¿Cuáles son las diez comidas más famosas de Chengde?
1. Ocho cuencos de las dinastías Manchú y Qing. En ese momento, el emperador Kangxi construyó un lugar de veraneo en Chengde e iba allí a descansar cuando tenía tiempo. También trajo al chef imperial a Chengde. Manchu Eight Bowls es una especialidad del pueblo manchú y consta de ocho platos que incluyen tofu pequeño salteado con verduras encurtidas, codillos de cerdo asados y rana asada. Durante las épocas prósperas de Kangxi y Qianlong, la economía popular se desarrolló rápidamente y la cultura alimentaria fue muy próspera. Fue en esa época cuando nació el banquete Manchú-Han. Hoy en día, Chengde todavía conserva los ocho tazones manchúes, un alimento muy distintivo.
2. Gelatina Chengdé. Aunque la gelatina está disponible en todas partes, la gelatina de Chengde es definitivamente la especialidad de Chengde. La gelatina Chengde tiene una historia de más de 300 años. Debido a que los frijoles mungo pueden eliminar el calor y desintoxicar, los antepasados del pueblo Chengde usaban frijoles mungo para hacer gelatina y transmitieron este delicioso sabor.
3. Hay burros rodantes en Beijing, Tianjin y otros lugares, por lo que los burros rodantes también son un manjar famoso en esa zona. Las materias primas son ricas, como trigo, soja, azúcar, etc. En algunos lugares también se añade osmanto. Debido a que su apariencia está cubierta de polvo de soja, al igual que el loess que arroja un burro cuando rueda, tiene ese nombre.
4.Té de almendras. Este es también un manjar introducido desde el palacio al pueblo. Muele las almendras hasta convertirlas en polvo y agrega maní, semillas de sésamo, osmanthus, baya de goji y otros ingredientes. La fragancia es suave y el regusto es interminable. Debo decir que Wang Sun realmente lo disfrutó. Las recetas de té de almendras varían de un lugar a otro, pero debes probar el té de almendras de Chengde.
5. El río Buckwheat tiene una fuga. Este es un bocadillo relativamente común, originario de la gente, pero es conocido como uno de los tres platos de pasta únicos en el norte. Se ve que este snack también es muy potente. Las personas a las que les gusta la pasta deben probarlo. La mayor diferencia entre esta y otras pastas es que su materia prima es el trigo sarraceno, que tiene un sabor más fuerte.
6. El juego de vapor de Ocho Inmortales Cruzando el Mar. Este es un plato Chengde muy clásico. En una vaporera especial se cuecen al vapor ocho tipos de ingredientes, entre ellos conejo de montaña, cabra molida, setas de invierno y brotes de bambú de invierno. Los sabores de estos ingredientes se combinan maravillosamente.
7. Pollo Shiyu de hoja de loto. De hecho, esto se llama pollo del mendigo, un plato famoso introducido en Chengde desde Changshu. Elaborado con bollos de loess únicos de Chengde, combina la dulzura del agua de manantial y la fragancia de las hojas de loto. Poco a poco, este manjar exótico se ha convertido en uno de los manjares característicos de Chengde.
8. Fideos de plata del palacio Qing. Debo decir que la pasta de Chengde es realmente deliciosa. Este plato está elaborado con fideos de frijoles y tiene una historia de más de 300 años. Se dice que este plato era una de las comidas imperiales favoritas del emperador Qianlong.
9. Destacados de Jiangmi. Este es un postre perfecto para el verano. La pasta de frijoles suave y glutinosa no solo es dulce y deliciosa, sino que también tiene el efecto de calmar la sed y aliviar el calor.
10. Wantuo Frito. Chengde es rico en trigo sarraceno, y los tazones salteados también están hechos de trigo sarraceno, que es un manjar tradicional en Chengde. Debido a que la cocina es simple y los ingredientes están fácilmente disponibles, es muy popular en el área local.