¿Cuáles son las definiciones de alimentos libres de contaminación, alimentos verdes, alimentos orgánicos y alimentos verdes libres de contaminación?

1. Alimentos libres de contaminación

se refiere al entorno ecológico limpio del lugar de producción, producción según procedimientos operativos técnicos específicos, y el contenido de sustancias nocivas controlado dentro de las normas prescritas. El departamento autorizado aprueba y permite el uso de alimentos con etiquetas libres de contaminación. Los alimentos libres de contaminación se centran en la seguridad y la calidad del producto. Sus estándares no son muy altos y no implican mucho contenido. Son adecuados para el nivel actual de desarrollo de la producción agrícola de mi país y las necesidades de los consumidores nacionales. Para la mayoría de los productores, cumplir este requisito no es difícil. La producción agrícola contemporánea necesita evolucionar desde productos agrícolas ordinarios hasta productos agrícolas libres de contaminación y, luego, alimentos verdes o orgánicos. Los alimentos verdes son el puente entre los alimentos libres de contaminación y los alimentos orgánicos. Los alimentos libres de contaminación son la etapa inicial del desarrollo de los alimentos verdes, y los alimentos orgánicos son alimentos verdes de mayor calidad.

2. Alimentos verdes

El concepto de alimento verde fue propuesto por nuestro país y se refiere a seguir los principios del desarrollo sostenible, producir según métodos de producción específicos y estar certificados y. Alimentos autorizados por agencias especializadas, libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos que utilizan la etiqueta de alimento verde. Debido a que las cosas relacionadas con la protección del medio ambiente en el mundo suelen etiquetarse como "verdes", para resaltar que estos alimentos provienen de un buen entorno ecológico, se les denomina alimentos verdes.

Libre de contaminación, seguro, de alta calidad y nutritivo son las características de los alimentos verdes. Libre de contaminación significa que durante la producción y procesamiento de alimentos verdes, se utiliza un seguimiento y control estrictos para evitar que residuos de pesticidas, sustancias radiactivas, metales pesados ​​y bacterias dañinas contaminen todos los aspectos de la producción de alimentos y garantizar la limpieza de los productos alimenticios verdes.

Para satisfacer las necesidades de los consumidores nacionales y el nivel actual de desarrollo de la producción agrícola de mi país y la competencia en el mercado internacional, a partir de 1996, los alimentos verdes se han dividido en nivel AA y nivel A durante el proceso de solicitud y aprobación.

Los alimentos ecológicos de grado A se refieren a productos cuya calidad ambiental ecológica cumple con estándares específicos, se permite el uso de sustancias químicas sintéticas limitadas en el proceso de producción y se producen y procesan de acuerdo con procedimientos operativos específicos. La calidad del producto y el embalaje han sido probados e inspeccionados para cumplir con estándares específicos, y agencias especializadas han aprobado el uso de la marca de alimentos ecológicos Clase A.

Los alimentos verdes de nivel AA se refieren a lugares de origen cuya calidad ambiental cumple con estándares específicos. No se utilizan sustancias químicas sintéticas nocivas en el proceso de producción y los productos se producen y procesan de acuerdo con procedimientos operativos específicos. La calidad y el embalaje de los productos han sido probados e inspeccionados para cumplir con estándares específicos, y agencias especializadas reconocen los productos con marcas de alimentos ecológicos de nivel AA. El estándar de alimentos ecológicos de nivel AA cumple o incluso supera los requisitos básicos de la Alianza del Movimiento Internacional de Agricultura Orgánica para alimentos orgánicos.

3. Alimentos orgánicos

Alimento orgánico es un término reconocido internacionalmente. La palabra es una traducción literal del término británico y francés alimento orgánico, también conocido como ecológico o bioalimento en otros idiomas. Lo "orgánico" mencionado aquí no es un concepto químico. La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) define los alimentos orgánicos como: todos los alimentos y productos agrícolas producidos de acuerdo con los estándares de cultivo de alimentos orgánicos y las especificaciones técnicas de producción y procesamiento, y certificados y emitidos por organizaciones de certificación de alimentos orgánicos. La definición de alimentos orgánicos en los estándares de certificación del Centro de Desarrollo de Alimentos Orgánicos (OFDC) de la Agencia Nacional de Protección Ambiental es: productos agrícolas y productos procesados ​​derivados del sistema de producción agrícola orgánica, producidos y procesados ​​de acuerdo con los estándares de certificación orgánica, y certificados por una agencia independiente de certificación de alimentos orgánicos. Incluyendo cereales, hortalizas, frutas, productos lácteos, productos ganaderos, miel, productos acuáticos, especias, etc.

La diferencia más significativa entre los alimentos orgánicos, los alimentos libres de contaminación y los alimentos verdes es que los primeros prohíben absolutamente el uso de pesticidas, fertilizantes químicos, herbicidas, pigmentos sintéticos, hormonas y otras sustancias sintéticas en su producción y procesamiento, mientras que este último permite un uso limitado de estas sustancias. Por lo tanto, la producción de alimentos orgánicos es mucho más difícil que la de otros alimentos, y es necesario establecer un nuevo sistema de producción y adoptar las correspondientes tecnologías alternativas.

