La diferencia entre platos de olla y platos de olla grandes
1. Diferentes ingredientes
Platos de cerdo: bolas de cerdo finas, helechos, verduras de temporada, tofu estofado, fideos, etc.
Platos de olla grande: col china, fideos, cerdo, algas, tofu, melón de invierno, etc.
2. Diferentes características
Platos de olla: materias primas nutritivas, colores vivos, delicados y delicados. Carne magra estofada en estofado, ligeramente congelada, cortada en rodajas finas, remojada en aceite y rebozada con especias. El color es hermoso después de guisarlo y freírlo, y es fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano después de ingerirlo. También tiene en cuenta los hábitos alimentarios de la población de las Llanuras Centrales. Es fragante pero no grasoso, moderadamente picante, agradable y saciante, con ingredientes tanto principales como complementarios, y una dieta equilibrada.
Plato de olla grande: ingredientes diversos, rico en nutrientes y rica sopa.
La historia de Naguocai
Hace veinte años, un joven abrió un restaurante de comida rápida. En ese momento, básicamente usaba nombres de platos de otros lugares. Después de pensarlo, resumí una experiencia. Si desea que su tienda prospere, debe tener un plato local con características locales que sea popular entre la gente. Así que puso su mirada en la sopa de pescado.
Sin embargo, la sopa tradicional tiene ingredientes simples y una elaboración tosca, lo que la hace inadecuada para servir en la mesa, por lo que se dedicó a investigar para encontrar el mejor plan de ingredientes. Después de repetidas pruebas, finalmente se descubrió un nuevo conjunto de técnicas de cocina y recetas, que se llamó eufemísticamente "Cocina Lushan Guolan".