Me gustaría preguntar si hay alguna receta adecuada para niños de 1 a 2 años. Lo mejor es tener más variedad y que sea más fácil de hacer en casa. Gracias.
Receta de complemento alimenticio de frutas para bebés
Fruta perlada
Ingredientes:
Cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, opcional frutas de temporada.
Práctica:
1. Utiliza harina de arroz glutinoso y agua para hacer bolitas del tamaño de una perla, ponlas en agua hirviendo y cuécelas, déjalas enfriar y reserva.
2. Elige 2-3 tipos de frutas de temporada como plátanos, sandías, melones, uvas (peladas y sin semillas) y córtalas en trozos.
3. Poner 1 y 2 en un bol, añadir un poco de azúcar y remover uniformemente.
Consejos nutricionales:
El arroz glutinoso es rico en vitamina B. Es un alimento adecuado para calentar y fortalecer. Tiene el efecto de reponer el qi y calentar el bazo y el estómago. Sin embargo, cabe señalar que el arroz glutinoso es pegajoso y difícil de digerir, por lo que no conviene comer demasiado.
Pudín de zanahoria, manzana y uva (proporcionado por Joe, miembro británico del Baby Center)
Ingredientes:
225 g de harina integral con levadura, 75 g de zanahoria (pelada y rallada), 175 g de manzanas (peladas y ralladas), 75 g de pasas, 2 huevos (huevo batido líquido), 100 ml de aceite de cocina, 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Ejercicio:
1. Mezclar en un bol la harina, las zanahorias, las manzanas y las pasas y en otro los huevos, la esencia de vainilla y el aceite.
2. Después de revolver los dos tazones por separado, viértalo en un tazón y revuelva. Luego vierte el pudín en el molde.
3. Pon la temperatura del horno a 180 grados centígrados y hornea durante 20 minutos.
Consejos nutricionales:
Las pasas contienen fibra y ácido tartárico, que pueden hacer que los excrementos pasen por el recto rápidamente y reducir el tiempo que la suciedad permanece en el recto.
Receta de complemento alimenticio de carne para bebés
Hilo de pescado nutricional
Ingredientes:
Pescado (preferiblemente pescado con menos espinas y más carne) 100g , un poco de aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar el pescado, cocinarlo al vapor en una vaporera, quitarle las espinas y la piel.
2. Añade aceite al wok, calienta a fuego lento, vierte el pescado en el wok y sofríe. Cuando el pescado esté crujiente, sofríelo unas cuantas veces más para convertirlo en hilo de pescado.
3. También puedes mezclarlo con otros condimentos según las preferencias de tu bebé.
Consejos nutricionales:
Ya sea pescado de agua dulce o pescado marino, el valor nutricional de la carne de pescado es muy alto. El contenido de proteínas del pescado es pequeño y la mayor parte son ácidos grasos insaturados. Los pescados también son muy ricos en minerales como hierro, fósforo, calcio, etc. Además, la carne de pescado es relativamente tierna y es más fácil de absorber para los bebés que la carne de ganado y aves.
Pescado a la plancha en mantequilla
Ingredientes:
1/4 pieza de bacalao, 20 macarrones cocidos, 1/4 zanahoria, 2 cucharaditas de cebolla picada, 40 ml Salsa blanca, 1/3 de cucharadita de mantequilla, unas judías verdes cocidas y una cantidad adecuada de queso en polvo.
Ejercicio:
1. Cortar el bacalao, los macarrones y las zanahorias en trozos de 1 cm cada uno.
2. Mezclar 1 cebolla picada con la salsa blanca, ponerla en una bandeja para horno, verter 40 ml de salsa blanca en la superficie, espolvorear con queso en polvo, mantequilla y unas judías verdes cocidas para decorar. .
3. Hornear en el horno.
Carne fresca (proporcionada por el Dr. Liu Chennian, médico consultor del Infant and Child Center)
Ingredientes:
1 cucharada de carne fresca picada, una un poco de cebolla verde picada, 6 wontons Piel, 1/2 taza de caldo, un poco de nori.
