Quiero abrir un restaurante chino en el Reino Unido. ¿Qué hacer y cuánto preparar?
La forma más sencilla es hacerse cargo de un sitio existente. Si tiene suerte, puede que incluso encuentre un restaurante con cocina completa y bar.
¿Qué cuestiones debes conocer?
Suele preguntar sobre el plazo de arrendamiento de la propiedad (si corresponde), el alquiler y los gastos de operación, así como la licencia vigente de la propiedad. Se recomienda no comprar una empresa existente, ya que normalmente existe el riesgo de descubrir deudas ocultas. Además, al hacerse cargo de una empresa existente, también se hace cargo de los empleados, costos y riesgos que no desea heredar. "
¿Cuáles son las reglas y regulaciones involucradas en la compra o toma de control de las instalaciones de un restaurante?
Primero, necesitará conocer el estado de pérdidas y ganancias del restaurante anterior. También desea conocer los inquilinos anteriores de la propiedad, incluidos los inquilinos anteriores.
"Compruebe si ya tiene una licencia y si tiene la oportunidad de cambiarla. Realizar un estudio exhaustivo del sitio, incluidos los equipos, los sistemas de bombeo, etc. La debida diligencia siempre es importante. ”
¿Cómo comprar un lugar que nunca antes ha sido un restaurante?
Esto puede llevar mucho tiempo, por ejemplo, es posible que deba cooperar con muchos profesionales, incluidos consultores de planificación. , abogados y diseñadores de interiores, etc., así como todas las cosas que hemos discutido, como los permisos, si es propietario de alguna propiedad, no firme a menos que conozca la historia completa. llegar a un entendimiento puede llevar meses o incluso años
Suministros para restaurantes, servicios públicos y equipos de catering
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Elija un proveedor de alimentos para restaurante
Contar con un proveedor confiable y de buena reputación. Un proveedor para su negocio es importante.
Software de gestión de restaurantes
El software de gestión de restaurantes es una colección de herramientas y plataformas que pueden ayudarle con las operaciones diarias de su negocio.
Manipulación y Gestión de Residuos de Restaurantes
Para cumplir con la normativa será necesario obtener una serie de licencias y certificados que incluyen:
Certificado de Higiene de los Alimentos. – Este certificado demuestra que comprende y cumple con las normas adecuadas de higiene, salud y bienestar de los alimentos. Este es un requisito legal básico para cualquier restaurante.
Regulaciones de control de plagas de hoteles: la ley exige que usted tenga “. Procedimientos adecuados” establecidos para garantizar el control de plagas.
Aprobación del local: si su restaurante vende carne, pescado, huevos o lácteos (por lo tanto, todos menos veganos), debe ser inspeccionado y aprobado por su local. consejo antes de que se le conceda la aprobación del local de alimentos.
Seguro de restaurante: si un cliente sufre lesiones personales o daños a la propiedad como resultado de su negocio, necesitará un seguro de responsabilidad pública para protegerlo en caso de acciones legales. El seguro cubrirá sus honorarios legales o cualquier compensación requerida.
Licencia de música PRS: si reproduce música para clientes o empleados, necesitará el permiso legal del propietario de los derechos de autor correspondiente. >Licencia de licor: si planea vender música. Para servir alcohol en el menú, necesitará una licencia de licor, que le permitirá vender el alcohol que bebe.
Licencia de construcción: si así lo decide. para construir su propia casa personalizada, agregarle o modificarla. Para las estructuras existentes, necesitará un permiso de construcción: además de obtener permiso para realizar cambios físicos en el edificio, usted. También deberá comprobar que tiene permiso para utilizar el edificio como restaurante. Normalmente, para cambiar de un nivel de uso a otro se requiere un permiso de planificación (si el edificio no era anteriormente un restaurante). A3, definido como “venta de alimentos y bebidas para consumo en el local”.