¿Cuál es la diferencia entre carne libre de contaminación, carne verde y carne orgánica?
Las similitudes entre la carne de res libre de contaminación, la carne de res verde y la carne orgánica (puramente natural) son alimentos seguros. seguro Esta es la característica sobresaliente de estos tres tipos de carne. Todo el proceso de engorde de carne vacuna (alimentación de vacas, cría de terneros, engorde en estanterías) adopta tecnología libre de contaminación e implementa un sistema de supervisión y control de calidad de todo el proceso, desde la alimentación, el sacrificio y el procesamiento de la carne hasta la mesa, garantizando la seguridad de la carne.
2. Diferencias
La carne de vacuno libre de contaminación, la carne de vacuno verde y la carne de vacuno orgánica (natural pura) tienen cada una sus propias características, pero también existen diferencias significativas, que se reflejan en los siguientes aspectos.
(1) Carne de res orgánica (puramente natural) con diferentes estándares: Diferentes países tienen diferentes estándares y agencias de certificación. En China, formulados por el Centro de Desarrollo de Alimentos Orgánicos de la Administración Estatal de Protección Ambiental, no se permite el uso de pesticidas químicos sintéticos, medicamentos veterinarios ni aditivos en la alimentación del ganado.
Alimento verde (carne de res): Los estándares A-level están formulados con referencia a los estándares de higiene alimentaria de los países desarrollados y los estándares de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) de las Naciones Unidas se basan en los estándares AA; Los principios de los productos orgánicos de IHFOM y se refieren a las normas nacionales pertinentes. Las normas de las agencias de certificación de alimentos orgánicos se formulan en función de la situación real de mi país.
Carne libre de contaminación: Se permite el uso de pesticidas químicos sintéticos, medicamentos veterinarios y aditivos en la alimentación del ganado, pero los pesticidas, medicamentos veterinarios y aditivos utilizados deben ser limitados, de tiempo y de especie, y será supervisado y administrado por el Ministerio de Agricultura y el Comité Nacional de Certificación y Acreditación (en adelante, la Administración Nacional de Certificación y Acreditación) supervisa y gestiona uniformemente las etiquetas nacionales de productos agrícolas libres de contaminación.
(2) Los diferentes grados de carne de res orgánica (puramente natural) no tienen grados. La carne de res verde se divide en grado A y grado AA, y la carne de res libre de contaminación no tiene grado.
(3) Diferentes métodos de certificación. Mi país implementa un sistema de inspectores para la certificación de carne vacuna orgánica (natural pura) y carne vacuna verde de nivel AA. El método de certificación se basa en la inspección in situ y se complementa. mediante pruebas.
La certificación de carne vacuna orgánica (puramente natural) se centra en los registros reales de las operaciones de engorde de ganado vacuno y de los registros de compra y uso de piensos.
La certificación de carne vacuna ecológica de grado A y carne vacuna libre de contaminación se basa en el principio de igual énfasis en la inspección y la certificación, y enfatiza la implementación de un control de calidad de todo el proceso. En cuanto al método de evaluación de las condiciones técnicas ambientales, se adopta una combinación de investigación y evaluación con inspección y certificación.
(4) Etiquete diferentes etiquetas de carne de vacuno orgánica (puramente natural): El Centro de Desarrollo de Alimentos Orgánicos de la Administración Estatal de Protección Ambiental de China ha registrado etiquetas de alimentos orgánicos ante la Administración Estatal de Industria y Comercio.
Etiqueta de alimento verde (carne de res): El alimento verde (carne de res) está formulado por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China y registrado en la Administración Estatal de Industria y Comercio.
La marca registrada de la comida verde china es redonda (que significa protección), incluyendo el sol en la parte superior, las hojas en la parte inferior y el capullo en el medio.
Logotipo de carne de vacuno libre de contaminación: El gráfico es circular y el color del logotipo del producto se compone de verde y naranja.
(5) Ternera ecológica (pura natural) internacional.