Ejercicio:
1. Mezcle la carne picada y la cebolla verde picada con la carne picada, envuelva la carne picada con una envoltura de wonton.
2. Cuece los wontons en el caldo y espolvorea con algas antes de sacarlos.
Consejos nutricionales:
La algahaga es deliciosa, fácil de digerir y tiene un alto valor nutricional. El contenido de proteínas supera al de las algas marinas y contiene más caroteno y riboflavina.
Recetas de complementos alimenticios vegetarianos y para bebés
Sopa de albóndigas y boniato
Ingredientes:
4 cucharaditas de carne picada, 2/3 cucharaditas almidón, 1 cucharadita de huevo líquido, 1 cucharadita de cebolla picada, 1/2 rodaja de repollo, 1/4 de zanahoria, 2/3 de cucharadita de pasta de tomate, un poco de mantequilla.
Práctica:
1. Mezcle la carne picada, el arroz glutinoso, el jugo de huevo y la cebolla verde picada de manera uniforme para obtener de 4 a 5 albóndigas, cocínelas con agua y reserve.
2. Cortar la col y la zanahoria en trozos de 1 cm y en trozos pequeños, sofreír con un poco de mantequilla, añadir medio bol de caldo, añadir la pasta de tomate después de hervir.
3. Añade las albóndigas a la sopa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Albóndigas de piel de zanahoria y verduras (este plato requiere mucho tiempo y mano de obra, se recomienda hacerlo para toda la familia)
Ingredientes: 250g de harina, 300g de zanahoria, relleno de cerdo (1/3), verduras (2/3), apto para el apetito de toda la familia.
Cómo hacer envoltorios de empanadillas:
1 Cortar las zanahorias y exprimir el jugo.
2. Añade el jugo de zanahoria exprimido a la harina y amasa uniformemente con las manos.
Método de relleno:
1. Escaldar las verduras en agua caliente y recogerlas.
2 Enfriar en agua fría, picar en trozos y rellenar. con carne Mezclar bien.
Método de envoltura de Jiaozi:
Al hacer bolas de masa para bebés, al principio puedes hacerlas más pequeñas, del tamaño de una uña. Poco a poco, puedes envolverlo un poco más grande y dejar que el bebé lo agarre con las manos.
Mezcla de carne de cerdo y verduras picadas
Ingredientes:
15 g de carne de cerdo (tanto grasa como magra), 10 g de tomates, 10 g de zanahorias, 10 g de cebolla y pimiento morrón.
Ejercicio:
1. Al final del año, corte la carne de cerdo, los tomates (pelados), las zanahorias, las cebolletas y los pimientos morrones en cubos.
2. Ponga la carne de cerdo picada, las zanahorias picadas, los pimientos morrones picados y las cebollas verdes picadas en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y deje hervir.
3. Cuando la carne esté blanda, añade el tomate en polvo y cocina hasta que todos los ingredientes de la olla estén blandos.
Consejos nutricionales:
La carne de cerdo es rica en proteínas y grasas de alta calidad, y tiene el efecto de nutrir los riñones y la sangre.
Receta de complemento alimenticio de verduras verdes
Guiso bebé
Ingredientes:
Media cebolla, 1 pepino pequeño, 1 pimiento verde, un pequeña cantidad de berenjenas, 4 tomates, un poco de aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Cortar en dados las cebollas, los pepinos, los pimientos verdes y las berenjenas, quitarles las semillas a los pimientos verdes y pelar y cortar los tomates.
2. Calentar el aceite en el wok, añadir la cebolla y sofreír, después añadir el resto de verduras. Revuelva unas cuantas veces, tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Consejos nutricionales:
La berenjena es rica en vitamina P y otros nutrientes, que pueden mejorar la adhesión de las células humanas y mejorar la elasticidad de los capilares. La berenjena morada es la mejor berenjena. Cada 100 cocos contienen 1,2 g de proteína, 0,4 g de grasa, 2,2 g de carbohidratos y 23 mg de calcio.
