¿Por qué Guizhou, que tiene el área de jardín de té más corta del mundo, es desconocida en el famoso círculo del té?
De hecho, Guizhou es el "gigante oculto" de la industria del té de China, y su zona de jardín de té ocupa el primer lugar del país durante seis años consecutivos. Además, el Longjing, el "Biluochun", el té blanco y el Jinjunmei que bebes probablemente no sean de su lugar de origen, sino de Guizhou.
Guizhou es la única zona productora de té de China con baja latitud, gran altitud, escasa luz solar, niebla y plena meseta. Las precipitaciones adecuadas, el suelo ácido rico en oligoelementos y el ambiente con niebla son particularmente adecuados para el crecimiento de los árboles de té.
Guizhou tiene una amplia variedad de árboles de té, especialmente una gran cantidad de árboles de té silvestres y árboles de té arbustivos antiguos. La mayoría de los árboles de té ecológicos originales se cultivan localmente, lo que también es una razón importante para la existencia de árboles de té. diversificación del procesamiento y sabor del té en Guizhou.
La excelente ubicación geográfica, el clima y el suelo adecuados, la larga historia del té, las variedades inherentes de árboles de té y el vigoroso desarrollo de la industria moderna del té han hecho del té uno de los favoritos en Guizhou
Desde 2007 Hasta 2017, la superficie de jardines de té en Guizhou se había multiplicado casi por siete. A finales de 2018, la zona del jardín de té de Guizhou ocupó el primer lugar en el país durante seis años consecutivos.
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Categorías integrales pero débil sentido de presencia
Los seis tés principales de China se desarrollaron básicamente en grupos dispersos debido a razones geográficas e históricas. Por ejemplo, el té blanco y el té oolong se producen principalmente en Fujian, el té Pu'er se produce principalmente en Yunnan y la zona de té de Jiangnan está dominada por el té verde.
Hay algunas cosas raras en Guizhou, y los seis tés principales están básicamente involucrados. Casi 70 de los 88 condados de la provincia producen té y la tecnología de producción cubre básicamente las seis categorías principales de té. Hay muchos tipos de té verde, como el té Maojian, el té Maofeng, el té Cuiya y el té de bambú, incluido el té plano, el té rizado, el té puro y el té granulado.
El té de Guizhou parece tener una gama completa de variedades, pero no hay marcas famosas. Sólo Duyun Maojian está luchando por respaldarlo.
El té de Guizhou no es malo debido a su entorno natural único. Sin embargo, debido a razones geográficas e históricas, el té de Guizhou rara vez es conocido por el público. Durante mucho tiempo, el té de Guizhou ha estado trabajando como OEM para el mundo exterior y ha sido "invisible".
Los amantes del té Longjing tal vez hayan oído hablar del té Longjing de Guizhou. De hecho, esto tiene orígenes históricos. Durante la Guerra Antijaponesa, la Universidad de Zhejiang estuvo involucrada en la guerra y se mudó a Meitan, Guizhou. Al mismo tiempo, también se llevó a Meitan la tecnología de producción del famoso té Longjing de Zhejiang. El té Longjing producido en Meitan alguna vez se vendió bien en los mercados de té de Jiangsu y Zhejiang.
El té negro Zunyi, otra especie de té importante en Guizhou, también se basa en la tecnología de procesamiento del té negro Fujian Zhenghe Gongfu y del té negro pequeño Lapsang. Además, en Guizhou casi se pueden encontrar variedades de té populares como Jin Junmei, "Biluochun" y té blanco.
▲Zunyi Red
Esto tiene una relación importante con el atraso de la tecnología moderna de fabricación de té causado por el entorno geográfico relativamente cerrado y la débil economía de Guizhou.
Hay buenos árboles de té y buenos árboles de té, pero sólo los monjes de afuera pueden cantar. Hay buenos tés pero pocos famosos. Este es el dolor más profundo del té de Guizhou.
En comparación con su buen amigo Yunnan de la meseta de Yunnan-Guizhou, obviamente es mejor en la creación de marcas de té. Pu'er, alguna vez considerado un té periférico, ha florecido en los tiempos modernos y se ha convertido en uno de los pronombres más resonantes en Yunnan. Dianhong también está tocando fondo en el mundo del té negro.
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El potencial de expansión regional aún existe.
Afortunadamente, la gente de Guizhou ha visto las debilidades y el potencial del té de Guizhou. Desde 2007, el desarrollo del té en Guizhou ha entrado en la vía rápida, empezando por la expansión del área y la producción a gran escala.
Hoy en día, los principales productos "tres verdes y uno rojo" de Guizhou, Meitan Cuiya, Duyun Maojian, Zunyi red y esmeralda, están ingresando gradualmente al mercado del marketing de marca.
▲Metan Cuiya
Y el té de Guizhou concede gran importancia a los aspectos orgánicos y libres de pesticidas. Según el Departamento Provincial de Agricultura y Asuntos Rurales de Guizhou, el té de Guizhou ha pasado la inspección de calidad y seguridad del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales durante ocho años consecutivos desde 2012, ubicándose entre los mejores del país.
En resumen, el té de Guizhou tiene su dolor más profundo: no existe marca, pero en otros lugares, especialmente en las provincias y ciudades de Jiangnan y el sur de China, la expansión a gran escala es imposible debido al desarrollo económico. factores ambientales y de otro tipo en las zonas productoras de té actuales. Guizhou, con sus vastos campos de té en el suroeste, obviamente todavía tiene potencial.