4. Alimentos verdes libres de contaminación

Los alimentos verdes libres de contaminación provienen de un entorno ecológico limpio, el método de producción está relacionado con la protección del medio ambiente, el contenido de sustancias nocivas está controlado en su interior. una gama determinada, y Alimentos libres de contaminación y seguros certificados por organismos especializados. Incluye alimentos libres de contaminación, alimentos verdes y alimentos orgánicos.

Al comprender los alimentos verdes y libres de contaminación, debemos prestar atención a las siguientes cuestiones:

(1) Los alimentos verdes y libres de contaminación no son necesariamente verdes, y los alimentos verdes no son necesariamente verdes. verde. Es un alimento verde y libre de contaminación. Verde se refiere a cosas relacionadas con la protección del medio ambiente, como Paz Verde, Barreras Verdes, Refrigeradores Verdes, etc.

(2) Libre de contaminación es un concepto relativo, y que las sustancias contenidas en los alimentos sean nocivas también es relativo. Debe haber un concepto de cantidad. Sólo cuando una determinada cantidad de una determinada sustancia alcanza una determinada cantidad puede ser nociva y contaminar los alimentos. Siempre que el contenido de sustancias nocivas se controle dentro del alcance de las normas, es posible convertirse en un alimento ecológico y libre de contaminación.

(3) No son sólo las zonas remotas y libres de contaminación las que pueden dedicarse a la producción de alimentos verdes y libres de contaminación. En los suburbios de las grandes ciudades también se pueden producir alimentos ecológicos libres de contaminación, siempre que los contaminantes en el medio ambiente no excedan el rango especificado por las normas. Del análisis del papel de la reducción de la contaminación por pesticidas, se desprende que tiene una importancia ambiental más importante en las áreas desarrolladas.

(4) Los alimentos producidos en zonas montañosas cerradas, atrasadas y remotas y en áreas no contaminadas por actividades humanas no son necesariamente alimentos verdes y libres de contaminación. En ocasiones estas zonas contienen sustancias naturalmente nocivas en la atmósfera, el suelo o los ríos.

(5) Los alimentos naturales silvestres, como las verduras y frutas silvestres, etc., no pueden considerarse alimentos verdaderamente verdes y libres de contaminación. A veces, estos alimentos silvestres o su entorno de vida contienen excesivos contaminantes, y agencias especializadas deben certificar si son alimentos verdes y libres de contaminación.

2. ¿Cuáles son las diferencias entre alimentos orgánicos, alimentos libres de contaminación y alimentos verdes?

Además de los alimentos orgánicos, en el mercado chino se están promocionando alimentos libres de contaminación y alimentos ecológicos. ¿Cuál es la diferencia entre estos productos?

Los expertos dijeron que los alimentos libres de contaminación se producen de acuerdo con los estándares tecnológicos de producción correspondientes, cumplen con los estándares generales de salud y son reconocidos como alimentos seguros por los departamentos pertinentes. Estrictamente hablando, la ausencia de contaminación es un requisito básico para los alimentos, y los alimentos comunes y corrientes deben cumplir este requisito.

El alimento verde es un alimento certificado promovido por el departamento de agricultura de China y se divide en Grado A y Grado AA. Entre ellos, los alimentos verdes de nivel A permiten el uso limitado de materiales de producción sintetizados químicamente en la producción, mientras que los alimentos verdes de nivel AA requieren estrictamente que no se permitan fertilizantes, pesticidas, medicamentos veterinarios, aditivos alimentarios, aditivos alimentarios, etc. ser utilizados en el proceso de producción, que son nocivos para el medio ambiente y la salud. Los alimentos verdes son esencialmente el producto de la transición de los alimentos comunes a los alimentos orgánicos.

Los alimentos orgánicos se refieren a productos agrícolas, secundarios y procesados ​​que se producen y procesan de manera orgánica, cumplen con los estándares pertinentes y están certificados por agencias de certificación especializadas, incluidos granos, vegetales, productos lácteos, productos pecuarios, Miel, productos acuáticos, condimentos, etc. Hay tres diferencias principales entre los alimentos orgánicos y otros alimentos:

Primero, está absolutamente prohibido el uso de pesticidas, fertilizantes químicos, hormonas y otras sustancias sintéticas en la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, y el uso de no se permite la tecnología de ingeniería genética; se permite el uso de otros alimentos de forma limitada. Estas sustancias y técnicas de ingeniería genética no están prohibidas. Por ejemplo, no existen regulaciones sobre el uso de tecnología de ingeniería genética y tecnología de radiación en alimentos verdes.

En segundo lugar, los alimentos orgánicos tienen regulaciones estrictas sobre la producción y conversión de tierras. Teniendo en cuenta que algunas sustancias permanecerán en el medio ambiente durante mucho tiempo, se necesitan de dos a tres años para producir alimentos orgánicos en tierras que producen otros alimentos, pero no existen requisitos para la producción de alimentos verdes y libres de contaminación.

En tercer lugar, controlar estrictamente la cantidad de alimentos orgánicos, lo que requiere una parcela de tierra fija y una producción fija. No existen requisitos tan estrictos para la producción de otros alimentos.

En definitiva, producir alimentos ecológicos es más difícil que producir otros alimentos. Es necesario establecer un nuevo sistema de producción y un sistema de seguimiento, y adoptar tecnologías alternativas correspondientes, como el control de plagas, el mantenimiento de la fertilidad del suelo, el cultivo de semillas, el procesamiento y almacenamiento de productos.