El pepino tiene un alto valor nutricional y medicinal. Además de caroteno, Huang Guangzhong también contiene ácido ascórbico y otros minerales que son beneficiosos para el cuerpo humano.
Receta de complemento alimenticio de papilla para bebés
Gachas saladas de taro
Ingredientes: 50g de malanga, 150g de arroz, 20g de apio, 20g de gambas secas, un poco de aceite de cocina.
Práctica:
1. Pelar la malanga, lavarla y cortarla en dados, lavar y cortar el apio en dados, lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 30 minutos, y remojar los camarones hasta que estén blandos.
2. Una vez hervido el arroz, continuar cocinando a fuego lento.
3. Agrega aceite al wok, saltea los camarones hasta que estén fragantes, agrega el taro y sofríe un rato, luego viértelo en la olla de avena.
4. Después de que todos los ingredientes de la olla de gachas de taro estén suaves y triturados, agregue el apio en polvo y mezcle bien.
Consejos nutricionales:
El taro es comestible además de comestible y es un tónico apto para todas las edades. El taro es rico en proteínas, calcio, fósforo, niacina férrica, vitamina C y otros ingredientes.
El valor nutricional de las gambas secas es muy alto. Cada 100 g de piel de camarón contienen 47,6 g de proteína y 0,06 mg de riboflavina, que son 882 mg.
El hierro y el calcio del apio son muy beneficiosos para el desarrollo de los bebés. Su consumo habitual tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre el raquitismo en los niños. Además, el apio contiene aceite de apio volátil, que puede estimular el apetito de su bebé.
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Las siguientes recetas son proporcionadas por el Dr. Liu Jiping, consultor médico de Baby Center.
Pachas frescas variadas
Ingredientes:
20g de arroz, 20g de mijo, 20g de avena, cantidad adecuada de algas, col china y tomates.
Ejercicio:
1. Cocer y picar algas y col china.
2. Añade 7 veces la cantidad de arroz, mijo y avena para hacer papilla.
3. Añade las algas marinas, la col china y los tomates crudos cortados en cubitos, cocina hasta que los tomates estén cocidos y luego añade una pequeña cantidad del condimento favorito del bebé (como una pequeña cantidad de aceite de sésamo).
Consejos nutricionales:
Las algas son ricas en carbohidratos y calcio. Entre todos los alimentos, las algas marinas contienen minerales, especialmente yodo. Cada 100 gramos de algas contienen 923 microgramos de yodo. El yodo está estrechamente relacionado con el desarrollo intelectual y el crecimiento físico de los bebés y es un oligoelemento indispensable para el cuerpo humano.
Gachas de cebada y azucena
Ingredientes:
Son adecuados el coix, el hongo blanco, la azucena y las hojas verdes.
Ejercicio:
1. La cebada se debe remojar con un día de anticipación y el lirio hongo blanco también se debe remojar con anticipación.
2. Agregue agua a los granos de coix hasta que estén maduros, luego agregue el hongo blanco remojado y el lirio, agregue las hojas de vegetales verdes después de que estén cocidos y deje hervir.
Consejos nutricionales:
La semilla de Coix tiene un alto valor nutricional y es conocida como el "Rey de las Gramíneas en el Mundo". La cebada es comestible, tiene un sabor similar al arroz, es fácil de digerir y absorber y puede usarse para cocinar gachas o sopa.
Tremella fuciformis es rica en vitamina D, que puede prevenir la pérdida de calcio y es muy beneficiosa para el crecimiento y desarrollo. Además, Tremella fuciformis es rica en coloides, vitaminas, minerales y aminoácidos.
