes aromáticos volátiles, que pueden producir fluidos corporales, aliviar el calor, ser un aperitivo y fortalecer el bazo. El verano es caluroso y húmedo y mucha gente está cansada. Si trabajas o estudias durante mucho tiempo, a menudo tienes mal apetito. Bebe un vaso de agua con limón, el sabor amargo es refrescante y puede abrir el apetito.
El limón se utiliza a menudo como condimento para mariscos en la comida occidental para eliminar el olor a pescado, mientras que la comida del sudeste asiático se cocina con él directamente para resaltar su sabor agridulce. El limón también es indispensable en el pato asado y el ganso que a los chinos del sur les encanta comer.
2. Puede prevenir enfermedades cardiovasculares.
Los limones son ricos en vitamina C y vitamina P, que pueden mejorar la elasticidad y dureza de los vasos sanguíneos y prevenir y tratar la presión arterial alta y el infarto de miocardio. En los últimos años, estudios extranjeros también han descubierto que los limones verdes contienen un componente similar a la insulina que puede reducir los niveles anormales de azúcar en sangre.
3. Coma limón con frecuencia para eliminar el calor y eliminar la flema.
El limón también puede aliviar la flema. La cáscara de limón tiene un efecto expectorante más fuerte que los cítricos. El clima es caluroso y húmedo en verano. Si no prestas atención a tu dieta, la humedad interna del cuerpo humano interactuará con la humedad externa del clima natural y con el tiempo se producirá flema. Por eso, en verano hay mucha flema y la garganta está incómoda. Agregar agua tibia y una pequeña cantidad de sal al jugo de limón puede ayudarlo a toser la flema espesa acumulada en la garganta.
4. Tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios
El limón es rico en vitamina C, que actúa como un antibiótico natural en el cuerpo humano. Tiene muchas funciones, como antibacteriana, antiinflamatoria y mejora la inmunidad humana. Generalmente puedes beber más agua caliente con limón para cuidar tu cuerpo.
5. Retrasar el envejecimiento e inhibir la pigmentación
El limón contiene nutrientes como vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C. También es rico en ácidos orgánicos y ácido cítrico. El limón es un alimento altamente alcalino con fuertes efectos antioxidantes. Es muy eficaz para favorecer el metabolismo de la piel, retrasar el envejecimiento e inhibir la pigmentación.
6. El limón es "adecuado para la madre y el niño" para eliminar las náuseas matutinas.
"Cantonés", un libro de medicina tradicional china de Guangdong y Guangxi, registra: "El limón es adecuado para " Puede poner algunos limones junto a su cama y olerlos por la mañana para eliminar las náuseas matutinas.
3. Tabúes dietéticos
1. Los limones no se pueden comer con mariscos.
Los mariscos como camarones, cangrejos, pepinos de mar, medusas y otros mariscos son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes, mientras que los limones contienen más ácido. Si se comen limones y mariscos al mismo tiempo, el ácido de la fruta del limón coagulará la proteína y se combinará con el calcio para producir sustancias no digeribles. Esto no solo reducirá el valor nutricional del alimento, sino que también provocará molestias gastrointestinales, así que inténtelo. Para evitar comer limones y mariscos juntos.
2. El limón y la leche son gramos.
Asimismo, la leche es rica en proteínas y calcio. Comer limón y leche juntos también afectará la digestión gastrointestinal.
3. Los limones no se deben comer con zanahorias.
Debido a que las zanahorias contienen la enzima ácido ascórbico, comerlas juntas destruirá la vitamina C de los limones.
Enciclopedia Baidu-Limón