Los componentes nutricionales del lirio son mayoritariamente almidón, proteínas y grasas, además de alcaloides. Siempre se ha considerado un producto nutritivo. Cada 100 g de lirio fresco contiene 2,91 g de proteína, 0,16 g de grasa, 11,47 g de azúcar soluble total y 8 tipos de aminoácidos y vitaminas que necesita el cuerpo humano.
Gachas de ternera con frutas
Ingredientes:
Arroz, salsa de ternera, zanahoria, boniato, pera, melón de invierno cortado en cubitos.
Ejercicio:
1. Hervir arroz y agua en una papilla cocida al 80%.
2. Agregue la salsa de carne picada a la papilla, hierva, agregue las zanahorias, las batatas, las peras y el melón de invierno cortado en cubitos y cocine juntos.
Consejos nutricionales:
La carne de vacuno tiene un alto contenido en proteínas, hasta un 20%. La composición de aminoácidos de la carne de res se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo y el cuerpo la absorbe y utiliza fácilmente. La carne de res también es rica en hierro y vitamina (B6).
Cada 100g de peras comestibles contienen unos 5 mg de calcio, 6 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro y 4 mg de vitaminas. Además, las peras también contienen cierta cantidad de proteínas, grasas, caroteno, vitaminas B1, B2 y ácido málico.
El melón de invierno puede eliminar el calor y la diuresis. Comer melón de invierno en verano puede ayudar a aliviar el calor. El melón de invierno es rico en agua (96,9%) y vitamina C, con un contenido de 16 mg por 100 gramos, superior al del tomate con un contenido de 14 mg por 100 gramos.
Receta de alimento complementario para bebés con judías
Tofu al horno con queso
Ingredientes:
1/6 de tofu, 1/2 lonchas de queso.
Ejercicio:
1. Corta el tofu en dos trozos y colócalos planos en el recipiente. Cortar el queso en rodajas y cubrir la superficie del tofu. Hornéalas en el horno hasta que el queso se derrita.
2. Si no tienes horno, puedes untar un poco de mantequilla en la olla, extender el tofu en posición horizontal, agregar queso, taparlo y freír hasta que el queso se derrita.
Yong Tau Foo
Ingredientes:
Tofu, aceite y condimentos adecuados.
Práctica:
1. Cortar el tofu en rodajas de 1 cm de grosor, freír en una sartén con aceite hasta que esté dorado, sacar y cortar por el centro de un lado para darle forma de bolsillo. .
2. Mezclar la carne picada, la cebolla y el jengibre con una pequeña cantidad de clara de huevo y rellenar la bolsa de tofu.
3. Coloca el tofu con la boca hacia arriba en un bol y cocina al vapor durante 10 minutos.
4. Las verduras al vapor con rellenos de carne son deliciosas, de colores brillantes y nutrientes bien conservados.
Receta de complemento alimenticio para bebés con almidón
Salsa blanca casera
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla, 2,5 cucharadas de harina y 1 taza de leche.
Práctica:
Sofríe la harina con la mantequilla a fuego lento, luego añade la leche y revuelve uniformemente.
Pasta dulce de judías rojas
Ingredientes:
50g de judías rojas, cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de agua y un poco de aceite de cocina.
Práctica:
1. Lavar los frijoles rojos, ponerlos en una olla, agregar agua seca, hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento para hacer puré de frijoles rojos.
2. Calentar el wok, calentar el aceite, añadir el azúcar moreno y sofreír hasta que se derrita, verter la pasta de judías y sofreír a fuego lento unas cuantas veces.
3. Al freír pasta de frijoles, asegúrese de limpiar el fondo de la olla y sofreír a fuego lento para evitar que se queme.
Consejos nutricionales:
Los frijoles rojos son ricos en almidón, ricos en proteínas y bajos en grasas, y contienen más fibra dietética.
Tarta de Verduras
Ingredientes:
Calabacín, zanahoria, tomate, harina, 1 huevo.
Práctica:
1. Trituramos los calabacines y las zanahorias, pelamos y cortamos los tomates y reservamos.
2. Prepara 50 gramos de harina, añade 1 huevo y revuelve hasta obtener una pasta.
3. Verter las dos masas uniformemente en una sartén caliente y sofreír con un poco de aceite hasta que estén cocidas.
Consejos nutricionales:
El calabacín tiene piel fina y pulpa gruesa, es jugoso y carnoso, y tiene muchos rellenos vegetales. Tiene las funciones de eliminar el calor, diuresis y calmar la sed. , hidratando los pulmones y aliviando la tos.
Tarta al horno
Ingredientes:
3 cucharadas de harina, 1/3 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 huevo, 2 cucharaditas de azúcar, 4 cucharaditas de leche.
Ejercicio:
1. Mezclar uniformemente la harina y la levadura y tamizar.
2. Añade el azúcar a la leche y los huevos y revuelve uniformemente.
3. Remueve 1 y 2 rápidamente, luego mete al horno precalentado a 170 grados durante 15 minutos, o vierte en una sartén con una pequeña cantidad de aceite caliente y fríe.
Rollitos
Ingredientes:
grapar 2 rebanadas de pan, 1/3 de huevos cocidos y picados, una pequeña cantidad de apio picado, 1 cucharadita de mayonesa y atasco.
1. Mezclar los huevos y el apio con la mayonesa.
2. Unte 1 trozo de pan con mermelada; 1 en el otro paquete de un solo lado.
3. Utilice film transparente para enrollar 2 trozos de pan, ate bien ambos extremos. y poner en Refrigerar por 30 minutos.
4. Sacar el pan enrollado y cortarlo en trozos de 2cm para su consumo.
Galletas de Zanahoria
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 1/3 huevo, 1/3 zanahoria cocida en rodajas, 1/3 taza de harina, 1/5 cucharadita de levadura en polvo.
Ejercicio:
1. Mezclar la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos y la zanahoria.
2. Mezclar la harina y la levadura y tamizar.
3. Mezclar 1 y 2, utilizar una cuchara para darle forma de cuchara convexa, colocarla en la placa del fuego y hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Zumo
Materia prima:
Zanahoria, tomate, apio
Método de elaboración:
Combinar zanahoria y tomates Revuelva por separado con el jugo y agregue agua para ajustar al sabor y consistencia deseados. Puede agregar jugo de apio o revolver con palitos de apio. También puede comer algunos bocados de palitos de apio cuando beba jugo.
Batido de frutas
Ingredientes:
2 ~ 3 cucharadas de leche en polvo desnatada (o 200ML de leche fresca), 2 cucharadas de hielo con sabor a fruta de nata, 1 cucharada de puré de frutas naturales (el sabor del helado y del puré de frutas se puede elegir según las preferencias del bebé - como plátano, fresa, papaya, etc.).
Método de elaboración:
Preparado con leche en polvo (o leche fresca), mezclar con otros ingredientes en un pisón.
Gachas de sésamo negro y nueces
Materias primas:
Semillas de sésamo negro cocidas, pepitas de cacahuete, nueces, piñones, pepitas de melocotón, etc. (se puede añadir según preferencia), azúcar de roca, 200ml de leche.
Método de elaboración:
1. Echar las semillas de sésamo negro y todas las nueces en una batidora y romper en trozos.
2. Añade las semillas de sésamo negro, la leche y una pequeña cantidad de arroz, lleva a ebullición con agua, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que espese y añade el azúcar de roca.
Consejos nutricionales:
Las semillas de sésamo negro benefician al hígado y los riñones, nutren la sangre e hidratan la sequedad, y son ricas en vitamina E. Su consumo regular es muy beneficioso para los bebés.
Tarta de Patata Suiza
Materias primas:
Patatas, mantequilla, cebolla, sal, pimienta, etc.
Método de elaboración:
1. Pelar y triturar las patatas, salpimentar y añadir un poco de almidón.
2 Calentar la olla y añadir. mantequilla Hasta que se derrita, esparcir las papas ralladas mezcladas anteriormente en la sartén para formar un panqueque, agregar la cebolla (opcional) y freír hasta que estén doradas, darles la vuelta y freír el otro lado hasta que estén doradas;
3. No dudes en espolvorear cilantro en polvo antes de cocinarlo;
4. Puedes mojarlo en salsa de tomate y comerlo.
Pan de ajo
Ingredientes:
Baguette francés o pan de molde, ajo, mantequilla, perejil seco en polvo (puedes usar cebolla verde en su lugar)
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Método de elaboración:
Cortar la baguette francesa en rodajas gruesas en diagonal;
1. Pelar los ajos, lavarlos y triturarlos;
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2. Suaviza la mantequilla a temperatura ambiente o derrítela en el microondas, luego agrega sal, ajo picado y cilantro seco (o cebollino picado) y mezcla bien para formar una salsa de mantequilla y ajo;
3. Unte la mantequilla y la salsa de ajo uniformemente sobre el pan y hornee por 3 minutos (o hornee en el microondas por 2 minutos).
Consejos nutricionales:
El pan de ajo es fragante y crujiente. Combinado con leche o jugo, puedes preparar un desayuno delicioso y conveniente.
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Las siguientes recetas son proporcionadas por el Dr. Liu Chennian, consultor médico del Infant and Child Center.
Ensalada de pepino
Ingredientes:
1/2 pepino, 4 naranjas, 2 cucharadas de jamón, 2 cucharadas de pasas, 2 cucharadas de aliño para ensalada, un poco de sal.
Método de elaboración:
Primero lavar los pepinos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños, luego lavar las pasas con agua hirviendo, pelar y quitar las semillas a las naranjas lavadas y picar; Cortar en trozos pequeños, cocer la salchicha de jamón al vapor durante 10 minutos, sacar y cortar en cubos pequeños, luego poner en un bol pequeño el pepino procesado, las pasas remojadas, los gajos de naranja rallados y la salchicha de jamón, añadir el aderezo para ensalada y un poco de sal. mezclar bien y servir.
La carne fresca es contundente
Ingredientes:
1 cucharada de carne fresca picada, un poco de sal, un poco de cebolla de verdeo picada, 6 envoltorios de wonton, 1/2 taza de caldo, un poco de algas.
Práctica:
Mezcle la carne picada, la sal y las cebollas verdes picadas con la carne picada y envuélvala con envoltorios de wonton. Cocine los wontons en la sopa y espolvoree con nori antes de servir.
Xiao Subao
Materias primas:
Espinacas, huevos, fideos, gambas, hongos, champiñones, un poco de sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo.
Método de elaboración:
Picar espinacas (blanquear), cortar fideos en trozos de 1 cm (después de cocinar), picar gambas, picar hongos, picar champiñones, revolver huevos, añadir sal, un poco MSG, un poco de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo, un poco de aceite vegetal, mezclar bien, hacer el relleno, envolver en bollos, cocinar al vapor durante 15 minutos.
Fideos de hígado de pollo
Ingredientes:
Medio plato de fideos, 2 cucharadas de hígado de pollo cocido, 2 cucharadas de huevo líquido, 2 cucharadas de col china , un poco de aceite de sésamo y salsa de soja.
Método de elaboración:
Llevar a ebullición la sopa a fuego incorporado, poner los fideos en la olla, añadir un poco de salsa de soja y cocinar un rato. Cuando los fideos estén casi cocidos añadir el hígado de pollo picado, la col china y el huevo líquido, y añadir un poco de aceite de sésamo.
Plato frío de pollo
Ingredientes:
50g de pollo, 1 zanahoria, 1/2 rábano verde, un poco de salsa de soja.
Método de preparación:
Cortar el pollo cocido en tiras finas, cocinar las zanahorias y las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños, mezclar los ingredientes y agregar salsa de soja al gusto;